Jak gotować kapustę z marchewką w domu: Przepisy i zalecenia

Kiszona kapusta jest po prostu niezastąpione źródło składników odżywczych i witamin. Ponadto, to danie jest miły przekąskę. Bardzo popularne recepty szybkie kiszonej kapusty. Gotować go o każdej porze roku. Najważniejsze jest to, aby mieć dostępne wszystkie niezbędne produkty. Użyj gotowych przekąsek może być jako nadzienie do ciast, pierogów i naleśników. Jak gotować kapustę w domu? Przepisy , które mają przekąski w arsenale niemal każdej gospodyni. Każdy z nich wyróżnia się niepowtarzalnym wyniku.

Klasyczny przepis

Wielu zebranych kiszona w zimie ostre. Receptura tej przekąski jest bardzo prosta i nie wymaga żadnych dodatkowych kosztów. W tym przypadku, końcowy produkt może być używany do gotowania innych potraw. Bardzo smaczne uzyskuje duszone kapustę. Do jego przygotowania jest wymagane:

1. Trzy kg kapusty.
2. Kilka kawałków marchwi.
3. Dwie duże łyżki soli.
4. Łyżka cukru.

Jak gotować kapustę

Marchew kapusta okazuje się bardzo smaczne. Proces gotowania zajmuje trochę czasu. Aby rozpocząć przygotowania wszystkich niezbędnych składników. Kapusta powinna być czysta od brudnych liści i drobno posiekać. Można użyć specjalnego sprzętu lub bardzo ostrego noża.

Marchew też trzeba oczyścić, umyć i posiekać dobrze. Najlepiej jest to zrobić za pomocą grubej tarce. Warzywa powinny być przygotowane na przejście do głębokiego pojemnika. Mieszaninę należy dodać sól i cukier. Po tym, trzeba mieć dobre produkty wymieszać. Jest możliwe, aby szlifować trochę mieszankę rękach. To sprawi, że więcej soku.

Przyszłość przekąska powinny przenieść do rondla lub głębokiej wiadra. Po tej zdolności jest konieczne do pokrycia płytki. Kapusta powinna zmusić obciążenia i pozostawić na około czterech dni. Gotowość przekąski można zdefiniować wizualnie: pęcherzyki pojawiają się na górze lub pianki. Przechowywania gotowego produktu stoi w chłodnym miejscu, takim jak piwnicy.

Taka przekąska jest bardzo popularny, tak jak gotować kapustę z marchewką i każdy może. Produkt przygotowany według tego składu, można doprowadzić do tabeli w połączeniu z cebuli i oleju roślinnego.

Jak gotować kapustę z marchewką i żurawiną

Kapusta jest użyteczne i tanie warzywo, które można zachować i marynowane w połączeniu z innymi produktami. Ta przystawka jest w stanie ozdobić dowolną tabelę. Aby przygotować potrzebne są:

1. Około 4 kg kapusty. W tym przypadku należy użyć ozimych odmian tego warzywa.
2. Marchew – od 4 do 6 sztuk. To zależy od osobistych preferencji.
3. Do 4 łyżki grubej soli.
4. Cranberries – do smaku.

przygotowywania żywności

Jak zrobić kapustę kwaśną w zimie? przekąski przepis jak różni się od innych prostego zestawu składników. Oczywiście do wyboru komponentów powinny być traktowane ze szczególną starannością. Tak, kapusta powinna być podjęta wyłącznie odmian zimowych. Są bardziej gęsty i biały. odmiany kapusty takie różni się od innych gatunków soczyste, kruche, ale grubych liści. Pokroić w cienkie paski jest bardzo trudne. Ale w wyniku fermentacji zamienia chrupiące i smaczne przekąski.

Przed gotowaniem kapusty stoi z dala od złych liści, a następnie podzielić na małe kawałki. Tak będzie łatwiej szlifować. Slaw NALEŻY paski. Wyposażenie specjalne mogą być stosowane, jeżeli jest to konieczne. Oczywiście, grubość elementów zależy od osobistych preferencji, ale drobno posiekać nie warto. W przeciwnym razie, dostać przekąskę mniej chrupiące. Optymalna grubość – pięć milimetrów.

Marchew również oczyścić, opłukać pod bieżącą wodą, a następnie posiekać na grubej tarce. Oczywiście, można dokonać przekąskę bez tego składnika. Ale jak kapustą gotować w domu potrzebują smaczne, warto dodać do niej marchew. Po tym wszystkim, to warzywo zawiera duże ilości fruktozy. Substancja ta nie jest obecny w kapuście. I to był cukier owocowy przyczynia się do szybkiej fermentacji i powstawania kwasu mlekowego, co daje wyjątkową przekąskę kwaśny smak.

Sposób wytwarzania

Kiedy wszystkie elementy są gotowe, można przystąpić bezpośrednio do preparatu. Duża pojemność należy rozłożyć kapustę i marchew. Następnie należy posypać solą i dobrze wymieszać wszystkie warzywa. Wynik powinien pojawić się sok. Podczas gotowania, nie zapomnij o soli z specyficzny producent ma swój własny smak. Najważniejsze – nie przesadzaj z tym składnikiem. Puree z kapustą i puree powinny być lekko słony. Warto też pamiętać, że dobry Puree mieszanka warzyw należy zmniejszyć objętość.

