Przepisy doświadczonych gospodyń domowych, jak zachować świeże żurawiny

Borówki brusznicy – przydatne berry, które często można znaleźć na Kaukazie i na Dalekim Wschodzie. Rośnie w iglastych (głównie sosny) lub mieszanych lasach wilgotnych gleb. Wiele gospodyń domowych często myśleć o pytanie, jak zachować świeże żurawiny. Istnieje kilka sposobów, ale najpierw porozmawiajmy o właściwościach tej jagody.

Las piękno straży zdrowia

Wiele składników odżywczych zawiera ten bordowy, czasem purpurowo-czerwone jagody. Jej skład może być wykryty benzoesowy i kwas jabłkowy, witamina C, wiele włókien, manganu. Jest pełna soli mineralnych wapnia, sodu, potasu i inne. Jest on stosowany jako środek poprawy apetytu oszczędzania szkorbut, posiadające właściwości antyseptyczne. Brusnichnaya wody zmniejsza pragnienia alkoholu i wlewy pomocy reumatyzmem. Dlatego jesteśmy zaniepokojeni, jak zachować świeże żurawiny. Jest to doskonałe lekarstwo. Bardziej skuteczny wynik daje tylko surowych żurawin. Zachowuje wszystkie korzystne właściwości, które mogą zostać utracone w trakcie gotowania.

cechy kolekcji

Jeśli zdecydujesz się przygotować jagody w zimie, konieczne jest, aby mieć czas żniw. To nie jest takie proste, ponieważ dojrzewanie zależy od wielu czynników. Proces ten wpływa na ilość opadów, temperatury części odpadów.

Więc po wszystkim, gdy dojrzałe żurawina? Berry zwykle zbierane dwa razy w ciągu sezonu. w lecie może być przeprowadzona wcześnie kolekcji – pod koniec lipca lub w sierpniu. Ale czas na główny żurawiny zbiorów jest koniec września i pierwszej połowie października. Ważne jest, aby nie przegapić ten moment. Dojrzałe jagody są brązowe nasiona i gładki kolor bordowy. Niedojrzałe żurawiny nie udało się zdobyć w masie, a przejrzałe nie podlega magazynowania i transportu.

Jak zaoszczędzić żurawina świeża?

Doświadczona gospodyni wiedzieć wiele potraw, które mogą być wykonane z tego owocu. Jego zastosowanie w mrożonych, pieczone, gotowane, postaci marynowanych. Ale przede wszystkim wciąż doceniane świeże żurawiny. W jaki sposób utrzymać ją tak długo?

Lingonberry w wodzie

Jednym z najprostszych sposobów. Przed zapisaniem jagody trzeba dokładnie uporządkować. Przemyć 2 razy za pomocą przegotowanej wody schłodzonej, wlać do słoików, wylać przegotowanej wody schłodzonej i zamykania pokrywy. Przechowywać w chłodnym miejscu lepsze. Na ten pasuje do lodówki lub piwnicę. Jako takie, owoce pozostają świeże w długich zimowych miesięcy.

Żurawina w sosie własnym

Jest jeszcze inny sposób na utrzymanie tych użytecznych jagody. Owoce gęste warstwy są umieszczone w beczce. Lekko ubita i wywierać presję, aby czekać na soku.
Gdy płyn wypełnia wszelkie luki, lufa jest szczelnie zamknięty. Berry pozostaje świeża i nie traci swoich właściwości odżywczych.

zachowanie zimno

Innym sposobem, aby utrzymać świeże żurawiny: umieścić świeżo zebranych jagód w zamrażarce. Powinny one być wstępnie umyte i wysuszone. Owoce nie powinny być mokre. Następnie pakowane w zwykłych plastikowych toreb. Po rozmrożeniu spożywane jagody trzeba jak najszybciej, ponieważ szybko tracą swoje właściwości.

Jak widać, aby zaopatrzyć się w pyszne jagody łatwy zimowym. Teraz, gdy wiesz, jak utrzymać świeże żurawiny. Pozostaje tylko przegap żniwa.