Zając morski – ryba z Oceanu Spokojnego

ryb morskich dawna docenione kulinarnych krajów europejskich, ponieważ jest on wyposażony w łatwo przyswajalnego białka, witaminy E, A i D, mikro- i makrokomórek, oraz kwasy tłuszczowe, zdolnego do obniżania poziomu cholesterolu we krwi. Bardzo popularne w tym samym czasie korzysta z zająca morskiego – ryby do dwóch metrów, z gęstego białego mięsa i cenny olej, używany w medycynie.

W większości przypadków w supermarketach można zobaczyć ten produkt w postaci mrożonej, podczas gdy w przypadku wielokrotnego zamrażania ryb traci swoje wartości odżywcze i smakowe. Dlatego przy zakupie brodatego uszczelnienie nie musi filet, lepiej niech to będzie cała Ptaszek, cięcie nie potrwa długo. W tym przypadku, oczy ryby powinny być błyszczące i przejrzyste, a skrzela – czerwony i całkowicie zamknięte.

Ponieważ zając morski (ryba jest również w zbiornikach słodkowodnych) jest nie tylko wysokie odżywcze, ale również właściwości lecznicze, jest cennym produktem w kuchni, więc istnieje wiele przepisów na dzisiaj. Rozważmy te, które są najczęściej używane w kuchniach różnych krajów.

1. Pieczone ryby zając (kuchnia rosyjska)

Składniki: pół kilo ryb, dwie łyżki oliwy z oliwek, jedną łyżkę curry, marchew, ogórek, oliwki pięćdziesiąt gramów, dwie rzodkiewki, ziół, soli i przypraw.

Oczyszczone i wypatroszone może ocierać mieszaninę soli i curry olej, umieścić na gotowane folii, które wypiekano w piecu w podwyższonej temperaturze przez pół godziny. Gotowy brodaty uszczelka jest usuwany i pokryte folią, tak aby dotarł.

Tymczasem, marchew cut spirale z rzodkiewki i ogórka – pąków kwiatowych, oliwki pokrojone w krążki. Ryby należy umieścić na dużym półmisku i udekorować oliwkami, spirale marchew, kwiaty, ogórki i rzodkiewki, a także gałązek zieleni.

2. Sea zając – sos rybny

Składniki: kilogram ryby, jedna szklanka soku z granatów i bulionu, jedna duża cebula, cztery ząbki czosnku, pieprz, jeden jedna łyżka koncentratu pomidorowego, pół szklanki orzechów, olej roślinny, sól, przyprawy i mąkę.

Ryb, wymyte obsushivayut, a następnie tnie się na kawałki o średniej wielkości, walcowane w mące i smażenia. Pokruszone orzechy, posiekane cebula, papryka, czosnek, koncentrat pomidorowy, bulion i sok z granatów są mieszane i postawić na ogniu do wrzenia. Gdy sos zagotuje, dodaje brodaty i dusić przez dziesięć minut. Jako dodatek do tego dania jest idealny ryż.

3. Sea zając – kaczka do garnka

Składniki: dwa steki z ryb, dwie cebule, dwa ziemniaki, jeden marchew, jedna wiązka zielonej cebuli, pietruszki i koperku, sto gramów sera, pięćdziesiąt gramów masła, łyżka sosu ostrygi, czterdzieści gramów oliwy z oliwek, pół cytryny, sól i pieprz.

Steki powinny być wycięte z kręgosłupa i kości i pokroić je w małych kwadratów. Marchew i cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę, dodać wszystkie zioła w pęczek i przeciąć go na pół, natomiast dolna część miele się i miesza go z cebulą, podlewanie sok z połowy cytryny. Ser pokroić w kostkę.

Teraz trzeba przygotować nadzienie. Aby to zrobić w misce wlać oliwę i sos, dodać pieprz i pozostawić na kilka minut.

Doniczki umieszcza się rybę na nim – kilka kawałków sera, siedem pieprzu, położył na górze pół posiekanej cebuli i ziół, marchew, ziemniaki, masło, itp – pozostałego sera, a wszystko jest wypełniona przygotowanym sosem i wstawić do piekarnika.

Pamiętaj, zająca morskiego (ryby, przepis , którego my już wiemy) jest nie tylko dobry smak, ale również wielką wartość, ponieważ przyczynia się do zapobiegania wielu chorób.