Rolka czekoladowe: Przepisy ze zdjęciami

Toczyć czekoladę w każdej chwili kupić w sklepie. Jednak byłoby lepiej, gdyby taki słodki produkt przygotować samemu. Po tym wszystkim, więc dostaniesz nie tylko bardzo piękne, ale również pyszne słodkie desery.

Ogólnie rzecz biorąc, istnieje wiele różnych sposobów, aby ugotować rolkę czekolady. Zdecydowaliśmy się przedstawić Wam tylko prosty i przystępny receptur.

Czekolada rolki: krok przepis

Smaczniejsze i bardziej czuły w tym wszystkim jest to produkt otrzymany z ciasta ciastek. Pozwalają na wiele sposobów. Rozważmy klasycznej wersji. Dla niego, musimy:

• Krem wysokiej zawartości tłuszczu – 180 g;
• Światło cukier nie jest bardzo duża – 250 g;
• mąka – jeden kubek;
• jaj kurzych średniej wielkości – 4 szt.;
• kakao – 4,5 duże łyżki;
• sody (zwrócić ocet) – Czas część mała łyżka;
• Rafinowany olej – w kształt smarowego;
• czekolada – 2 płytki (do wypełniania);
• masło – 45 g (w przypadku wypełnienia);
• Pełne mleko – 5 dużych łyżek (dodać polewy).

Dokonywanie ciasto herbatniki

rolka czekolada, przepis których rozważamy, przygotowując się wystarczająco szybko. Ale zanim go upiec w piekarniku, należy wymieszać ciemną herbatniki ciasto. Aby to zrobić, żółtka silnie Fray z cukrem, dodać śmietanę i tłuszczu w lewo na uboczu. Następnie silnie chłodzone ubite białka (miksera) i rozprowadzić je do uprzednio przygotowanej masy. Po tym, dodaje się składniki gaszonego sody, kakao i mąki pszennej.

W celu uzyskania jednorodnego ciasta, czekolada, przechodzi do obróbki cieplnej.

My stanowią podstawę i piec bułki

Toczyć czekolada powinna być pieczony na dużej blasze z boków. W tym celu dobrze smarowane olejem (można utorować papierem do pieczenia) i wylał całą bazę. Ciasto powinno być rozłożone równomiernie na arkuszu. Jeśli nie, radzimy skorzystać z szerokiej szpachelki lub nóż z tępym końcem.

Po upieczeniu opisanego działania jest wysyłany w rozgrzanym piekarniku. W temperaturze 190 ° upieczenia ciasta do pół godziny. W tym czasie powinna być w pełni gotowy, aby stać się soczysty, miękki i delikatny.

przygotowanie nadzienia

Toczyć czekoladę można zrobić z dowolnym nadzieniem. Zdecydowaliśmy się skorzystać z glazury. Przygotowanie dwóch ciemnej czekolady w podziale na plasterki i umieścić w misce. Potem została również wysłana do masła i mleka pełnego. Składniki umieścić w bardzo niskiej temperaturze (łaźnia parowa możliwym) i ogrzewa powoli.

Obróbkę cieplną przeprowadza się przed czekoladzie aż do jej całkowitego stopienia, a nie tworzy gęstą ciemna masa i słodkich.

Tworzymy produkt

Toczyć czekolada powinna być utworzona bardzo szybko. W tym celu gotowy baza jest usuwany z pieca i natychmiast ostrożnie, aby zaczepić łopatki tak, że jest on całkowicie odsunięty od patelni. Gorący placek lukier smarowane walcowane na gorąco w postaci ciasnego zwoju.

Umieszczenie urządzenia do płaskiej płyty pokładu w dół, pozostawia się do schłodzenia w temperaturze pokojowej. Następnie rolka jest wysyłany do lodówki, wstępnie cięte z niego krawędź nieestetyczne.

Jak aplikować na rodzinny obiad?

Jak widać, rolka czekolada, zdjęcia, które zostały przedstawione w niniejszym opracowaniu, przygotowane są szybko i łatwo. Gdy produkt zestala się w komorze chłodzenia, to przesunięcie piękny na ciasto oraz posypać cukrem pudrem. W tej postaci, przedstawione rolki tabeli, a następnie tnie się na kawałki o grubości nie większej niż dwóch centymetrów. Rozprowadzanie deserowych spodki, jego goście są serwowane z filiżanką herbaty.

