pierniki z cynamonem: tradycji i receptur

pierniki z cynamonem i innych przypraw – aromatyczny przysmak, który można przekształcić dowolny dzień na wakacje. I niekoniecznie czekać na Nowy Rok, żeby go przygotować. W lecie, może to wydaje się zbyt ostre, ale chłodna wiosna, deszczowa jesień i zima przedłużające może odwołać się do każdego, kto lubi pachnący słodycz. Tradycja ugotować ciasteczka imbirowe z cynamonem pojawił się wiele wieków temu. Zarówno wtedy i dzisiaj przysmak wykorzystywane nie tylko jako pokarm, ale także jako dekoracja i oryginalnych prezentów.

Od niepamiętnych czasów

Jak również nie było ciasteczka imbirowe z cynamonem? Przepis, jak mówią, nie był wypadek. Wieki temu, mnich, który pracował w kuchni Christmas treat, przewrócił słoik w cieście z przyprawami. Można się zastanawiać, co burzy emocji czuł się w tym samym czasie: w tych dniach, przyprawy kosztować niemal zrównana do złota. Cokolwiek to było, ciasteczka zostały przygotowane, przetestowane i zatwierdzone. To jest tak dużo, że stało się tradycją Świąt. Twórcy są tradycyjnie uważane za przysmaki mnisi Albion.

uroczysty posiłek

Dzisiaj, pierniki i ciasteczka wykonane przygotowania do Bożego Narodzenia w całej Europie. A w Ameryce jeszcze w latach 60. ubiegłego wieku urodził tradycję wymiany takiej delikatności. Pod koniec wakacji, każdy z gości byli rekrutowani pudełko ciasteczek z różnych dodatków i dekoracji.

Dziś delikatność koniecznie upiec tuż przed świętami Bożego Narodzenia w krajach katolickich. Na targach przedświątecznych w Niemczech, Francji i Anglii można spotkać różnorodne opcje ciasteczka imbiru. ozdobić one choinkę, jest przedstawiony i zabawy do jedzenia.

Przeszłość i teraźniejszość

Początkowo, ciasteczka imbir cynamon było okrągłe lub owalne. Delicje postać dopiero w XIX wieku. Gwiazdy, kwiaty, różne zwierzęta i ludzie miłe dla oka nie mniej niż choinkowe. Szczególnie teraz, a potem ceniony domków z piernika, łączący kulinarnych umiejętności i kreatora wyobraźni.

Dziś można znaleźć bardzo różne pierniki ciasteczka z cynamonem. Przepis ze zdjęciem skomplikowanych figurek każdy autor ma cechy. Może zmieniać ilość oleju i składu składników. Często kucharzy, aby zwiększyć lub zmniejszyć liczbę pozycji na liście stosowane przyprawy. Jednak większość ciasteczka są różne dekoracje. Kucharze używać pasty glazury, koraliki jadalne, cukier puder i wynik za każdym razem inspiruje nowe eksperymenty.

Pierniki z cynamonem: podstawowy przepis

Przygotowanie testu, a także do pieczenia nie zajmuje dużo czasu. Z przypraw imbiru i cynamonu – dwie łyżki (TEA), a także, kardamon, goździki i pieprz – w mniejszym stopniu – do smaku.

Roztopionego masła (200 g) łączy się z jaj i cukrem (200 g). Najwygodniej skorzystać z tego miksera. Osobno mieszanina mąki (2 kubków szkiełku), przypraw i sody (0,5 h. Łyżeczki), a następnie dodaje się do składników suchych cieczy. Szybko wyrobić ciasto owinąć go folią i umieścić je na lodzie przez co najmniej 15 minut. Po ochłodzeniu, będzie wygodniejszy w użyciu.

Gotowy ciasto wałkuje się do postaci cienkiej warstwy i za pomocą formy do wyci ciasteczek. jest pieczony w wstępnie ogrzewa się do temperatury 180 ° piecu przez około 15 minut.

Przyprawy w tym przepisie mogą być zmieniane. Czasami badanie brązowy odcień w nim dodać kakao.

z miodem

Imbir herbatniki z miodem i cynamonem jest często spotykane w sieci o nazwie „Jak Ikeja”. Możemy urozmaicić może dodać odmiany. Tradycyjnie, korzystanie z imbiru, cynamonu, kardamonu i goździków. Miód nie tylko daje specjalny test smaku, ale również sprawia, że jest bardziej wygodny w użyciu w porównaniu do konwencjonalnego piasku.

Przyprawy miesza się z roztworem węglanu sodu (1 godz. L.) i mączki (200 g). Oddzielnie bita cukrowe (100 g) z miękkiego oleju (100 g), a następnie dodano jaja i płynnego miodu (3 godz. L.). Obie mieszaniny łączy się i gotowe ciasto jest wysyłany w lodówce przez dwie godziny. Następnie, podobnie jak w poprzednim przepisie, to cienko walcowane i wycięte figury. Ciastka gotowane w 180 ° przez około 10 minut. Ważne jest, aby nie przeoczyć momentu, kiedy to brązy. Cookies mogą szybko spalić.

dekoracja

pierniki z cynamonem i dobry natychmiast po upieczeniu. Jednakże, jeśli masz cierpliwość, można zrobić to trochę bardziej interesująca. Aby to zrobić, należy przygotować glazury. Jedno białko wstrząsnąć w postaci stałej piany. Następnie do tego dodano łyżkę (cukier puder Całkowite zapotrzebowanie 200g) i za każdym razem mieszaninę bit. Następnie wlać pół soku z cytryny i ponownie ubij. Szkliwo można pozostawić białe lub przynieść jej nowy kolor za pomocą soku z buraków, syrop wiśniowy lub barwników spożywczych. Malowane przez ciasteczka ochłodzono suszono w piecu w temperaturze 50º. Malowane pierniki będą smaczne i niezwykłe prezenty dla bliskich.

Proces przygotowania pierniki dużo zabawy. To nie jest trudne i smaki, które powstają podczas wyrabiania i pieczenia, wypełnić dom z komfortu i wypoczynku. Jest doskonale nadaje ciastka i kawę i herbatę i mleko. Gotować, pozwalają nie tylko na Nowy Rok, ale po prostu o wszystkim.