Kurt – naczynia z mlekiem

Kurt – to ser. Okazuje się ze skrzepu, który znajduje się w procesie tworzenia końcowego produktu soli i wciśnięty. Po ser jest suszone na słońcu.

Dosłownie, słowo „Kurt” w języku kazachskim oznacza „kok” lub „osad”. Nazwa ta uzasadnia wygląd produktu mlecznego.

Gdzie są i gdzie produkt jest popularny

Kurt – naczynia Kazachstanu. Dish interesujący dla oka, z niezwykłym smakiem. Pudding jest także popularna w wielu krajach Azji Środkowej (Kazachstan, Uzbekistan, Kirgistan). W Azji Zachodniej, ten ser jest nie mniejszy popyt. Wykonana jest w Gruzji, Armenii i Azerbejdżanu. Kurt również ser w Baszkirii, Tatarstanu i Mongolii.

Należy zauważyć, że sformułowanie jego przygotowania w każdym kraju charakteryzuje się własnymi osobliwości. Ale ser jest tradycyjnie wykonane z owczego, koziego lub krowiego mleka. Jednak w niektórych krajach, produkt wykonany jest z bardziej egzotycznych składników. Na przykład, w Armenii, wytworzonego z mleka bawolego w Kirgistanie – od wielbłąda.

Przydatne właściwości

1. Kurt – danie, które można stłumić mdłości. Dlatego ci, którzy często cierpią z powodu takich problemów zdrowotnych, konieczne jest, aby wziąć z serem na podróż. Jest to doskonałe lekarstwo na chorobę lokomocyjną.
2. Kurt pomaga przywrócić korzystny mikroflorę jelitową. Ten rodzaj sera jest łatwo i szybko wchłaniane przez organizm.
3. Ponieważ witamina produkt jest przydatny do widzenia. Poprawia również system odpornościowy.
4. Zawarte w serze i witaminę E. Ser nasycenia tlenu organizmowi, oraz jest odporny na starzenie.
5. Wielka ilość witaminy D. To zmniejsza ryzyko nowotworów i osteoporozy.
6. Wapń jest również w serze. Dlatego, aby użyć Kurta, wzmocnić tkankę kostną, poprawiają przemianę materii.
7. Ser jest przydatna niedokrwistość, zmęczenie, a także mnóstwo czasu, zarówno fizycznego i psychicznego.
8. Kaloryczność produktu mleczarskiego – 260 kcal.

Kurt (danie): przepis ze zdjęciem

Do przygotowania tego rodzaju sera należy najpierw dokonać katyk po suzma. Co jest katyk? Ten kwaśne mleko, które wytwarza się z gotowano w temperaturze powyżej temperatury pokojowej (ponad trzydzieści stopni). Podczas gotowania, nie poruszają lub wstrząsnąć fiolkę.

Po katyk umieścić w worku bawełnianym, usunąć serwatkę. Następnie umieścić kroplówkę przez kilka dni (do trzech), wiszące na coś z liny. Że już coraz suzma.

Teraz w masie dodać sól (do smaku). Następnie zwinąć ręce kulki o średnicy nie większej niż pięć centymetrów. Po ich rozłożyć na desce, przykryć gazą. Suche w słońcu przez trzy dni.

Kurt – danie z serem

Teraz przyjrzymy się innym sposobem na przygotowanie takich potraw. Weź ser i sól (na 200 gramów – jedna łyżeczka do herbaty). Wycierania produktu mlecznego przez sito. Następnie otrzymaną masę rozdrabnia na granulat rąk wielkości orzecha włoskiego. Zostały one następnie umieścić na dostochku nich do wyschnięcia. Koniecznie obejmować tkaniny kulki lub gazy. Wskazane jest, aby rozprzestrzeniać się na słonecznej, dobrze wentylowanym miejscu. Kiedy Kurt suche (podobnie jak kreda), jest on uważany za gotowy. Ser ukąszenie jest niewiele warte. To może po prostu lizać, zwłaszcza stosowanie tej metody jak dzieci.

aplikacja

Zazwyczaj Kurt wzdłuż pasterzy podróżnych, turystów i pielgrzymów. W taki sposób, że nie ulega pogorszeniu, jest odporny na zmiany temperatury, przy czym w preparacie łatwa. Co godne uwagi jest to, że Kurt jest dobrze nasycone. Ten rodzaj sera jest wystarczająco pożywne. Pomaga również łatwo przenieść swoje pragnienie.

Stosowany w kuchni

Kurt – danie dość powszechne. Taki produkt mleczny może być połączona z praktycznie żadnych składników. Kurt może być stosowany jako samodzielne danie lub do przygotowania różnych zup, sałatek. Z mięsa i ryb, serów Kurt zbyt dobrze połączone. Na jego podstawie przygotować różnorodne napełniania i sosy.

Po rozcieńczeniu wodą (gorącej) Kurt, dzięki czemu możliwe jest spawanie o grubości zupy. Ten ser jest bardzo smaczne jeść z chlebem. Również może być używany jako przyprawa do surówka. Dodawanie Kurt nie można pokarmy słone. Również doskonale nadaje się do piwa.

Harm i przeciwwskazania

Ten produkt jest szkodliwy dla ludzi, którzy mają idiosynkrazji. Ze względu na stosunkowo wysoką wartość opałową nie jest konieczne stosowanie takiej danie dla tych, którzy podążają za figurę, schudnąć lub otyłość.

Również nie jest dobre dla osób mających problemy z nerkami, ser serca Kurt. Naczynie na pierwszy rzut oka, wydaje się korzystne, ale jego kompozycja ma dużą ilość soli. A to nie jest dobre dla tych, którzy mają wyżej wymienione problemy.

Jak przechowywać?

Ten rodzaj sera ma wysoką odporność na działanie wysokich temperatur. Dlatego można go przechowywać bez lodówki. Jeśli odpowiednio przygotowany ser Kurt, będzie to długo (osiem lat) nadaje się do użytku. Produkt przechowywać w najlepszych torby podvoschennyh z tkaniny lnianej w przewiewnym pomieszczeniu.

Wreszcie, mała

Teraz wiesz, co jest Kurt. Danie, przepis, którego opisano powyżej, będzie odwoływać się do tych, którzy korzystają z różnych serów. Ten produkt może być używany do tworzenia różnych potraw. Jeśli podoba Ci się to danie, jak Kurt, następnie gotować to obowiązkowe dla ich bliskich.