Kefir grzyb. mleko Tybetański grzyb Kefir

mleko tybetańskie grzyby (Kefir grzyby) oznacza grupę symbiotycznych mikroorganizmów z rodzaju Zoogloea i bakterii. Ten produkt jest często stosowany do wytwarzania produktu o nazwie kefir, które można jeść ot tak, i dodać do ciasta do pieczenia.

Pojawienie się grzyba mleka

Zewnętrznie, kefir grzyb podobny do kulistego korpusu mleczny, którego wymiary są, w zakresie 1.6-2.9 mm. W dojrzałym stanie, jak jego średnica może wynosić do 4 byłych centymetrów.

Historia grzyba jako produkt

Tybetański grzyb mleko (Kefir grzyb), ale historia jej powstania jako produktu kulinarnego, więcej niż jednego wieku. Zdaniem ekspertów, ta kultura jest znany populacji naszej planety przez tysiące lat. Kiedykolwiek od czasów starożytnych, tybetańscy mnisi , aby zakwasić świeże mleko w małym glinianym garnku. Zauważyli, że ten sam napój mleczny, wlewa do tej samej miski, zaczął skwaśnieć zupełnie inaczej. Po obejrzeniu tego zjawiska, mnisi okazało się, że w tych zdolności, które zostały umyte w górskich rzek, starter on grzybów kefiru przygotowane w konwencjonalny, a nawet nieco deflacyjne. Co do potraw z górskich jezior i stawów, dzięki jej jogurt stało się to zupełnie inna jakość i bardziej przyjemne w smaku.

Po kilku dekadach, mnisi doszli do wniosku, że jeśli regularnie spożywają ten napój, to jest w stanie pozytywnie wpływać na ludzkie ciało. Korzyści z ziaren kefiru polegała na tym, że poprawia trawienie i ma działanie lecznicze na narządy takie jak wątroba, serce, przewodu pokarmowego i trzustki. W naszych czasach te właściwości lecznicze pojawiają naukowego wyjaśnienia.

ziaren kefiru: korzyści i szkody

Jak wiecie, zsiadłe mleko, wykonany na podstawie Tybetańskiej grzyba tworząc związki białkowe, które wygląda dość podobnie do tego grona. Ze względu na swoje właściwości lecznicze tego napoju pod koniec XIX wieku był nazywany eliksirem młodości. I to nie jest przypadek. Po tym wszystkim, którzy regularnie zajęło mu sporo czasu nie wiek, prawie nigdy chory i pozostał w dobrej formie fizycznej.

Nie możemy ignorować faktu, że Kefir grzyb, który recenzje Tylko pozytywne, aktywne wykorzystanie specjalistów klinicznych w Zurychu, którzy traktowali ich do swoich pacjentów. Tak więc, przy pomocy pacjentów z rozpoznaniem zapalenia błony śluzowej żołądka, przewlekłe biegunki, wrzody żołądka, choroba zapalna jelit i anemii staje się o wiele łatwiejsze. Dlatego pacjenci z wysokim polowania podjąć tego narzędzia.

Trochę więcej o korzyściach płynących z Tybetu grzyba

Należy zauważyć, że skutki uboczne takiego produktu nie ma praktycznie. Jest równie dobrze tolerowany przez wszystkich ludzi. Po dłuższym okresie obserwacji i badań eksperci zauważyć, że grzyby kefir może zmniejszyć ból zarubtsovyvat wrzodów i erozji. Nawiasem mówiąc, japońscy lekarze uważają, że jogurt na podstawie Tybetańskiej grzyba, należy pamiętać o moc tych pacjentów, którzy mają raka.

Struktura Tybetański grzyb

kefir (szkodliwe grzyby, które mogą doprowadzić ten produkt zostanie opisana nieco poniżej) stanowi raczej skomplikowany symbiozy bakterii, w wyniku długiego rozwoju. Przystosowany do współistnienia mikroorganizmy zaczynają zachowywać się jak zintegrowany organizm. Dlatego doskonale reprodukować, rozwijać i przekazywać ich właściwości i struktury nowej generacji. Lekko żółtawy lub biały Kefir grzyb ma specyficzny zapach i kwaśny smak. Większość flory wytwarzania sztyftów mleka lub paciorkowce, jak i drożdży, które określają jej smak, aromat i właściwości odżywcze.

Produkt szczególnie nabiał

Do 100 gramów składnika znajduje się prawie 100 milliardov korzystnych mikroorganizmów. Były one poświęcone następującymi słowami wybitnego rosyjskiego naukowca i Nobel Prize II Miecznikow „Wśród użytecznych bakterii ciała powinno zajmować pierwsze miejsce jest pałeczek kwasu mlekowego. Po tym wszystkim, produkujących kwas, zapobiegają rozwojowi gnilnych naftowej i enzymów, które są uważane za najbardziej strasznych wrogów człowieka. "

Należy również zauważyć, że kefir grzyb Zaleca się regularnie używać do tych, którzy wzięli długo antybiotyków. Rzeczywiście, taki produkt użyteczny jest w stanie nie tylko szybko wydzielają pozostałości leków, ale również w celu ochrony użyteczne flory jelitowej.

