Makrela marynowana przepis

Kawałki ryby marynowane w kadzi, smakuje lepiej, jeśli jest robione dla siebie. Po tym wszystkim, można polegać na własnych upodobań i preferencji. I kto, nie ważne jak wiesz o swoich ulubionych przysmaków. Najsmaczniejsze domu okazuje makrela marynowane. Przepis jest wart jego głos dla wszystkich miłośników przysmaków.

Makrela, jak również wszelkie ryby, powinien mieć możliwość wyboru. Jest mało prawdopodobne, że mieszkasz w rejonie nadbrzeżnym, i będą mogli kupić świeże ryby, często wpadamy „zabawy” kupić zamrożoną tuszę. Tak więc, aby Makrela marynowana w warunkach domowych, otrzymujemy tzw Yum, konieczne jest, aby właściwie ocenić go. Po tym wszystkim, ze świeżością ryby i jak to jest zapisane zależy od gustu i smaku końcowego naczynia.

Po inspekcji wizualnej ryby muszą być bez deformacji (załamań i zagięć) bez naruszania integralności włókien i skóry, bez plam i nieprzyjemnych zapachów. Blaszki z zamrożonych światło kolorowe ryby i jasnych oczu. Ważne jest, aby zwrócić uwagę na warunki życia i Składowanie wskazanych na opakowaniu ryb, należy zauważyć, że ryba próżnia przechowywane dłużej. Każdy produkt nie powinien być ponownie zamrożone. W przeciwnym razie, włókna mięśniowe ryby tracą swoją elastyczność i stają się niesmaczne, ale wygląd jest bardzo unpresentable.

Zamrożone makrela muszą być usunięte z komory i rozmraża przez 10-14 godzin, w zależności od trybu chłodzenia wielkości i makreli. Proces rozmrażania muszą być rozciągnięte w czasie i bez nagłych zmian warunków temperaturowych, to jest optymalną rozmrażanie w lodówce w celu utrzymywania najniższej półce, znamienny tym, że temperatura mieści się w zakresie od 2 do 6 ° C,

Makrela jest dość rozsądne czynnika cenowego ryb, które łączy optymalną proporcję cena – jakość. Mięso jest bogate w białko, która jest trawiona kilka razy lepsze niż mięso zwierząt. Filet, oprócz dużego zestawu witaminy (A, D, grupa B), zawiera wiele ważnych dla utrzymania substancji homeostazy (magnez, fluoru, fosforu, jod). Ryba zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, które normalizują układu sercowo-naczyniowego i pośrednio wpływają na poziom cukru we krwi, co daje jeszcze większą wartość odżywczą. Ryba ta może być nawet nazywany diety, jeśli nie zawierają tak wiele z oleju rybnego, które jednak w rozsądnych ilościach jest również niezbędne dla organizmu.

Makrela marynowane przepis które realizować w rzeczywistości oznacza, następujące składniki: makrela zamrożona – 3 części, cebula repchatyy- 100 g, 150 g marchwi, cukier i sól – 2 łyżek, ziele angielskie – 5 sztuk, ostry pieprz – 10 sztuk, liść laurowy – 3 sztuki, ocet 9% – 4 łyżki, 1 litr uzdatnianej wody.

Wyczyścić tuszy od wewnątrz, zdjąć folię wewnętrzną, potem ryba nie smakuje gorzki, odciąć głowę i opłukać pod bieżącą wodą. Aby dać czas do szkła wodnego, jeśli istnieje chęć i potrzeba, można rozróżnić filetów rybnych. Cienki ostrzu noża zrobić głębokie nacięcie wzdłuż grzbietu do cięciwy oraz w płaskiej formie nacisku na akord. Ryby podzielony na dwie części. Pincety dostać kość piersiową. Filet marynowane kawałki szybciej. Jeśli są przyzwyczajeni do kawałków tulei, który jest tradycyjny i starym stylu, a następnie cięte na porcje tuszy elementów -3 grubości 2,5 cm.

Tak, jak na przygotowaniu marynowana makrela? Przepis obejmuje następujące kroki. Cebuli oczyszczone z łuską, przemyto i pocięto na pierścienie, marchew – cienkie plasterki. Szalce wagi (korzystnie emaliowany mniej utlenione) wlać litr wody i dodać wszystkie suche składniki. Wnosimy marynatę do wrzenia i zdjąć z ognia. Następnie mieszaninę ochłodzono do 40-45 ° C i wylać ocet.

Makrela marynowana przepis, który opisujemy, jest określone w szklanej misce, następnej warstwy – marchewki, a następnie krążki cebuli. Napełnić ochłodzony marynaty. Wstaw do lodówki na jeden dzień, okresowo wstrząsając miskę równomiernie solone. Makrela marynowana z cebulą, gotowe. Smaczne ryby podawane z danie z ziemniakami i udekorować drobno posiekanym koperkiem.