Na tym etapie należy próbować mieszać jako kucharz kiszonej kapusty z marchewką może być słony. Jeśli smak przyszłych przekąsek nie podoba, można nawet wyciąć warzywa. Jeśli wydaje kapusta solone niewystarczająco, można dodać trochę więcej soli. Gdy produkty są postrzępione, można dodać żurawinę. Spowoduje to, że przekąska jeszcze bardziej użyteczne. Otrzymaną mieszaninę należy rozszerzyć przez banki. Nie jest konieczne, aby wypełnić je do góry.

daty sporządzenia

Wielu młodych pani dziwnego, o ile gotować kapustę. Przekąski, rozkład banków być przechowywany w temperaturze nie przekraczającej 22 ° C Po dniu produkt musi dać niewielką ilość soku. jest to pierwsza oznaka fermentacji – jak pęcherzyki na powierzchni mogą pojawić się kapustę. Jeśli dużo soku, można go opróżnić. Ale w ten sposób nie jest konieczne, ponieważ w przyszłości będzie on „opuścić” i przekąski będą bardziej soczyste.

Na tym etapie, kiszona kapusta powinna być w kilku miejscach, aby przebić z drewnianym kijem. To pozwala na uwolnienie gazów, które powstają podczas procesu fermentacji. Ta sama procedura powinna być wykonywane regularnie przez kilka dni.

Trzy dni później, banki z przekąskę można umieścić w lodówce lub piwnicy, jak kapusta będzie gotowa. Ta przystawka może być używany do gotowania pierogów, naleśników, ciast i różnych sałatek. Danie z kapustą być nie tylko smaczne, ale również bardzo przydatne.

Jak gotować szybki kapustę z buraków

Przekąskowy, w którym znajduje się buraki, wygląda jasne i bardziej apetyczny. Na pierwszy rzut oka nie ma nawet powiedzieć, że jest kiszona kapusta. Ponadto takie danie łączy w sobie dobroczynne właściwości kilku warzyw. Więc jak zrobić kapustę w domu łatwe, można ewentualnie dodać trochę zabawy do jego składu. wymagane do produkcji:

1. Pięć kilogramów kapusty.
2. 300 g buraków.
3. 100 g soli.

etapy gotowania

Więc jak zrobić kapustę kwaśną w zimie? Przepis, który zawiera taki składnik jak buraki, może spowodować wiele gospodyń podejrzenia. Ale nie martw się, w wyniku gotowania okazuje się bardzo smaczną przekąskę.

Aby rozpocząć składniki powinny być przygotowane. Kapusta należy oczyścić z uszkodzonych liści i posiekać kije. Można użyć specjalnego sprzętu.

Buraki przed gotowaniem do prania. Powinien on być umieszczony w pojemniku z wodą i doprowadzić do wrzenia. Gotować buraki potrzebują pięć minut. Po roślinnego chłodzić. Buraki powinny być czyszczone, a następnie pokroić na małe kawałki. Można również pocierać ją na tarce.

Rozdrobnione buraki i kapustę należy przesunąć do głębokiego pojemnika i dodać sól. Produkt trzeba dobrze wymieszać, a nieco do mielenia. Pojemność z przyszłości trzeba przekąskę serwetką. Produkt z pewnością spłaszczyć obciążenie. W tym przypadku możliwe jest użycie butelkę wypełnioną wodą.

Kapusta należy pozostawić w ciepłym miejscu na około trzy dni do fermentacji. Po określonym czasie, przekąski mogą być usunięte w chłodniejsze miejsce w lodówce lub w piwnicy. Kilka razy dziennie jest niezbędne do kapusty Pierce drewniany kij ciągnąć gazów nagromadzonych w nim. Chłodne przekąski będą gotowe po 7-10 dniach.

Gotową kiszona z buraków może być przesunięta w bankach jako pożądane. Przechowywać przekąski w chłodnym miejscu. W przeciwnym razie, proces fermentacji będą kontynuowane, a produkt zostanie zepsute.

Jeść marynowana kapusta z buraków może być w formie sałatki. Z tego przekąskę można napełnić olejem roślinnym. W razie potrzeby, w tym sałatki można dodać trochę posiekanej cebuli.

Konkludując

Teraz, gdy wiesz, jak gotować pyszne kapustę w zimie. Jeśli prawidłowo przechowywane, takie przekąski dłużej zachowuje swoje właściwości użytkowe. Ponadto, taki produkt nie ulega pogorszeniu przez długi czas i jest po prostu niezbędnym źródłem witamin.

W chwili obecnej istnieje wiele sposobów, aby przygotować kapustę. Jednocześnie może być używany całkowicie różne składniki. Jako przekąska, oprócz kapusty, można umieścić żurawinę, tymianek, marchew, buraki, a nawet paprykę. Jakość smak gotowego produktu będzie tylko skorzystać.