Przepisy zupy z kurczaka

Kurczak – ulubione danie z naszej rodziny. W związku z tym pytanie, co ugotować zupę z kurczaka, zwykle nie warto. To wszystko zależy od zestawu produktów, które są obecnie dostępne w domu. Ale ponieważ byliśmy urodzony i wychowany na południu, gdzie żyją razem Ormianie, Gruzini, Abchazów, Mołdawianie, Ukraińcy i wielu innych narodów w mojej kuchni zawsze ma ogromny zapas przypraw i kucharskiej książki pełen receptur potraw narodowych. Łącznie z kurczaka.

Najprostszym zupa kocha moja najmłodsza. On jest gotowy do jedzenia to kilka razy dziennie. Prosty przepis. Aż gotowanego rosołu, ja wyciąłem drobno marchew, ziemniaki, zioła. Garnku z bulionem, nie obejmują pokrywę, „oddychająca” bulion, gotowane na małym ogniu, okazuje pachnące. Od gotowy wyjąć rosół, rzeźbić go na porcje. A na jego miejscu postawić ziemniaki i marchew, pokroić w paski, a pod koniec gotowania – świeże zioła. Czasami ta prosta zupa z kurczaka z makaronem lub dodać domowym makaronem. Obfite, smaczne i trzeba minimum produktów.

Ale jej mąż i syn, smaki różnią. Starszy wolą bogate, zróżnicowane menu. Dlatego dla niego korzystać inne dania zupa z kurczaka, który dzieliłem z sąsiadami, Ormianie. Ostre, obfite, aromatyczne, te zupy są tak dobre, jak potrawy, które są podawane w drogich restauracjach. Zwłaszcza mój mąż lubi zupę z prawie wymówienia nazwie w rosyjskiej Chhrtma. W domu nazywamy ją szafran zupa.

Aby uczynić go, trzeba najpierw zrobić szafran infuzji. Kochamy silny, więc szafran łyżka ze zjeżdżalnią zalać wrzątkiem, pozostawić na dłużej niż 2 godziny. Podczas silnego parzonej bulion z kurczaka, smażyć mąki PAN, a z drugiej strony – drobno posiekanej cebuli. Ormianin przepisy zupy z kurczaka różnią gęstą konsystencję i aby osiągnąć lepszą użyciu mąki.

Gotowy kurczak jest zdejmowana z kości, szlifować, powrót do bulionu z mąki i cebula. Ponownie otrzymano wrzenia. Aby nie utworzonych grudek mąki, mieszać stale. Szklany pocierać żółtka z kolendry, pieprzu, octu winnego lub soku z cytryny. Zazwyczaj robię to w mikserze lub, jeszcze lepiej, w blenderze. Stopniowo dodawać bulion ostuzhennoy i napięte infuzji szafranu, po czym wylać mieszaninę do brzeczki, która jest zablokowana w przypadku pożaru. Od pierwszej chwili, że nie był w stanie uniknąć grudek, ale potem prilovchilis I jednocześnie wlać roztrzepane białka i mieszać zupę. Nie można doprowadzić do wrzenia: białka mogą spasować. zupa szafran podawana bezpośrednio. Pikantne, pachnące, serdeczny, Chhrtma znaleźć zwolenników nawet wśród przyjaciół mojego męża.

O co dokładnie ludzie należący zupa z kurczaka z dyni, nadal twierdzą. Ale pomimo tego, że krajowy akcesoria zupa kontakt nie jest zainstalowany, możemy przygotować się dość często. Zgodnie z zaleceniami receptury zupy z kurczaka, gotowanie rozpoczyna się bulionu. Jest gotowane z cebuli, pomidorów, marchwi, selera, które następnie muszą być odrzucone. Podczas gdy rosół gotuje, podsmażyć na maśle strąków kardamonu z dyni. Kardamon jest puchną i stają się miękkie dyni.

Gotowy kurczaka, kości, gotowany ryż, duszone dynia, kardamon przekształcić się puree za pomocą miksera. Miesza się z bulionem, ponownie mieszane, dodać szklankę śmietany kremówki, dać szybki zagotować. Sól i pieprz – do smaku. Możesz dodać smaku do rozdrobnionej skórki. Ta zupa jest bardzo dobra z grzankami z chleba pełnoziarniste.

Ale nie wszystkie recepty Rosół w mojej kolekcji egzotycznych i kompleksu. I często gotować zupę skromny, co jest w lodówce. Na przykład, w gotowej zupy, można dodać ziemniaki, a następnie umieścić osobno gotowany ryż, puszkę kukurydzy. Również smaczne, obfite, oryginalne.