Cebula marynowana w occie

Cebula marynowana w occie, to nie tylko smakosze delikatności i składnikiem niektórych sałatek, ale także sposobem na utrzymanie tego warzywa w zimie. Sposoby marynować są bardzo, bardzo dużo, jak mieszkamy na niektóre z najbardziej popularnych.

Przy wyborze metody, jak marynować cebuli w occie, należy rozważyć, co będzie używać łuku. On może być słodki, średnio ostre i ostry. Aby usunąć nieprzyjemny charakterystyczną gorycz, najpierw należy parboiled. Powyższe nie ma zastosowania do słodkiego typu, jak to gorycz w tego warzywa jest nieobecny.

Cebula, marynowane w occie, przygotowane przy użyciu jabłek, wino, ocet z winogron lub normalne. Nadal możliwe jest, aby używać żadnych dodatków, takich jak przyprawy i zioła. Jeśli nie masz ocet, lub jeśli nie jest używany, można użyć soku z cytryny.

Pierwszy przepis

Nadaje się do odmian ostrych. Obrać i posiekać 1 kg cebuli. Dodać do niej 1 liść laurowy, sól i pieprz, 100 g octu i 3 każdej pozycji. łyżka dowolnego oleju roślinnego. Wlać cebulę z ciepłą wodą, tak aby była ona całkowicie pokryta przez nią. Następnie panewki z cebuli podpalono i ogrzewano do 75-80 °, a następnie szybko chłodzi. Trzymać łuk z octem może wynosić do 6 dni w lodówce.

Drugi przepis (dla słodkiej cebuli)

Ponieważ gorycz w tych klasach brakuje, dość czyste warzywa, posiekać, dodać sól i ocet do smaku i pozostawić w chłodnym miejscu na kilka godzin.

Trzeci przepis

Cebula marynowane w occie, przepis ten okazuje się nie tylko smaczne, ale również bardzo piękne. A wszystko dlatego, że będzie to z marynowanych buraków, więc nabyć piękny odcień buraki. Tak więc, musimy do 1 kg cebuli i buraków. Warzywa oczyścić i wyciąć. Cebuli zalać wrzącą wodą i umieścić w misce. Równomierne zmiany jej warstwy z buraków. Do marynaty mieszanie wody i ocet w stosunku 1: 1, przez dodanie soli i pieprzu do smaku. Napełnij miskę z marynatą i odstawić do marynowania warzyw przez cały dzień.

Czwarty przepis

W Gruzji przygotować słodycze, takich jak cebula, marynowane w occie, korzystać z różnych przypraw i ziół. Woda i ocet marynata zmieszano w proporcji 1: 1, dodaje się tu liść laurowy, goździki, cynamon, ziele angielskie, i ostrą, cukier i sól. Cebuli wlać wrzącej wody w ciągu 2-3 minut. Następnie chłodzi się w wodzie soli, po czym wlewa się otrzymaną marynaty i marynaty kilka godzin.

piąty przepis

Jak już wspomniano powyżej, cebula konserwowania są wykorzystywane do przechowywania w zimie. Jak to zrobić?

Aby rozpocząć czystego cebulę i umieszcza w wodzie soli (200 g soli w 1 litrze) pozostawia tak na zimno w ciągu kilku dni. W tym czasie cebulki stają się przezroczyste.

Ten łuk jest złożona na wstępnie przygotowane słoiki, które wylewa wrzącej marynaty. Banki zamknięte, odwrócony, przykryty kocem i pozostawić do ostygnięcia.

Marynata potrzeby (w przeliczeniu na 1 litr wody):

– kilka laurowe;

– 7-10 pieprzu czarnego grochu;

– 1 łyżka soli i cukru;

– 200 ml octu (tabela).