Jak przygotować dżem ze śliwek: przepis z imbirem

Jem zwany rodzaju jam, który charakteryzuje się gęstą konsystencję i jednorodność. Dość często jest odbierany owoc długiego wrzenia, powodując ich stracić wiele przydatnych elementów i naturalnego smaku. Dlatego gospodynie często nasuwa się pytanie, jak zrobić dżem śliwkowy przy minimalnej obróbce cieplnej. Jednak należy zauważyć, że proponowana metoda wytwarzania obejmuje stosowanie skrobi, że nie każdy może się podoba. Dlatego, aby zdecydować, jak zrobić taki dżem zależy od kucharza i jego osobistych preferencji.

składniki

Aby przygotować dżem ze śliwek w zimie, trzeba będzie:

• opróżniania – 2 kg;
• Cukier – 1 kg;
• Skrobia – 4 łyżki. L.;
• proszek imbiru – 1 łyżeczka ..

Wybór produktu

Po pierwsze, trzeba wybrać odpowiednie produkty. Natychmiast należy zauważyć, że niedojrzały owoc do tego przepisu całkowicie nieprzydatne. Najlepiej jest wybrać perespevshie śliwki, które są nie tylko charakteryzują się dużą zawartością glukozy, ale również mieć odpowiednią gęstość. Ponadto owoce te są zazwyczaj nieco tańsze, co znacznie zaoszczędzić. Konieczne jest również, aby pamiętać, że powidłami przepis, który wymaga zastosowania skrobi, to nie jest konieczne, aby przygotować z uszkodzonych owoców, ponieważ zostaną one wystawione na działanie niskich obróbki cieplnej.

Owoce najpierw trzeba dokładnie umyć i wysuszyć. Następnie przeciąć na pół i usunąć pestki. Następnie obie połowy podzielona na kilka części w celu ułatwienia następnego gotowania.

przygotowanie

Gdy wszystkie owoce zostaną pocięte na kawałki, muszą wypełnić z cukrem i pozostawić na 4 godziny. Więc jeden zaczyna się wyróżniać soku, które wykluczają dodawanie wody i uczynić go bardziej nasycony dżem śliwkowy. Przepis jest tak skonstruowany, że owocem stał się lekko przezroczysty, a ilość cieczy byłby wystarczający dla rozcierania. Bo jeśli tak się nie stało, konieczne jest zwiększenie ekspozycji owoców cukru.

Po zabicia czasu przydzielonego, owoce trzeba przesunąć w metalowym pojemniku i umieścić go na ogniu, gdzie będzie gotowane dżem ze śliwek. Przepis zaleca w tej chwili, aby dodać przyprawę do potrawy. W tym przypadku, posiekanego imbiru. To daje zacięcie pewnej pikanterii i poprawić smak. Również w tym czasie wypełnić skrobię, upewniając się, że jest ona całkowicie rozpuści.

A następnie, w niskiej temperaturze przez godzinę, śliwek jam przygotowane. Przepis wymaga jam okresowo miesza. Można to zrobić przy użyciu konwencjonalnego drewnianą łyżką. Idealnie, dla jak najlepszego wykorzystania opiekacze.

konserwowanie

Po jam jest gotowane, powinien on być gorący wlać banki wcześniej sterylizowany i szczelnie zamknąć specjalną osłonę. Następnie pojemnik jest odwrócony do góry nogami, i umieścić w ciepłym miejscu, gdzie dodatkowo pokryte ręcznikiem. Gdy dżem ostygnie, to musi być uporządkowane w ciemnym miejscu, aż będą gotowe do użycia.