Ciasto nie rośnie: jak naprawić rzeczy?

Wiele hostessy, którzy próbują zdywersyfikować i udekorować stół, zaczynają radzić sobie z ciasta drożdżowego. Z nim można łatwo gotować i pizza z zieleni i tart i wiele innych wypieków. Ale często skrupulatnie ugniata ciasto drożdżowe z suchych drożdży nie wzrośnie.

Źródłem problemu

Aby zrozumieć przyczynę „awarii” konieczne jest, aby pamiętać o kilku ważnych zasad podczas pracy z ciasta:

• Płaszczyzna i złożony proces formowania ciasta może być wskaźnikiem nadmiaru wody;
• powolny proces fermentacji i sztywność gotowych produktów oznacza brak wody;
• solenenky smaku gotowych wyrobów i ukryty blado skorupy – najprawdziwszą wskazanie obecności nadmiaru soli;
• zacieranie i brak smaku jest zjawisko odwróconej – sól niewystarczające w istniejącym badania;
• Jeśli produkt zdradliwe skorupy się, a środkowa jest jeszcze w stanie ciekłym, to znaczy, że duże ilości testowanego cukru;
• produkt niewystarczającej wysokości, w środku przebywał wodniste i bez smaku – brak cukru.

Porady babcia

Ciasto drożdżowe jest dość kapryśny, i musi ona zostać zwiększona uwagę podczas mieszania. Jeśli ciasto nie wzrasta, jak naprawić okazję, pomoże zrozumieć porady babki:

• pomoc w nagłych wypadkach może stać się nową część drożdży dokładnie luzem w niewielkiej ilości wody i zaangażowanych w cieście.
• Nie kładź drożdże i sprawdzić. Aby to zrobić, należy je przyciąć jeden, połączyć z cukrem (łyżeczką) i napełnić łyżkę jadalni ciepłą wodą. Jeśli w ciągu 12 minut, pianka nie poszedł, drożdże były wyraźnie spóźniona.

Dlaczego nie rośnie?

Ile powinno rosnąć ciasto, zawsze określa ilość drożdży i ich jakość, a także obecność czynników zakłócających. Normalny proces test „” podejście jest czas 3 godzin PERMUTACJE może prowadzić do powstania nasyconego kwaskowaty smak. Ciasto może być pozostawione na miejscu z kilku powodów:

• gorsze (przetestowane) drożdży;
• Nadmiar tłuszczu składniki (olej);
• niska jakość lub niewystarczająca ilość cukru;
• Zbyt wysoka temperatura podłoża (mleko i woda);
• niskiej temperaturze dla podejścia gąbką.

Podczas pracy z ciasta drożdżowego nie jest konieczne, aby przydzielić ram czasowych, wysokiej jakości produkt powinien wzrosnąć co najmniej dwukrotnie. Ze względu na produktach wzbogacania tlenu są miękkie i rozpływają się w ustach. Nadmierne drożdże mogą doprowadzić do nieprzyjemnego smaku i aromatu. Zwiększenie liczby baz nie jest konieczne, wynik będzie znaczna oszczędność czasu, ale produkt dostanie smak bawełny.

Uwagi Podczas gotowania

Przygotowanie ciasta drożdżowego z suchych drożdży, warto rozważyć kilka sprawdzonych obserwacje:

• Drożdże należy stosować tylko sprawdzone, prosto z cyny. W tym przypadku, opakowanie muszą być liczbą całkowitą. Dlaczego? Ponieważ kontakt z tlenem osłabia ich skuteczność.
• W przypadku ręcznego mieszania suchych drożdży należy zmieszać z mąką, ekspres do chleba nie wymaga takiej dokładności.

Do ciasta drożdżowego zadowolony pompą i miękkości, konieczne jest, aby rozpocząć proces mieszania suchych składników.

Przesiać mąkę koszty spokojnie (może być 2 razy), a następnie produkt będzie niesamowite samolot. Niektóre gospodynie przesiewa po zmieszaniu go z drożdżami. Wtedy efekt lekkości jest zwiększona. Ze względu na mieszanie pośpiechu, wielu nie ciasto rośnie. Jak rozwiązać ten incydent, szybkiej porady od doświadczonych gospodyń domowych. Wszystkie składniki powinny być ciepłe. Jeśli drożdże wcześniej odkryto i staje się mniej aktywnym, to możliwe jest ogrzewanie puli, które przygotowuje się ciasto, a następnie proces fermentacji dochodzi do normy.

Sztuczki gospodyń domowych i piekarze

Istnieje też możliwość, gdy wszystko odbywa się na receptę, ale nadal nie ciasto rośnie. Jak naprawić sytuację, szybka notatka doświadczonych piekarzy. Pomagają rozproszyć na podstawie suchego ciasta drożdżowego może umywalka z ciepłą wodą. Jest to konieczne, aby umieścić pojemnik „szkodliwych” kompozycji i odstawić tam przez co najmniej 30 minut. Basin wody może być zastąpiony przez nagrzanym piekarniku, ale metoda ta wymaga stałej uwagi, tak aby ciasto nie jest przegrzany.

Inne Hostess inny nie może przyjść kiedy ciasto rośnie. Jak naprawić sytuację, wiedzą dokładnie. Umelitsy w cieście dodać niepełną łyżka łyżkę octu. Koniecznie reakcji i wzrost. Ale umieścić ciasto po dodaniu octu w piecu nie jest konieczne, a następnie będzie się jasne smak drożdży i pieczenia pogorszeniu.

Przygotowanie ciasta drożdżowego, warto korzystać z małą sztuczkę. Ciasto musi rozpocząć się w 150 ml ciepłej (nie gorącej) mlekiem, które jest niezbędne, aby wlać łyżka 1 łyżkę i taką samą liczbę przesianej mąki, drożdży, jest ostatnim pakietem. Mieszanina powinna być starannie wymieszać i chować się w ciepłym miejscu owinięte opakowanie ogrzanego ręczniki. Po 15-17 minutach mieszanina powinna być wykonana z nasadką pianki. To właśnie w jej przyszłości oraz konieczność zaangażowania resztę składników. Następnie ciasto jest miękkie i przyjemne powietrze. To jest jak ciasto drożdżowe i przygotowanie kroków. Mamy nadzieję, że je rozumie.