kluski ziemniaczane – przepis, zwłaszcza gotowania, opinie i recenzje

kluski ziemniaczane przepis, który może być zarówno proste i złożone, to tradycyjna potrawa kuchni słowiańskiej. W każdej rodzinie, są one przygotowane na różne sposoby, ale istnieją specjalne zasady, które pomagają leczyć swoje gospodarstwo w tych pierogi, gotowane zgodnie z recepturą.

Charakterystycznymi cechami kluskami

Pierogi, kluski, czarownicy i pyzy – co tylko nazwy nie istnieją dla określenia tego naczynia. Ale cały punkt jest ukryty w jego charakterystyki preparatu. kluski ziemniaczane przepis, który może być bardzo zróżnicowana, można znaleźć w wielu kuchniach narodów słowiańskich. Na przykład, w niektórych krajach , kulki ziemniaczane, w innych – ser. Pierogi może być wypełniona bez niego dostarczane gotowane lub smażone.

Odmian tej potrawy jest tak wiele, ale na początek jest do zapoznania się z klasycznej receptury gotowania. Okazało się, że tradycyjne potrawy białoruskie są kluski ziemniaczane.

przepis na

składniki:

• 10-12 kawałków ziemniaków o średniej wielkości;
• 2 cebule;
• sól i gałka muszkatołowa do smaku.

Przygotowanie:

1. Pierwszym etapem jest przygotowanie składnika głównego – ziemniaki obiera się i wcierać w cienkiej tarce.
2. Po tym, trzeba przezwyciężyć soku ziemniaczanego. Dla tych celów lepiej jest stosować czyste gazy lub grubą tkaninę (nie wyciekły bezpośrednio sama masa ziemniaczana).
3. Otrzymany sok wlewa nie jest konieczne. Do wytwarzania tradycyjnych naczyń Ukraina trzeba skrobię, która tworzy się podczas opadania cieczy.
4. Dodawanie skrobi ziemniaczanej, polerowane, należy dodawać do całkowitej masy soli i gałki do smaku.
5. Tarty produkt szybko zmienia swój kolor. Aby zachować estetykę, można dodać kilka kropli soku z cytryny.
6. Następnie, otrzymany jazdę próbną małe, ale schludny, kulki, które później muszą być opuszczane do wrzącej wody.
7. Można dodać kilka groch czarnego pieprzu i liść laurowy.
8. Na pierogi są gotowane na długie – około 30 minut. Ozdobione śwież, są podawane do stołu z kwaśną śmietaną lub sosem śmietanowym.

Tradycyjne pierogi ziemniaczane przepis, który okazał się być wcale skomplikowana, gotowe. W ich tradycyjnej kuchni podawane ze śmietaną lub oleju wlewa smażony boczek i cebulę.

Knedle z mięsem

Aby to proste danie będą potrzebne następujące składniki:

• 14-16 ziemniaki o średniej wielkości;
• świń (około 500 g);
• dwie średnie cebule;
• 2 jajka;
• 300 g mąki;
• sól, pieprz i przyprawy do smaku.

Pierwszym etapem jest przygotowanie składników. Spośród 16 średnich ziemniaków powinny być wybrane 4 kawałki, gotować je w mundurkach, ostudzić, obrać. Reszta skórki ziemniaka i ruszt. Aby nie zaciemnione wagi – należy natychmiast natrzeć dwie żarówki lub dodać kilka kropli soku z cytryny.

Następnie uwolnienie mieszaniny ziemniaczanej nadmiarem cieczy – w tym celu jest idealny kilkakrotnie zagięte gazy lub bandaża.

Obrane ziemniaki należy starannie zmielić – jest możliwe stosowanie w maszynce do mięsa lub miksera. Następnie surowe ziemniaki gotowane i mieszanej. Wag dodano jaja, mąka, sól, pieprz i przyprawy. Możesz dodać niewielką ilość świeżych zielonych. Otrzymane ciasto jest dobrze za rękę i ma jednorodną konsystencję.

