Pieczenie na stanowisku: Przepisy ze zdjęciami

Czczo – jest bardzo surowe, to można powiedzieć, dociskany do składu okresie diety. Ale również pozwala leczyć się czasami wypieki. A jeśli masz czas, co najmniej raz dziennie.

Pieczenie w poście, oczywiście, nie może być bogaty, czyli zawierające jaja, mleko, masło i margaryna, nawet skromne. Test jest oparty – tylko wodę i mąkę, więc przynajmniej z tej partii zrobić doskonałe ciasta i zwłaszcza te szybko na patelni smażone (w tym, oczywiście, nie jest upieczony, ale także ciast), babeczki, pizzy, bułek. To wszystko, o duszy i żołądek jest najbardziej nostalgiczny podczas poważnych ograniczeń.

Pieczenia zależy od testu

Jak dobrze ugniata ciasto, jak ile składniki są dobrane, jak spełnione warunki jej „starzenia się” zależy od wyniku jakości gotowego produktu.

Pieczenie w czasie Wielkiego Postu – pełnego przejścia do „lean” Ciasto: mąka + woda + sól + cukier + trochę oleju roślinnego. Jest to podstawowy przepis na wszelkiego rodzaju pieczenia chudego, które można korzystnie stosować także do gotowania pierogów, domowym makaronem i naleśniki.

Doświadczona gospodyni wie, że nawet przy tak ograniczonej liczbie składników, można zaskoczyć niesamowite gospodarstw domowych chlebów splendor i ciast. Najważniejsze – ugniatanie ciasta i prawo podejść do sprawy z duszą.

Jeśli chodzi o badania, to spotyka to samo – aby szybko i dokładnie dopasować, szczególnie jeśli zaangażowane w ciepłej wodzie i może stać kilkanaście minut w ciepłym miejscu. Jeśli świeże drożdże.

Przybliżony czas wzrostu objętości testu – 30-40 minut.

Funkcje wody zarobowej

Podobnie jak to, czy nie, i pieczenie podczas postu To ma więcej zalet niż wad. Po pierwsze, mąka i woda są w ogóle, a więc do domu wypieki dostępne dla wszystkich grup ludności.

Po drugie, domowe ciasta, na co by upokorzyć każdą recepturę było ugotowane, okazuje się wielokrotnie smaczniejsze niż zakup. Może być spożywane świeże, jak tylko chłodzie – to zdecydowany plus.

Po trzecie, już nie dostać czerstwy i spleśniały. Struktura roślinnego ciasto jest nieco inna od pieczenia – ciasta pochylić się bardziej porowata i lepki ( „guma”), ale pozwala na utrzymanie świeżości dłużej.

Odmiany chudego ciasta

Mimo rygoru i jednolitości chude składników ciasta, jest nadal podzielona na odmianach:

1. Drożdże.
2. Pirozhkov.
3. Choux.

A ponieważ każdy może uzyskać niesamowite wypieki na stanowisko. recepty można rozpocząć znać go na etapie przygotowania prawidłowego testu.

Drożdże: Szkło 3 wody, kubki mąki 8 + 6, łyżki do ciasta, 4 łyżki cukru, szczypty soli, szkło olej słonecznikowy (oliwa możliwe), 100 g świeżych drożdży.

Przygotować ciasto jest szybkie i proste: wymieszać mąkę (6 łyżek), cukru, drożdży i wody. Pozostawić około 15 minut. To ciasto. Następnie należy dodać masło i pozostałą mąkę. I tak, na kilka minut – i ciasto jest gotowe.

Pyrozhkov: 500 g mąki, 10 g drożdży suchych, wody, w zależności od liczby wypiekania: 400 do 600 g, łyżeczki soli, 40 g cukru i oleje roślinne.

W części ciepłej wody dodać cukier, drożdże, sól i trochę mąki. Pozostawić na 15 minut w celu utworzenia na części powierzchni bańki. Gąbka musi być stopniowo wlać mąkę i wlać olej. Ugniatanie ciasta powinna być miękka. Ponadto należy pozostawić na 25-30 minut sam – niech przyjdzie. Po rośnie dwukrotnie, ciasto należy przewrócić na pokładzie mąki podpylennuyu, całkowicie ugniatać i tworzą piłkę.