Skład formy

Kefir jest symbioza grzyba na 10 różnych mikroorganizmów, które proliferują i zrastać. Składa się z:

• Bakterie kwasu octowego;
• Fermentowane grzyby drożdżowe;
• bakterie kwasu mlekowego.

Ścinane, co powoduje istotne grzyby kefir, a jednocześnie alkoholu i produkt fermentacji kwasu mlekowego. Oprócz tych substancji w napojów zawierających alkohol, kwas mlekowy i dwutlenek węgla.

Witaminy i minerały (kompozycji chemicznych)

Zdaniem ekspertów, Kefir grzyb (feedback był zawsze dodatni) jest najbardziej przydatny produkt, z którego można łatwo zakwasić konwencjonalne świeże mleko. Rzeczywiście, w 100 g tego komponentu zawiera:

• Witamina A – około 0,05-0,12 mg (w dziennej wymagań ludzkich w 1.6-2 mg).
• Witamina B1 – 0,1 mg (norma – 1,4 mg).
• Karotenoidy są przekształcane w organizmie w witaminę A) – około 0,02-0,06 mg.
• Witamina B2 – 0,16-0,3 mg (dzienna stawka wynosi prawie 1,6 mg).
• Wapń – 120 mg (w ilości 800 mg).
• Witaminy D.
• Niacyna – około 1 mg (w dziennej wymagań ludzkich 18 mg).
• Jod – prawie 0,006 mg (norma – 0,2 mg).
• Żelazo – około 0,1-0,2 mg (w ilości 0,6-2 mg).
• Cynk – 0,4 mg w zasadzie (w dawce 15 mg).
• Witamina B12 – 0,5 mg (w dawce 3 mg).
• kwas foliowy w grzybach kefiru o 20% więcej niż w mleku (Nawiasem mówiąc, grubsze otrzymany produkt, tym więcej substancji w tym dokumencie).
• Bakterie kwasu mlekowego.
• Witamina B6 – prawie 0,1 mg (w dziennej wymagań ludzkich 2 mg).
• Mikroorganizmy drożdży.
• Różne kwasy.
• Polisacharydy.
• Trawieniu białek.
• Enzymy niezbędne do normalnego życia organizmu.

Właściwości sfermentowanego napoju mlecznego

Kefir grzyb zawiera w swoim składzie pożytecznych mikroorganizmów, które pomagają w przewodzie pokarmowym. Napój posiada właściwości bakteristaticheskimi, a dokładniej uniemożliwia wzrost szkodliwych bakterii. W związku z tym, zawsze zalecane jest użycie w dysbacteriosis, jak również przejaw reakcji alergicznych.

Niektórzy ludzie zastosowano grubą jogurt z tybetańskiego grzyba, bezpośrednio na chore obszary skóry, w tym trądzik, trądzik, oparzenia itd. Należy również zauważyć, że witaminy z grupy B, które są w tym produkcie, mają pozytywny wpływ na zdolności umysłowe i nerwowe System człowiekiem. W tym względzie jest często stosowany do dzieci i młodzieży.

Tybetański grzyb jest w stanie zastąpić ogromną liczbę leków syntetycznych. Obecnie ten jogurt jest uznawane przez naukowców za najbardziej wydajne, jedyny nieszkodliwy, bezpieczny i naturalny antybiotyk. Po użyciu go, ciało ludzkie może jak najszybciej pozbyć się silnych trucizn i toksyn. Ponadto, jest on często stosowany jako kosmetyk, jak tybetański grzyb jest w stanie odmłodzić i wybielić skórę, wygładza zmarszczki, usunąć plamy i wypadanie włosów, wzmacnia włosy i stymuluje wzrost.

Kefir grzyb: uszkodzenie produktu i przeciwwskazania

Szkoda na taki napój może naprawdę umieścić osobę, ale tylko pod warunkiem, że on lub ona:

• cukrzyca (po grzyba mleka zdolnej do neutralizowania działanie leków, a przy takich pacjentów z chorobą aktywnie za pomocą insuliny).
• Nietolerancja na produkty mleczne, a w szczególności laktozy (jeśli w organizmie człowieka nie są enzymami, które rozkładają mleka).
• Zwiększona kwasowość żołądka soku. W tym przypadku wziąć jogurt opartej tybetański grzyby powinny być bardzo ostrożne. Nawiasem mówiąc, odchylenie zaleca napój mleczny napój, który stał w ciepłym 12 godzin, a nie cały dzień.

Warto również zauważyć, że jeśli pacjent przyjmuje jakieś leki, pożądane jest, aby pić jogurt dopiero po upływie 3 godzin po spożyciu.