Ser halloumi z grilla

Cypr słynie nie tylko ze swoich niezwykłych historii starożytnej, zabytków i unikalnej kultury. Nie mniej interesujące dla kucharzy na całym świecie i kuchni Cypru. Ona ma przynajmniej starożytną historię i wiele smacznych potraw i produktów. Wśród nich, ser halloumi, opatentowany i uznany dumę narodową i jeden z symboli kraju. Nawiasem mówiąc, autentyczność produktu odnotowano dopiero w 1999. Jednak to nie czyni przepis na mniej niż stary, który przyszedł do nas z głębi tysięcy lat.

Cypr ser halloumi (haloumi)

Jest przygotowany na wyspie praktycznie wszędzie. I na skalę przemysłową, w małej wiosce z przeznaczeniem do spożycia domowego. W każdej wsi, prawdopodobnie nie jest mistrzem – znawca starożytnych receptur i tradycji. Można powiedzieć, że kuchnia Cypru (lub raczej wiele jego dania) w oparciu o jeden z kamieni węgielnych – słynnego sera.

Starożytny grupa serów

Produkt dotyczy dumy narodowej grupy solanki, jeden z najstarszych na świecie. Przygotować ser halloumi z koziego i owczego mleka (dodawanie małych dawek krowy). Każdy rzemieślniczych serownia ekspertem w użyciu pewien stosunek liczby rodzajów mleka i soli, powstałych w różnych regionach kraju może być nieco inny w smaku. Ale to nie jest odzwierciedlone w jego najwyższej jakości. Jest to przydatne i smaczne, ma kolor śnieżnobiały, z odrobiną mięty. Ma gęstą strukturę warstwową. Przechowywane w solance (solone surowicy, który wytworzono). ser halloumi nie wysycha i staje się twardy, ale jednocześnie nie nasycić solankę i nie będzie zbyt kręgosłupa. Główną cechą – dodanie liści mięty, rozdrobnione i suszonych. Posiada charakterystyczny przyjemny aromat i smak kremu z ostrych i słonych nut.

Jak jeść?

Istnieje kilka sposobów gotowania to fermentowanego produktu mlecznego na Cyprze. Cóż, po pierwsze, że z przyjemnością można jeść na surowo, pokrojone na kawałki. Po drugie, to sałatka z warzyw. Są one tradycyjnie dodaje ser halloumi. A co najważniejsze, może być pieczony na ruszcie, poddane obróbce cieplnej. Służy ona jako ser w cypryjskich tawern i miejscowi używać do posiłków. I staramy się gotować?

Grill Ser

Halloumi jakby zaprojektowany przez naturę do tego przepisu, ponieważ jest bardzo soczysty, lekko wysycha i jest palone, rumiane skorupa chwytanie, a nie topi się wszystko. W tym sera pozostaje soczyste w środku. W ogóle, to przypomina dobrze gotowane grill (tylko ser), gdy mięso jest soczyste w środku, ale nie surowe, a na dodatek złapał rumiana skórka.

przepis na

ser halloumi jest oporny, więc jest idealny do użytku z grillem. Chociaż niektóre prace – czysta przyjemność! A smak – specyficzny, jako klasyczny humoru. Podsmażyć halloumi jest prawdopodobnie jednym z najlepszych sposobów, aby gotować pyszne soczysty przekąskę lub lekki obiad. Piknik z tego sfermentowanego produktu mlecznego może być wielki czas.

Musimy: funt cud Cyprze (jeśli firma jest duża, to jest możliwe do opanowania i kilo), świeży chleb pita lub bagietki, warzywa. To wszystkie składniki obfitym przekąskę.

1. Początkowo, jak się rozgrzać grilla przy użyciu węgla drzewnego. Ciepło musi być inny, ale nie palą węglem, tak aby nie spalić danie. Ale przygotowując ją szybko, tak że temperatura odpowiedniego potrzebie.
2. Sera z Cyprus pocięte dogodnych części (i dość znacznej grubości – do 1 cm grubości). Można rysować analogię z kotlety pod względem wielkości. Grubość nas muszą pozostać w szkole smażone halloumi.
3. Umieścić elementy na ruszcie do grillowania i smażyć z obu stron na kilka minut każdy. Tak szybko, jak typowy „Rouge” – zwraca się do produktu nie jest spalony. Idealnie, cały proces dzieje się bardzo szybko: raz, dwa – i ugotować smaczny posiłek!

Cóż, dobre i soczyste ser może być serwowane świeże ogórki, pomidory, zioła lub wszystkie połączone w sałatce. Lub na tym samym ruszcie upiec więcej i warzywa z grilla – wszystko jest w porządku. Jako uzupełnienie – świeże bagietki lub chleba pita. Dobry i odpowiedni bonus do posiłku w plenerze lub w domu będzie służyć jako butelką wina i przyjazną pogawędkę. Cieszyć się cały posiłek!