Choux: Nazwa raczej symboliczny, od przygotowania ciasta do wrzenia i ostuzhennoy do 30 ^wody. W rzeczywistości, w kąpieli wodnej ciasta drożdżowego ugniata. Zasada gotowania i składniki są takie same jak w poprzednim przepisie.

nadzienie

Pieczenie w poście, aby móc leczyć dłużej! test test, w rzeczywistości, a poprzez wypełnienie wiele zależy. Ale tu też można użyć wszystkiego, co rośnie w ogrodzie i drzew owocowych.

Przede wszystkim, jest uwielbiany przez większość kapusty. Pieczenie w czasie Wielkiego Postu nie jest bez ciasta z tym nadzieniem. Kapusta jest dozwolone nawet w najbardziej rygorystycznych dni tutaj i bardzo zadowoleni z ludzi: pasztety, marynowane, gotowane na parze, kapusta świeża naprawdę pomóc.

Dalej – marchew, dynia, burak cukrowy (nie zdziw się, że ten przepis zna większość wiejskich dziadków, którzy przeżyli 30-40 s), fasola, groch, szpinak, jęczmień perłowy (tak, chleb z chlebem, jeśli wolisz).

Cóż, jak zrobić bez coś słodkiego? Pieczenie w czasie Wielkiego Postu koniecznie oznaczać duże placki i ciasta z wiśni i czereśni, jabłek, truskawek, truskawki, porzeczki wszystkich znanych odmian. Słodkie placki będzie pasować do dowolnego dżemem lub marmoladą, w tym dobrze ugotowane konfiturą z płatków róży.

Pączki i drewno opałowe

Alternatywnie, chlebów, rolki i ciast i pączków można stosować opałowego z chudego ciasta. Pieczenia w piekarniku w wątku nadal wymaga czasu, a wszystko to w pośpiechu.

Można użyć dowolnego z powyższych receptur testowych.

Pączek roll grubości pokładu 3 cm, mała szklanych ciętych „placki”, i umieszczenie ich w gorącym oleju. W ciągu 5 minut naduyutsya oni i skręcić w kulki. Bardzo szybkie i bardzo smaczne. Jedyną wadą tej receptury – to jest niewygodne odwrócić pączki w gorącym oleju.

Opałowego: warstwa powinna być cieńsza – 2-2,5 cm cięcia płaskich diamentów, przeciąć w środku z testów .. W bladym naciskać jeden koniec diamentu. Dodaj do gorącego oleju.

Drewno opałowe i pączki i posypać cukrem pudrem.

Dywersyfikacji menu każdy pyszne, nie wykraczając poza to, co jest dozwolone. Bardzo zróżnicowana jest pieczony na czczo. Przepisy sugerować.

Flan z ogórków i kaszy jęczmiennej perła

To ciasto jest bardzo dobra, jeśli właściciel nie przeszkadza Pieczenie w poście. Co do przygotowania – na pytanie, na co dzień, ale jeśli rodzina przestrzega postu, to staje się jeszcze bardziej pilne i trudne do rozwiązania. Ale nie z ciastem jęczmień perłowy.

Składniki na ciasto:

• pół szklanki żyta i mąki pszennej;
• 2 łyżki. l. olej roślinny;
• szklanki wody lub słabo zaparzonej kawy;
• 1 godz. L. proszek do pieczenia (1/2, jeżeli soda);
• 0,5 godz. L. sól.

Wypełnienie 100 g jęczmienia pearl (gotowany wzrost objętości trzy razy), średniej wielkości 3 ogórki żarówka 2 medium. Nadzienie jest łatwe do przygotowania – zagotować jęczmień, cool, posiekać cebulę i smażyć na oleju roślinnym, ogórki, ruszt, dodać do garnka podczas przygotowywania cebulę. Zgasić je razem kilka minut (aż zapach ogórka stracić ostrość), dodać jęczmień.

