Kawior z grzybami – świetna przekąska!

Grzyby są nazywane „las wołowina” to tytuł dostali szansę. Wynika to z faktu, że grzyby w postaci wysuszonej składają się z około 51% białka, bogate w witaminy B klasy zawierają one wiele składników mineralnych, chityny, żelaza, aminokwasów i innych.

Charakterystyczną cechą miodu Agaric jest obecność dużej ilości błonnika, disacharydów. W zależności od ilości witaminy B1 grzyby nie są gorsze od drożdży, a wapń i fosfor w formie grzyba jest nie mniejsza niż ryby. Dodatkowym atutem jest brak skrobi, która jest ważna dla diety. Z drugiej strony, grzyby są dość ciężkie do strawienia żywności (w związku z chityny), więc są one używane jako składnik do gotowania. Na przykład, spawn grzyb.

Kawioru z grzybów przygotowanych według licznych i różnorodnych przepisów. W Rosji, gdy został przygotowany w następujący sposób: 0,4 kg ziemniaków gotowane osobno w wodzie sól 4 selera i 400 g grzybów. Składniki łączy się i drobno pocięto dwoma drobno pociętych cebuli, dodaje się oleju roślinnego i mało soli.

Innym przydatnym danie jest gotowane jajka z pieczarkami z wodorostów. Dla będzie potrzebował 50 gramów wysuszonej grzybów (dostępne w pakietach), 3 małe ogórków kwaszonych, pary główek, 100 g wodorostów (puszki). Grzyby moczy się w ciepłej wodzie, gotowano aż gotowane, ochłodzić i zniszczyć. Do danych tych dodaje pokrojone ogórki, morze kapusta, cebula. Kawioru z grzybów klejony olej roślinny, sól i pieprz.

Lista tego, co można gotować z grzybami, więcej niż rozległe. Obejmuje ona frytki, ogórki, kasza z sosem grzybowym, sosów, ciast, oraz, oczywiście, zup grzybowych. Na pachnące i smaczne zupy trzeba wziąć 0,2 kg świeżych grzybów, jedna cebula, 4 ziemniaki, koper, 80 g wermiszel.

Pieczarki przemywa się i ogrzewa do wrzenia przez 10 minut. W tym czasie cięcia ziemniaków i cebuli. Grzyby są usuwane z naczynia dodać ziemniaki w bulionie. Cebula smażone na maśle, aż przezroczyste, dodać pieczarki do niego, wszystko lekko smażone. Równolegle, w rondlu dodać makaron. Ziemniaki i makaron są gotowane do miękkości, następnie dodać pieczarki i cebula rosół, wszystko protushivaetsya kolejne 5 minut. Naczynie ozdobione koper, dalej karmione śmietana, czosnek.

Również w zbiorach przepisów dla każdej gospodyni być sos grzybowy „ogólnego przeznaczenia”. W celu wytworzenia litra Ten niezwykły posiłki wymagają gotować 2 łyżeczki mąki, 25 g masła 0,3 kg grzybów, Pół filiżanki gorącej wody, 100 grama kremu i śmietana. Cebula rozdrabniane i smażone na maśle (antyadhezyjną), grzyby są przekazywane przez maszynkę do mięsa dodano do cebuli i sma, aż do całkowitego odparowania cieczy. Następnie dodać mąkę, wszystko zmieszane w sosie. Następnie grzyby wypełnione ciepłą wodą, mieszanek sos. Dodano śmietanę i śmietankę. Mieszanina nie jest najlepiej gotować.

Nie mniej interesujące są przepisy na przygotowaniach zimowych, w tym kawior miodu muchomor. Dla konieczne jest podjęcie 0,4 kg świeżego miodu pieczarkowy, pęczek zielonej cebuli, jedna cebula, dwie sztuki. łyżki oleju roślinnego, łyżka octu i soli do smaku.

Grzyby gotowano aż gotowane, smażone na patelni wody do odparowania. Grzyby chłodzi się i przepuszcza przez maszynkę do mięsa. Cebula rozdrobnione, smażone w oleju, w którym pieczony grzyby na minutę, aż do czasu dodaje szczypiorek i octu. Zazharki zmieszane z grzybami.

Kawioru z grzybów rozszerzony w czystym słoika i wylewa kalcynowany olej roślinny, tak, że mieszanina mogła całkowicie pokryte. Kawior nadaje się do pieczenia ciast, zazharok, zupy w sezonie zimowym.