Przygotowanie nadzienia same kluski

Jest to najprostsze knedle z gotowanych ziemniaków. Przepis jest wyjątkowy, ponieważ może on być stosowany do napełniania, nie tylko mięsa – Łączenie dobrze z ziemniakami pieczarek, cebuli i innych składników.

Teraz trzeba przygotować farsz do pierogów wieprzowiny. Aby to zrobić, należy pominąć mięso przez maszynkę do mięsa, dodać posiekaną cebulę, sól i pieprz do smaku.

Ciasto może być zwijana i formowanych z niej kruglyashi lub uciskają na małe plastry. Spłaszczenia mieszaninę ziemniaków na dłoni, tworząc małe nacięcie i umieścić ją farszem z mięsa, a następnie szczelnie zaschipnut i postaci czystej kulek krawędź (do gotowania) lub pastylki do ssania (do smażenia).

kluski ziemniaczane (receptura z mięsa mielonego jest dość prosty) można smażyć na patelni lub wrzenia. W każdym przypadku powinno się podawać z kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami.

kluski ziemniaczane: przepis na zupę

Powyższy sposób gotowania kluski mogą być stosowane w tym odmian zasilających. W tym przypadku Pierogarnia zasilany bulionu, w którym były gotowane, wypełnienie ze świeżymi ziołami i śmietaną.

Gotowanie zupy może być również bardzo zróżnicowane. Aby to zrobić, można toczyć małe kulki ziemniaczane nadziewane i bez niego. Można gotować zupę z kluskami i klopsiki, dodać bulion i świeżych warzyw i mięsa kość. Warto zauważyć, że białoruscy pierogi można piec w piekarniku na złoty kolor.

Porady Gotowanie

pierogi przepis wykonane z ziemniaków z mięsem – to nie tylko nadziewane kulki. kluski ziemniaczane mogą być stosowane jako ozdoba, przygotowany przez jedną z tych metod oraz mięso podawany oddzielnie jako głównego naczynia.

Do ciasta ziemniaczanego okazało miękkie i przewiewne, można dodać niewielką ilość mleka.

Przed dodaniem jaj do masy ziemniaczanej, to najlepiej, aby wzbudzać je z odrobiną masła.

Nawet babcie powiedzieć swoim wnukom, że najsmaczniejsze pierogi uzyskuje się z małych kulek. Ale to nie znaczy, że mieszanka ziemniaków zostać przekształcony w dużej liczbie grochu – stworzenie optymalnego rozmiaru Pożądane jest, aby skupić się na zlewie.

Kolejny mały sekret

Doświadczony gospodyni trwało długo na pierogi przepis z surowych ziemniaków i tworzyć na jego podstawie kulinarne arcydzieła, które zasługują na szczególną uwagę. Tak więc, w celu leczenia jego domowników bardzo smaczne i obfite kolacje, można przygotować najczęstszych pierogi bardzo nietypowy sposób.

Po pierwsze, trzeba toczyć schludny kulki z ciasta, przepis z których została opisana nieco wyższe. Można to zrobić z lub bez nadzienia. grudki ziemniaków następnie ostrożnie opuszczono do wrzenia nieco soloną wodę pieprz i liści. Ważne jest, aby nie przesadzić z ilością piłek – jeśli nie będzie zbyt wiele pierogi można trzymać się razem ze sobą.

Gotować przez około 30 minut, a może kontrolować pierogi tilt na durszlak (do szkła nadmiaru płynu). Po tym, gotowane grudki trzeba smażyć na maśle. Możesz dodać niewielką ilość oliwy. Babcine sekret: najlepsze pierogi smażyć z jednej strony, delikatnie obracając każdy, aż do zarumienienia. Tak więc okazuje się niezwykle pyszne pierogi, które mogą doprowadzić do stołu, dodać śmietanę lub inny sos.