Przygotowanie Test: W misce wymieszać mąkę, dwa proszek do pieczenia i sól, dodać masło i mieszać aż do edukacji tartej. Wlać ciepłej wody lub kawy. Zagnieść miękkie ciasto, nie będzie bardzo dużo. Rozwałkować na arkuszu papieru do pieczenia idealny okrąg (średnica 30×30 cm). To położyć farsz i piękny brzeg zaschipnut. Piec w temperaturze 200-220 ° w ciągu pół godziny.

To ciasto – wielka piekarnia w poście. W multivarka to jest bardzo łatwe do przygotowania, tylko kształt jest nieco inny. faktycznie, teraz wszystko i piec w najnowszych urządzeń kuchennych, aby zaoszczędzić czas i wysiłek.

Bez deser robi!

Kim są słodki ząb wytrzyma długie i ponure dni bez swojego ulubionego deseru? Mogą one zastąpić owoce, orzechy, ale na bułce, nadal jest znudzony.

Z tęsknoty za wątroby ratuje jedno – pieczone w poście. Pies wypełnione owoców można również przypisać do deserów, ale czasami chcesz coś innego.

Strudel, Charlotte, bułki chudego ciasta uzyskuje całkiem smaczne, to jest bardzo ważne – nie bardzo wysokokaloryczne. W związku z tym, wszystkie one są tak poradził, nawet popularnego biuletynu „liry”. POST „Piękne ciastka” podczas ciężka Postu nie traci swoich reytinogovosti.

Wskazówka dla tych, którzy lubią słodkie desery. Kiedy jej gotowania można łatwo zrobić bez śmietany i mleka. Dla czekolady wystarczy wziąć trochę wody, cukru i kakao w proszku. Mieszać cukier kakao, dodaje się wodę tak, że masa pozostaje wystarczająco gruba i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut.

Podobnie, konieczne jest przygotowanie i biały Sweet tylko wodę i cukier.

Strudel jabłkowy "Nyamushka"

deser cukiernicze zamieścić przepisy, które prezentowane są w szerokim zakresie, podkreśla miękkość i subtelność testu, słodyczy i wypełnień zawartość soku.

Ciasto: 300-350 g mąki pszennej, 5 łyżki. l. rafinowany olej słonecznikowy, 1 łyżka. l. ocet i szczyptę soli.

Wypełnienie: 5 dużych jabłka i trochę cukru (około 100 g).

Przygotowanie: Zmieszać składniki do ciasta, rozcieńczono niewielką ilością wody. Ugniatanie powinny być chłodne. Gotowego ciasta w folii lub folii i pozostawić na godzinę w cieple. W tym czasie można zarządzać, aby nadzienie: jabłka oczyścić, pokroić w plasterki i wymieszać je z cukrem.

Cienka warstwa ciasta umieścić jabłka (uwolniony sok z nich nie ma) rolki do rolki i umieścić go piec wstępnie przebite w kilku miejscach. Deser jest gotowy po 20-25 minut.

Strudel napełniania gruszki

Pieczenie w poście, zdjęcie które wyglądają bardzo apetycznie, smaczne, a tym samym w istocie. Specjalny smak i aromat różnych strudel gruszkowy – ten deser warto spróbować.

Mimo pozornego skomplikowania gotowania, łatwe do przyrządzenia strudel.

Ciasta: mąka – 240 g, woda – 120 ml, szczypty soli i 40 g oleju roślinnego.

Wypełnienie 500 g gruszki durum, 2 szt. olejek goździkowy, olejek cytrynowy, 100 g orzechów i rodzynek, 50 g cukru, trochę cynamonu i wanilii pakietu cukru. cukier puder – do dekoracji.

Przygotowanie: Wymieszać wszystkie składniki, ciasto natychmiast po wymieszaniu wstawić do lodówki i zacząć farszu. Parzona rodzynki, pokruszone orzechy włoskie, gruszki, obrać i pokroić w kostkę, posypać z sokiem z cytryny. Karmelizowanego cukru, dodając nieco wody (dosłownie łyżką). Aby dodać cukier, gruszki, rodzynki, goździki, cynamon i cukier waniliowy. Gotować do całkowitego odparowania cieczy, a następnie miesza się z nakrętki.

