Karczochy – co to jest?

Niektóre gospodynie przyszedł do sklepu i zobaczył w oknie roślin, podobny do ostu, karczoch nazwie, zastanawiając się, co może być gotowane z niego. Natychmiast nasuwa się pytanie: karczochy – co to jest ta roślina jest ekscentryczny, i że z tego możemy gotować? Daj nam znać więcej na ten temat.

Karczoch – wieloletnia roślina z rodziny astrowatych. Nie bał się ciepła, ponieważ preferuje ciepłe suchy klimat. Jest to duża roślina, osiągając wysokość 2 metrów, z pierzaste rozcięta liści. Znajduje się na szczycie kwiatostan – kosze dużych i bardzo soczyste liści. W obliczu takich koszy jest bardzo podobna do stłuczki. Młode liście i nieotwarte pąki karczocha są uważane za wielki przysmak wśród dietetycznych smakoszy. Ale jeśli dać im dojrzewać, to będą one miały płatki, a roślina będzie niezdatne do spożycia przez ludzi.

miejsce urodzenia

Karczoch jest domem dla Morza Śródziemnego. Obecnie roślina ta jest duże zapotrzebowanie we wszystkich punktach ziemi. Niektórzy eksperci uważają, że zaczął sadzić ją we Włoszech. Istnieją również dowody, że mieszkańcy Francji, Belgii, Hiszpanii i Ameryce wzniesiony tego warzywa kultury od czasów starożytnych. Ale chyba nie jest to pełna lista krajów, gdzie ludzie kochają i cenią ten produkt. Nie wszystkie należą do tego zakładu w twierdząca: w Australii i Ameryce Południowej mówić o karczochy, że ten zgubny chwastów, a więc nie ma po prostu ominąć lub zniszczyć.

Przydatne właściwości

Chcę podkreślić, karczochy wspomnieć, że jest to produkt o bardzo niskiej kaloryczności. Dietetyczny jego odwołanie polega właśnie na niskokaloryczne, czyli 30 kcal. 100 g białka w produkcie, 4 g, a węglowodanów – 70 g W jeszcze karczocha zawierała: żelazo, witaminy z grupy B, potasu, sodu. Ponadto, karczoch ma działanie hipotensyjne, uważany za środek żółciopędny, przeciwzapalne, pomaga ludziom cierpiącym na miażdżycę. make „tsinarin” tabletu opartego na nim.

Jak gotować karczocha

Aby karczoch potrawy były smaczne i zdrowe, trzeba strzelać kosze, gdy są gęste, a liście są zielone i delikatny crunch na zębach. Jeśli zauważysz między liście różowy puch, i mają brązowy kolor, to powinniście wiedzieć, że jest to niemożliwe, aby kupić taki karczoch, byłaby to strata pieniędzy.

Lepiej jest kupić średniej wielkości koszy. Tak więc nie zaciemnione podczas przechowywania, muszą one być wprowadzane w wodzie, rozcieńcza się ocet lub kwas cytrynowy. Przed gotować potrawę karczocha, trzeba najpierw zerwać chropowatej zewnętrzne liście i zeskrobać kosmków, które pozostawały pod liśćmi. Czysty wszystkim do rdzenia przetargowej.

danie karczoch

Karczoch jest idealny do farszu. Na przykład, obrane kubek może być wypełniona mięsa wytworzeniem wyrobu w kształcie kuli, a następnie zanurzyć w cieście lub pieczenie użycia mąki z jaj. Następnie trzeba smażyć na patelni, a następnie polać sosem i dusić. Okazuje się bardzo smaczne danie. Od tej rośliny również uzyskać niezwykłe pożywne sałatki. Teraz, myślę, że nie ma wątpliwości: „Karczochy – co to jest”. Możesz iść do sklepu i kupić je do tworzenia wspaniałych potraw.