Jaja: okres trwałości surowe i gotowane pokarmy

Jaja – bardzo ciekawy produkt. Po są wykonane jednocześnie ze zwierząt surowego płynnego materiału i stałej powłoki otaczającej go. W tym artykule opisano, w jaki sposób i ile można przechowywać surowe i gotowane jajka. Okres przydatności do użycia w zależności od temperatury i inne warunki, w których się znajdują, (wilgotność, wentylacyjnych odległości od innych produktów). Czynniki te, a produkt jest podzielone na dwie kategorie: Dieta i jakości jedzenia. Pierwszy polega na zastosowaniu w bardzo ograniczonym czasie, a te ostatnie mogą być przechowywane przez wiele dłużej.

Surowe jaja: trwałość. Sposoby powiększenia

Dietetyczne jaja nie powinny być przechowywane w niskich temperaturach – do -2 ° C, Najkorzystniejsza temperatura – od 0 ° C do + 3-4 ° C Ale nawet w tym przypadku jaja są uważane diety tylko przez 7 dni po ułożeniu. Produkt Okres przechowywania jest wyższa, to jest uważany za jadalnia. Takie jaja zazwyczaj przechowywany w lodówce przez okres 35-40 dni, utrzymując temperaturę od -2 ° C do + 5-7 ° C W temperaturze pokojowej, przechowywanie ich więcej niż 8-10 dni nie jest zalecane, aby uniknąć psucia.

Ale są sytuacje, w których, na przykład, nie pracują lub do lodówki do transportu jaj. Okres ważności w tym przypadku możliwe jest, aby przedłużyć jeden ze sposobów:

– umieścić je w słabym roztworze solanki (1 litr wody 1 łyżka soli ..);

– jaja obmazhte cienkowarstwowa jednej z substancji, w celu zapobiegania przedostania się powietrza do wnętrza porów gliceryny, wazelinę, masło lub mieszanki wosku z oleju słonecznikowego;

– wycierania jasnoróżowego roztwór nadmanganianu potasu;

– umieścić produkt w pojemniku, wypełniając przestrzeń pomiędzy jajami kreda, talk lub suchego czystego ziarna.

Jak określić okres przechowywania jaj kurczaka?

Kupując je w sklepie, trzeba znaleźć znaczek z których każdy jest etykietą. Dietetyczne jaja są zazwyczaj oznaczone na czerwono wskazując kategorię i datę rozbiórki. Podobne informacje można znaleźć na jajach gastronomicznych, ale etykieta jest niebieski. Pozwoliło to na nieobecność zamknięć na górze formy produktu. W tym przypadku termin ewentualnej rozbiórki lub pakowania mogą uczyć się od sprzedawcy, żądając dokumentów handlowych. Po prostu rzeczy z jaj z gospodarstwa. Tutaj na pewno wiem dokładnie od jakiej daty, aby rozpocząć odliczanie, a wgłębienie rozebrany produkty z kurczaka codziennie.

Trwałość jajka

okres przechowywania będzie w pewnym stopniu zależą od sposobu wytwarzania. Twardo jaja mogą być przechowywane w lodówce, przez okres do 5 dni, a po ciekłego wnętrza ( „wyciek” „w worku”) – nie więcej niż 2 dni. Łuskane przedmioty powinny być umieszczone w pojemnikach, ponieważ mają tendencję do pochłaniania zapachów wokół produktów. Ale w tym przypadku, okres przechowywania nie powinna przekraczać 2-3 dni. Dlatego staramy się natychmiast użyć dania przygotowane.

Kraszanki: trwałość

Warto rozmawiać o tym, jak przechowywać przetworzonych jaj wielkanocnych farby. Wielu ludzi zapomina, że te piękne cechy wakacje – produkty z określonej trwałości. Dlatego należy pamiętać, aby obserwować temperaturę i żądany czas, umieszczając je w chłodnym miejscu lub w lodówce. Powłoka naturalne barwniki nie wpływa na trwałość jaj i powłoka znacznie zmniejsza jego thermofilm ponieważ przyczynia się do dalszego ogrzewania produktu wewnątrz obudowy.