Zrobić pyszne czekoladowe roladę z kremem

Jak wspomniano powyżej, przygotowywać słodkie rolki w domu może być wiele sposobów. Klasyczny przykład wykonania został przedstawiony powyżej. Teraz chcę wam powiedzieć o tym, jak zrobić świąteczny deser z zagęszczonego śmietany. W tym celu musimy:

• kakao – 8 dużej łyżki;
• Cukru – 250 g;
• jaj kurzych średniej wielkości – 4 szt.;
• mąka – jeden kubek;
• sody (zwrócić ocet) – Czas część mała łyżka;
• Rafinowany olej – w kształt smarowego;
• skondensowane – Bank (do wypełniania);
• Płytki migdałów – stosowane do dekoracji;
• Syrop cukrowy – 2/3 filiżanki;
• masło – 100 g (w przypadku napełniania).

Ciasto czekoladowe Mesim

Bułka ciastko czekoladowe z kremem skondensowanej okazuje się bardzo miękki i dosłownie rozpływają się w ustach. Ten deser jest dobrze zaopatrzony w świątecznym stole zamiast zwykłego ciasta. Ale zanim go upiec w piekarniku, na podstawie kolejnej partii. Do tego strzępić żółtkami i cukrem, a następnie dodać je ½ puszki mleka skondensowanego. Dalsze oddzielnie bita białkami, tworząc stabilne piki i rozprzestrzenianiu ich na uprzednio przygotowanej masy słodki.

Dodawanie do składników uwodniony soda, kakao (4 duże łyżeczki) i mąki pszennej i ciasta ciemnego lepkiego.

Proces formowania i obróbki cieplnej placek

Piec czekolady rolki, za pomocą szerokiego i niezbyt głębokie postaci (na przykład do pieczenia). Naczynia posmarowana masłem, a następnie wylewa całe ciasto. Równomiernie na arkuszu, podstawą jest umieszczony w ogrzewanej obudowie.

Ciasto czekoladowe z herbatników ciasto piecze się przez 27 minut w temperaturze 200 ° C.

gotowanie śmietaną

Zagęszczony rolki krem czekoladowy przygotowywane szybko i łatwo. Masło zostaje zmiękczony w temperaturze pokojowej, a następnie przeniesiono za pomocą silnie miksera. Dodanie do pozostałości tłuszczu kuchennego skondensowanego mleka i kakao, jest dodatkowo utrudnione przez pewien czas. Wyjście jest bujny i przewiewne krem ciemny.

Jak wygenerować?

Zazwyczaj zwój czekolady formowane na gorąco. Jednak, aby umieścić zagęszczonej krem na ciasto jest jeszcze ciepłe, nie jest zalecane. W tym celu, produkt końcowy zostaje wyjęty z pieca i hak łopatki. Do ciasta schłodzeniu trochę, ale nie dzielą się na części, że impregnuje się małą ilością syropu. Następnie produkt pokrytą śmietany i złożyć w rolkę.

proces dekoracji

Gdy deser czekolada być utworzony, jest on przenoszony w dół na ciasto szwu. Wstępnie zwój jest cięty brzydkiego krawędzi. Następnie, jego powierzchnia jest obficie pokrytą zagęszczonej pozostałości, kremem czekoladowym, a następnie obficie posypać plastry migdałowy. W tej postaci produkt jest wysyłany do lodówki. Kilka dni później, gdy ciasto jest moczony w syropie cukrowym i skondensowanego kremu może być bezpiecznie obecny tabeli świątecznej.

Jak ubiegać się gości?

Prawdziwy dom bochenek w lodówce, jest wyjęty i uczy gości. Pokrojony produkt na porcje, są one rozmieszczone na Skeet i serwowane do stołu z filiżanką herbaty.

Należy zauważyć, że właściwie gotowane rolka czekolada nie jest porównywalne z tym, co jest sprzedawane w sklepie. Jest bardzo smaczne, miękkie, delikatne i topienie się w ustach.

podsumować

Teraz wiesz, jak w domu, powinien przygotować rolkę czekolady. Pozwalają nie tylko vyshepredstavlennym recepty, ale także na inne sposoby. Na przykład, osoba przygotowuje się ciasto na bazie mleka lub jogurtu, a niektóre w ogóle stosuje majonezu. Należy również zauważyć, że jako krem do tego deseru można wykorzystać dżem, dżem, świeże owoce i jagody, bitą śmietanę (lub śmietany) oraz cukier i tak dalej .. W każdym przypadku, w zależności od obecnych metod wybierzesz, mieć pewność, aby uzyskać pyszne domowe deser porzucić to jest po prostu niemożliwe.