Jak zrobić koniak w domu winogron i bimbru

Porozmawiajmy o tym, jak zrobić brandy w domu. W zasadzie nie ma nic niemożliwego – pierwszy koniak we Francji sprawiły, że prywatne. Można też spróbować odtworzyć tę technologię, uzbrojony w cierpliwość i trochę sprzętu.

Przede wszystkim, trzeba surowców. Surowce koniak są jedynie białe odmiany winogron. Najlepszy gatunek jest uważany Ugni Blanc, ale to jest we Francji, a my możemy użyć Gift Magaracha Yekaterinodar, Levokumsky Scarlet i Terek.

Z zebranymi jagodami wyciskany sok, i należy spróbować zrobić to w taki sposób, aby nie uszkodzić kości, dając gorycz i cierpkość. Sok fermentacji bez dodatku cukru, a następnie dwukrotnie destylowanej. Tak otrzymany produkt wlewa się do dębowych beczek i pozostawia w nich co najmniej dwóch lat. Beczki powinny być tylko dąb, lipa, no nie jest odpowiednia, gdyż tylko w dąb zawiera te same substancje, które nadają napojowi swój smak i aromat. Dwa lata – jest to minimalny okres, maksymalna ekspozycja wynosi 70 lat. Po którym napój jest butelkowane i … ponownie wysłany do przechowywania. Ale nie jest to brandy. Po ekspozycji mieszać jakieś duchy wszystkich grup wiekowych – a otrzymaną mieszankę będzie dumą nazwać koniak.

Teraz, gdy wiesz, w ujęciu ogólnym, jak zrobić brandy w domu, ale pytanie brzmi, czy masz dość tego wysiłku i cierpliwości? Jest to bardzo czasochłonne ten proces.

Jest to o wiele łatwiejsze i wiele razy szybciej niż jest to możliwe w celu przygotowania substytutu – imitację koniaku. Ona, oczywiście, nie będą miały ten sam smak i aromat, które odróżniają francuskich i ormiańskich napoje, ale łatwo pitsya i nie zmierzy zatrucie, jakbyś miała szansę kupić koniak w szczerze „left” knajpek.

Jak zrobić napar koniaku

Aby uzyskać informacje o tym, jak zrobić bimber, nie będziemy rozmawiać. Jest to temat na oddzielną dyskusję, a poza tym trudno jest sobie wyobrazić, że człowiek, który podjął decyzję, aby dowiedzieć się, jak zrobić brandy w domu, nie wie, jak dostać alkoholu.

Przynajmniej można kupić alkohol spożywczy, a nawet wódkę, ale lepiej jest wyrzucić wódki z winogron. Przed dokonaniem House Cognac, trzeba będzie zaopatrzyć się w korze dębu. Zbierz to lepiej samemu, zamiast kupowania gotowych woreczków do apteki. Fakt, że trzeba skoczyć korę oraz w zbiorach apteki po prostu nie może być pewny. W czerwcu zbierać korę dębu z cienkich gałązek i dobrze wysusz w cieniu. Pół litra wódki wymaga trzech łyżek kory, dwie łyżeczki karmel, kilka ząbków kwiatostanów i piątą gałki muszkatołowej. Ostatni trzeba zmielić w moździerzu lub ruszt. Można dodać trochę wanilii. Wszystko to jest wypełniona bimbru i pozostawić w ciemnym miejscu na dwa tygodnie.

Teraz, gdy wiesz, jak zrobić brandy w domu. Należy dodać, że przed podaniem, trzeba spuścić płyn i wlać do butelki. Jeśli masz w domu są „twarde” zdolność, a na stole będzie można umieścić sniffer (okulary koniak), wówczas możliwe jest, że będziesz w stanie dać mu pracę dla produktów, jeśli nie po francusku, ale winiarzy przemysłowych.