97 Shares 4095 views

Zupa suszonych białych grzybów

Zupa z suszonych białych grzybów – naczynie niezwykle smaczne i pachnące. Jeśli nadal próbujesz, straciłeś dużo życia. Zwykle gospodynie domowe uważają takie przepisy za "szmaragdy" ich kulinarnego "skarbonka". Nawet wysuszają grzyby, a nie tylko kupują je na rynek. Jeśli chcesz iść z koszem do lasu, to będziesz cieszyć się przeczytaniem tego artykułu.

Grzyby do suszenia powinny być silne i zdrowe. Powinni być starannie oczyszczeni z igieł i przylegającej ziemi. Grzyby nie powinny być myte, ponieważ będą wysychały wolniej. Przytnij zanieczyszczone części korzeni, układaj grzyby z nasadkami na sicie lub po prostu napnij je na nici. Można je wysuszyć w piecu lub na słońcu. Ta ostatnia opcja jest optymalna, ponieważ grzyby są bardziej jakościowe. Skąd wiesz, czy są gotowe do użycia? Grzyby powinny łatwo złamać i zginać, ale nie rozpadaj się.

Zupa z suszonych białych grzybów okazuje się tak smaczna, ponieważ są pachnące. Mała ich liczba, tak że pachniało po prostu pyszne. Jednak z takich grzybów można przygotowywać również borszcz, sosy i masło dla pieszych. Przed użyciem moczyć, a następnie zagotować w tej samej wodzie. Następnie należy je drobno pokroić i wprowadzić do naczynia.

Aby zawsze można było zupę z suszonych białych grzybów, należy je odpowiednio przechowywać. Zrób to w suchych, dobrze wentylowanych i koniecznie czystych pokojach. Nie można ich przechowywać obok świeżych owoców, warzyw, orzechów, jagód, solonych i kwaśnych produktów. Więc szybko wilgotne.

Jak zrobić zupę z białych suszonych grzybów? Weź 70 gramów opisanego produktu, 4 gałązki pietruszki, ząbek czosnku, jedna cebula, 100 ml wina (biała sucha), trochę gałka muszkatołowa, 300 g świeżych pieczarek, 2 łyżki stołowe. L. Masło (krem), 150 gramów boczku, 250 ml śmietany i soli z papryką.

Musisz gotować około 150 mililitrów wody, a następnie umieścić w nim suche grzyby, wyjąć pojemnik z talerza, przykryć i zapomnieć o tym przez 15 minut. W tym czasie obierz i posiekać cebulę czosnkiem. Umyj zieleniny i drobno posiekać. Pieczarki są cięte w cienkie paski, a kostki boczek to małe kostki. Teraz weź patelnię, podgrzej masło w niej i posiekać cebulę, a następnie dodać zieleninę, czosnek i grzyby do niej. Po tym, jak ciecz odparowała z patelni, można umieścić bekon w niej, a po pięciu minutach wlać do suchego wina. Teraz zanurzyć suche grzyby i obrócić je do durszlaka. Następnie pokroić w plasterki i umieścić na resztę składników. Wlać zawartość naczynia wodą (około 350 mililitrów) i soli. Kiedy naczynie się zagotuje, gotuj przez następne 15 minut. Zupa z suszonych białych grzybów jest gotowa. Twoje gospodarstwo domowe z pewnością poprosi o suplementy.

Możesz też zaoferować im kremową zupę z białymi grzybami. W przypadku dwóch porcji potrzebujesz 400 gramów świeżych białych grzybów, półtora szklanki bulionu z kurczaka, masła (4 łyżki stołowe), kieliszek kremu tłustego, pół pietruszki natki pietruszki, jeden cebula i biały pieprz i sól.

Opłucz grzyby, odłóż 16 kawałków, odcięto od nóg i kapeluszy. Pokrój drobno posiekać, posiekać cebulki w kostkę. Teraz musi być smażone w masło w głębokiej patelni aż do złotego. Następnie dodaj te same grzyby, po kilku minutach – wlać do bulionu z kurczaka. Następnie należy zmielić zupę za pomocą blendera lub przetrzeć go przez sito. Uzyskaną masę powraca do naczynia i gotuje dalej, doprowadzając do wrzenia. Dodaj krem. Zupę należy podawać na stół, napełnić pietruszką kawałkami grzybów, odłożyć na początku gotowania. Tylko niektóre z zielenią powinny być smażone trochę w masło. Możesz gotować i zupy z suszonych grzybów, będzie jeszcze bardziej pachnący.

Bon appetit.