Bita śmietana: słodki ząb na notatki

Wszyscy miłośnicy wyrobów cukierniczych, że bardziej naturalny krem, pyszne ciasta. A co może być bardziej naturalne niż bitą śmietaną? Zwłaszcza, jeśli są one wykonane własnymi rękami, dobrze, lub miksera. Można oczywiście kupić bitej śmietany w zbiorniku, ale one są, jak mówią, „naturalne i nie pachnie”.

Po pierwsze, do wyboru kremu należy podchodzić ostrożnie. Czytaj kompozycję. Powinien on być tylko krem. Nie stabilizatory, aromaty, tłuszcze roślinne i litery E nie powinno być. Nawet jeśli kremy są wykonane zgodnie z GOST, szukać słów „Made with …”. Jeśli linia ta nie jest – to jest to, czego potrzebujesz.

Po drugie, należy zwrócić uwagę na zawartość tłuszczu. Bita śmietana uzyskuje się tylko wtedy, gdy nie jest ona mniejsza niż 33%. W przeciwnym razie, bez względu na sposób ostrożny, będzie tylko światło tłuszcz plenochka na powierzchni. Zdarza się, że wyraźnie wskazują na opakowaniu: „W przypadku ubijania”

Po trzecie, należy spojrzeć na daty ważności. W naturalny krem nie powinien przekraczać 4 godzin. Wyjątki są sterylizowane, dopasowanie jednego do sześciu miesięcy. Ale ubijania najlepiej wybrać pasteryzowane, że są najbliżej wsi, następnie krem z nich będzie bardziej czułe i smaczniejsze.

Zdarza się, że data ważności nie zostanie zwolniony, a produkt jest zepsuty. Wlać śmietanę do przezroczystego pojemnika. Kolor powinien być nieprzezroczyste, śmietana. Jednorodność: górna może być mała ilość bardziej gęste i żółtawe grudek. Wymieszać śmietanę, jeśli tłuszcz rozpuszcza się, wszystko jest w porządku. Smak: przyjemny, lekko słodki. Najmniejszy gorycz – to powód, aby pozbyć się natychmiastowego zakupu.

Do kremu trzeba cukier puder. Numer ten będzie musiał się identyfikować, którzy czynią słodsze, którzy nie. Średnia zaleca się dodawać około 30 g na 250 ml. Kupić gotowy proszek lub zrobić to samemu, posiekane cukru w blenderze lub młynek do kawy.

Pamiętaj cream „bita śmietana” jest wykonany wyłącznie z dobrze schłodzonym produkcie! I zimne narzędzi. Wystarczy umieścić kilka minut z mieszalnika dyszy lub trzepaczka w zamrażarce. Zaleca w tym procesie, aby utrzymać pojemnik na lód.

Po pierwsze, warto tylko śmietankę i ustawić regulator zasilania w najwolniejszym tempie. Kiedy zmieni się w gęstej śmietany, dodać cukier puder. A następnie użyć już bardzo wysokie. Najważniejsze jest, aby nie przesadzić i nie dostać olej zamiast kremu.

Podczas gotowania można dodać czekoladę, kawę, skórkę, kruszone orzechy, cukier waniliowy zamiast zwykłej lub tylko waniliowy, puree owoce. W skrócie, możliwości są ograniczone jedynie przez wyobraźnię i chęć eksperymentowania. Ale to nie powinno być płynne w konsystencji, inaczej vzobetsya.

Kulinarne wnioski o takiej pysznej zestawie. Pieczenia (jak krem lub impregnacji), desery owocowe i sałatki, lody, galaretki. Są one idealne do świątecznego menu dla dzieci jako całkowicie naturalne. Nawet jeśli dziecko ma alergię na laktozę, można znaleźć śmietany o zawartości części stałych mleka. Nie tak naturalne, ale bezpieczne.

Nawiasem mówiąc, bitą śmietaną, kremem jak w ogóle, nawet dobre dla zdrowia. Specjalne kwasy tłuszczowe przetwory mleczne mają działanie przeciwnowotworowe. Lecytyna zawarta w nich w dość dużych ilościach, zmaga się ze szkodliwym działaniem cholesterolu.