Lasagne to bolognese. Przepis na gotowanie

Włoskie tradycyjne danie o nazwie "lasagne" wykonane jest z warstw ciasta. Między nimi napełniał i nalał wszystko delikatnym sosem. Zwykle posypać lasagne z twardym serem. W tej formie danie jest umieszczane w piecu i pieczone, aż pojawi się rumieniecka, przekłuwająca skórka. W tym artykule porozmawiam o tym, jak przygotować lasagne w bolognese. Przepis na to danie wymaga użycia twardego sera "Parmesan". Dziś można ją kupić w prawie każdym supermarkecie.

Lasagne to bolognese. Klasyczny Przepis

Składniki :

1 kg mięsa mielonego, liści lasagne, 5 pomidorów, 2 cebule, 3 ząbki czosnku, 2 marchewki, 1 l mleka, 250 g mąki, 100 g masła, 300 g sera, sól i oliwę z oliwek.

Przepis

Najpierw trzeba przygotować napełnianie. Wytnij czosnek i cebule, a następnie smaż je w oleju. Następnie dodaj tartą marchewkę. Gulasz warzywa pod zamkniętą pokrywą, aż będą wystarczająco miękkie. Następnie do patelni dodać mielone mięso, sól i pieprz. Podgrzać nadzienie aż do zrobienia. W końcu umieścić pastę pomidorową i kontynuować gotowanie na wolnym ogniu przez kolejne dziesięć minut. Jak się przygotowuje lasagne z Bolonii? Przepis na to danie wymaga użycia sosu beszamelowego. Zróbmy to. Roztopić masło. W niej ciągle mieszając, wlać mąkę. Po wrzeniu w sosie, delikatnie wlać mleko w cienką kroplę. Ponownie, wymieszaj, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu, aż w jego konsystencji beszamel nie przypomina grubej kwaśnej śmietany. Dodać sól do smaku. W formie żaroodpornej umieść wstępnie gotowany liść lasagne. Smarować się sosem, a na górze umieścić połowę napełniania mięsa. Przykryj napełnienie innym arkuszem lasagne. Jest również smarowany bechamelem. Wyłożyć wypełnienie, a na górze umieścić trzeci arkusz. Ostrożnie smaruje resztę sosu i posypuje serem. Lasagne bolognese, którego przepis jest całkiem niepowtarzalny, pieczono w 180 ° C przez około 40 minut. Bon appetit!

Lasagne to bolognese. Przepis z kwaśną śmietaną

Składniki :

1 kg mielonego mięsa, puszka pomidorów w puszkach, 400 g sera, 2 łyżki pasty pomidorowej, 3 ząbki czosnku, 2 cebule, bukiet bazylii, sól, pieprz mielony, arkusze lasagne, pół litra śmietany, oliwa z oliwek i kieliszek suchego wina.

Przepis

Ostro posiekać cebulę. Squash prasy z czosnkiem. Lekko zbilaj warzywa w oliwie z oliwek, a następnie dodaj mielone mięso i gotuj, aż będzie gotowa. Wlać do wina i napełniać przez kolejne 3 minuty, aby odparować alkohol. Następnie dodaj pomidory, pastę pomidorową, zielenię i przyprawy. Uzupełnij i zamieszaj w małym ogniu (bez pokrywy) przez około 20 minut. U dołu formy włóż arkusz lasagne do wody. Przejdź na wypełnienie. Następnie – ponownie arkusz pokryty wypełnieniem. Zrób to kilka razy, w zależności od wysokości formularza. Wlać ostatnią warstwę kwaśną śmietaną i posypać tartym serem. Lasagne Bolognese, którego zdjęcie jest przedstawione w tym artykule, będzie gotowe w 40 minut. Stół jest najlepiej podgrzewany. Na pewno chcesz tego dania. Bon appetit!