775 Shares 7823 views

Gruziński piekarnia: najlepsze recepty

Gruziński piekarnia – są to specjalne naczynia. Oni głównie niesłodzone. Wręcz przeciwnie, Khachapuri, achma, paszteciki umożliwiają szczelne kęs, a nawet więcej niż zaspokojenie głodu.


Oczywiście, istnieją w kuchni gruzińskiej i słodkie wypieki. Znane dania, takie jak Gata, Kada, nazuki. Są one wykonane z orzechów i suszonych owoców. Po nich w Gruzji w nadmiarze.

Pikantne wypieki przygotowuje się gruzińskich i rosyjskich domach. wiele przepisów zostało wynalezione „w pośpiechu”. Oto niektóre z nich.

mchadi

Do przygotowania tych oryginalnych ciast wymaga tylko 2 składniki:

  • 3 pełne szklanki mąki kukurydzianej (niekoniecznie);
  • 1,5 kubek zimnej wody.

Przesiać mąkę powinny być w misce, a dopiero następnie wlać do wody. Ciasto nie powinno być zbyt gruba. Wręcz przeciwnie, jego konsystencji, lekko „mokrovatoy”.

W celu utworzenia kulki ciasta, trzeba mokrymi rękami. Gotowe placki ułożone na gorącej patelni z olejem, lekko spłaszczone dłoni. Top naczynie pokryte pokrywką i piec mchadi.

Podawać na gorąco, jak trzeba. Często gospodyni celu nadania dodatkowego aromatu dodaje się do postaci soli, a ciasto lekko stopione masło. Jednak te składniki nie są konieczne. Mchadi a więc są miękkie i smaczne. Są one używane jak chleb, oprócz innych potraw.

khachapuri

Khachapuri – danie, które szczyci gruzińskie wypieki. Recepty jego wytwarzanie są bardzo zróżnicowane. Istnieją opcje z mięsa, warzyw, jaj. Jednak najbardziej popularne klasyczny khachapuri z serem. Gotować może być w domu. Aby to zrobić, trzeba wziąć:

  • paczka masła;
  • jogurt szklanych (fermentowane mleko);
  • sól;
  • pół małe łyżeczki kaustycznej;
  • mąki;
  • 700 g sera (korzystnie solone);
  • 2 jajka.

Najpierw przygotowuje się nadzienie. Ser przepuszcza się przez maszynkę do mięsa i miesza się z jaj. Dopiero wtedy można rozpocząć przygotowania ciasta:

  1. Roztopić masło.
  2. Wymieszać z jogurtem, solą i sodą.
  3. Dodać mąkę, aż miękkiego ciasta.
  4. Jest on podzielony na 8 części.
  5. Każde ciasto wałkowano w (bardzo cienka, w postaci okręgu).
  6. Jedno napełnienie jest rozplanowany, wszystko na wierzchu drugiej klatki schodowej, starannie przyciąć brzegi.
  7. Pozostałą Ciasto wytworzono w podobny sposób.
  8. Teraz khachapuri może być smażone w oleju na patelni aż do tego gruzińskich wypieki nie nabędzie złoty odcień.

achma

Gruziński piekarnia słynie achmoy lub ciasta, która jest wykonana z wielu warstw ciasta i nadzieniem serowym. Istnieje wiele różnorodnych przepisów na to danie. Można zrobić i leniwy achmu, który jest wykonany z pita. Dla wymagałoby to:

  • zieleni;
  • 0,5 litra jogurtu;
  • 50 g substancji w postaci oleju (krem);
  • 2 jajka;
  • cienka Pita;
  • 250 g sera (lub może Ser Suluguni Adyg lub ich mieszaniny).

Gotować gruziński ser ciasto jest prosta:

  1. Ubij jajka z jogurtem, dodać mieszaninę posiekanych zielonych.
  2. ściera sera.
  3. Teraz multivarku pokryta olejem na dole stosu pita (krawędzie muszą być podniesiony).
  4. Co pozostało z pita, trzeba rozbić na małe kawałki. Są one zanurzone w ubitej masy i rozłożone w multivarku.
  5. W następstwie wlać trochę sera.
  6. Dalej wstecz moczy się kawałki chleba pita i serem na nich.
  7. Ten jest powtarzany aż do czasu, aż ser się utarte dobiegła końca. Ale warto zastanowić się, że ostatnia warstwa powinna być zawsze ser.
  8. Teraz podniesionymi krawędziami pita trzeba schować, więc ukrywanie nadzienie sera na wierzchu. Na szczycie całego tortu jest wypełniony resztkami jogurtu i rozprzestrzeniać małe kawałki masła.
  9. Achma pieczone przez 40 minut.
  10. Następnie należy obrócić i piec przez kolejne 20 minut. Ser smak jest gwarantowana!

Wszelkie gruziński ciasto (zdjęcie to potwierdza) wygląda bardzo apetycznie! To dlatego, że jest kochany na całym świecie. Nic dziwnego, że wiele gruzińskie restauracje znajdują się w każdym kraju.