Rolka ciasto cienkie, szczotki z olejem i rozprowadzić równomiernie napełnienie. Zamknij. Piec w temperaturze 200 ° w ciągu pół godziny.

Bułeczki „Pumpkin”

Tendencja podczas granicach – w pieczeniu postu w multivarka przepisów ze zdjęciami które są pełne wszystkich zasobów kulinarnych. Oferowane bułki również z serii – ich przygotowanie może być łatwo przeniesione na inteligentnych maszyn.

Składniki: 2 kubki mąki rozdrobnionej dyni 1,5 kubek, 150 ml wody, łyżeczki cukru łyżeczka soli 3 łyżki. l. Olej roślinny 50 g świeżych drożdży.

Wytwarzanie: Miesza się mąkę z cukru i soli, rozcieńczono ciepłą wodą. Dodaj drożdże i umieścić w ciepłym miejscu sprawiają, że wzrost ciasta. Następnie dodać dynię i olej, wymieszać, tworząc małe bułeczki i dać im kolejny wzrost, bezpośrednio na blasze. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut.

Cookies „Owocowy raj”

Pieczenie w poście – to prawie dwa w jednym: smaczne i zdrowe. Pliki te można bezpiecznie piec i na zwykłych dni, gdy nie istnieją żadne ścisłe zakazy. Wielkopostne wypieki może zastąpić tradycyjnej diety zwolenników.

Składniki: szklanka dowolnego soku owocowego, 1,5 szklanki mąki, 1 łyżeczka .. sody, 3 łyżki. l. cukier, skórka cytryny, jabłkowy, 3 h. L. sok z cytryny, niektóre rodzynki, saszetki cukier waniliowy, sól, 50 g oleju roślinnego.

Przygotowanie: Wymieszać mąkę z cukrem, dodać szczyptę soli, sody do gaszenia sok z cytryny i wymieszać z sokiem owocowym, dodać olej. Wlewać płyn do mąki dodać umyte, obrane rodzynki i kostkę jabłka, skórki i cukru wanilii.

Wyrobić ciasto Nekrutye z którego można tworzyć kule z mokrymi rękami i umieścić je na patelni, ułożonego pergaminem. Posypać kulek cukrowych. Piec 15-20 minut w temperaturze ¹⁸⁰ ° C.

Co jeszcze może być pieczony w poście

Aby łatwiej znosić trudności post, możesz zafundować sobie ulubione danie, pożyczonej od Włochów, którzy nie mogą żyć bez mąki. Zgadłeś? To prawda, że to pizza!

To obfite danie nie złamie rygor postu, jeśli zrobić ciasto do wody dla niego (nieco powyżej opisany sposób), jak również wypełnień stosowanych grzyby i pomidory lub innej mieszanki warzyw. Oczywiście, to nie powinno obejmować pizzy ser.

Po prostu nie ma ciasta, wypieki niż w poście. Przepisy ze zdjęciami Podobało dania są obecne w dużych ilościach, a jeśli jeden z hostessami powiedział przygotowanie sobie zbyt czasochłonne (zwłaszcza test) można uprościć zadanie zakupem niezbędnego rodzaj testu jest już w postaci gotowej. W przeddzień Wielkiego Postu, to jest w szerokim zakresie na półkach supermarketów.

Możesz absolutnie nie przeszkadza – wystarczy pokroić w romby z niego, posypać cukrem, umieścić w centrum wiśni lub orzecha – i ciasteczka pięć minut zestawie. Jest to najbardziej bezproblemowe gotowanie w domu.

Ciasta, ugniata się z wodą, okazuje się wspaniałe domowe pieczywo z luźnym honeycombed miękiszu i chrupiącą skórką. Dzięki przygotowaniu w obecności Multivarki i odpowiedniej funkcji w tym – także bez problemu.

Nowoczesna technologia pozwala doświadczyć, co to zabawa – ciastka w poście. Przepisy ze zdjęciami są obfite, proces wykonuje multivarka i gospodyni może bezpiecznie iść do pracy lub radzić sobie z bieżącej działalności, nie martwiąc się o wynik. W każdym przypadku będzie on genialny! Bon appetit!