Jak gotować dżem z gruszek i jabłek?

Być może te pachnące owoce są najbardziej popularne do konserw słodkie przygotowań zimowych. I, oczywiście, każda rodzina ma swoje ulubione potrawy i dania z jabłek i gruszek. Z pewnością w pierwszej kolejności zacięcie. To może się różnić w konsystencji i składzie, zależnie od proporcji połączonych składników. W tym artykule nauczymy się gotować dżem z gruszek i jabłek na dwa sposoby. Główną różnicą – w przetwórstwie owoców przed gotowaniem.

Jak gotować dżem z gruszek i jabłek. Pierwszy przepis

Słodki deser może być stosowany jako samodzielne danie, stosowanej do stołu na herbatę, i jako nadzienie do wypieku wyrobów cukierniczych. Do dżemu z jabłek i gruszek grubym, trzeba dużo czasu, ponieważ praca składa się z kilku etapów. Jak dania są najlepiej użyć patelni z grubym dnem.

Take wszystkie składniki (jabłka, gruszki i cukier) w równych proporcjach. Owoce umyć i pokroić w plasterki, uwolniony od rdzenia. Obrane nie jest konieczne. Masę następnie podzielone na kawałki 1×1 cm. Wlać fruktozy i dobrze wymieszać. Uzyskany gęsty mieszaniny przez impregnowanie i dmuchanie soku przez kilka godzin, to nie jest możliwe, na noc. Nie należy używać do gotowania Niedojrzałe owoce, ponieważ suchawy w swojej strukturze, co da danie nie jest wystarczająca soczystość. Musisz także jabłka i gruszki były o tej samej miękkości. W przeciwnym wypadku, gdy jeden składnik gotowane gotuje się szybciej niż inne. Po napełnieniu sok owocowy, umieścić je gotować na wolnym ogniu. Po gotowaniu, usuwanie pianki i mieszać. Gdy masa jest równomiernie ogrzewa się przez zmianę koloru jednocześnie wyłączyć ciepła. Po dżem z gruszek i jabłek całkowicie ostygnie, powtórz opisane krok dwa razy więcej. Zdarza się, że płyn w masie jest mało, a nawet kawałki surowego. W tym przypadku, w drugim etapie można wlać trochę wody. Gorący dżem rozszerzony w słoiki i pokrywki zakuporte. Nie trzeba zawinąć.

Jak gotować dżem z gruszek i jabłek. Drugi przepis

Proporcje składników mogą być takie same. Ewentualnie, gdy owoc jest kwaśny, zwiększyć ilość cukru. Na przykład, na 2 kg 2 kg gruszek i jabłek wystarczy około 3-3,5 kg słodki sypki proszek. Główną różnicą pomiędzy tym przepisie z poprzedniego – w sposobie obróbki świeżych składników. Pokroić w plastry z wykorzystaniem dużych przekręcić młynek. Masa w kontakcie z częściami żelazka można bezpośrednio nabyć brązowe. Nie należy bać się tego, że jest nadal w procesie gotowania dżem z gruszek i jabłek Okazuje się, że kolor. Wlewa się do zmielonego masy cukru, można od razu umieścić pojemnik z nim na ogniu do wrzenia. Następnie trzeba poczekać na naczyniu do ostygnięcia. Podczas drugiego gotowania doprowadzić do żądanej grubości, próbując jak można mieszać. W związku z tym traktować będzie bardziej jak dżem, ponieważ ma jednolitą strukturę.

Gorącą mieszaninę rozprowadza się w szklanym pojemniku, a rolki w górę. Ten jam jest bardzo wygodne w użyciu jako wypełnienie słodkie bułki rur i różnych ciast.