Zebranych papryki w zimie. smaczne przepisy kulinarne

Papryka jest bogata w witaminy i minerały. To w dużych ilościach stosowany w kuchni świeże. Kiedy nadszedł czas, jesień, wiele gospodyń domowych są zbierane pieprz w zimie. Oprócz tradycyjnych lecho tego warzywa można gotować wiele potraw, które są przechowywane w chłodnym miejscu i stosowania w okresie zimowym. Te wykroje będą omawiane.

Ze względu na popularność tego produktu, istnieje wiele przepisów kulinarnych dla jej ochrony. Jeden z nich – bułgarski pieprz w zimie, gotowane w soku pomidorowym. Weźmy 5,5 kg papryki słodkiej o dowolnym kolorze. Ale danie będzie wyglądać piękniej, jeśli wziąć czerwoną mięsiste owoce. Muszą być oczyszczone z nasion i pokroić łodygi. Następnie blanshiruem pieprz około 4 minut. Można to zrobić za pomocą pary lub parzony warzyw. Puszki papryki może być liczbą całkowitą, można pokroić na ćwiartki. Kładziemy go w przygotowanych słoików. Butelki ze szkła lepiej płukania dobrze sody, a następnie całkowicie wysuszono. Pieprz określone w pionie. Jeśli nie korzystasz z pre-cut warzywa, następnie lekko je spłaszczyć. Banki napełnić gorącym soku pomidorowego. Jest możliwe, aby przygotować się używając sokowirówki. Ale jeśli nie, to wyciąć pomidory trzeba przewijać używając w maszynce do mięsa, a następnie wytrzeć za pomocą sita. Sok pomidorowy w ilości 1,5 litra, dodano 50 g, 60 g soli i cukru. Jeśli chcesz, następnie wlać 20 g kwasu octowego.

Słoiki z pieprzem i osłon maskujących sok pomidorowy (nie zwijać) i umieścić na sterylizowanych 30 minut. Następnie zwinąć pokrywę dokładnie. Dajemy przedmiotu obrabianego do ostygnięcia i przenieść go w chłodnym miejscu.

Papryka może być zebrany w zimie, przy użyciu wszelkich ziół i przypraw. Poniższy przepis jest pikantny pieprz z korzennym aromacie. Jeden słoik 0,5 litra pół kilograma potrzeba słodkiej papryki. Poświęć nie obrane papryki i umyć go dokładnie. Wtedy też dokładnie wysuszono. Następnie należy rozgrzać olej roślinny i każdą kapsułę, aby obniżyć go do 40 sekund. Następnie natychmiast schłodzić pod wodą. Po tej procedurze z pieprzem może być łatwo skórki. Łodyga i nasiona są także usuwane. Nie można usunąć skórkę. Wtedy po prostu trzeba blanszowanie papryki przez 4 minuty. Zapoznaj się z pojemnika i układać na dnie przypraw. Jeden bank będzie potrzebował 3 ząbki, pieprzu, jak również (używać zarówno czarne i pachnące pachnący pieprz), liść laurowy i trochę cynamonu. Ułożone na wierzchu banków przygotowane papryki. Wypełnij papryki są bardzo gorące marynata.

Aby to się do jednego litra wody i dodać do niej 40 g cukru i soli, piasku i 300 ml 6% Tabela octu. Umieścić pojemnik na ogniu i poczekaj aż wrze. Według tego przepisu można przygotować i ostra papryka w zimie.

I wreszcie, jak przygotować się do zimy pieprzu nadziewane kapustą. Będziemy potrzebować około 10 średnich papryki słodkiej, trzy marchewki i cebuli i około 500 gramów kapusty przeznaczony do wytrawiania. Jako dodatkowe składniki, przy użyciu 500 gramów albo pasta pomidorowa, około 3 łyżki 6% octu oraz sól.

Zaczynamy z kapustą. To musi posiekać bardzo cienkie i długie kawałki. Im cieńsza są, tym bardziej czuły będzie sycące. Łuk oczyścić i pokroić jak może być mniejsza. Marchew należy oczyścić i natrzeć w użyciu grubej tarce. Wszystkie przygotowane warzywa wymieszać i dodać sól do smaku. Słodki pieprz nasion i oczyszczone z łodygi. Nadziewana warzywami każdy pieprz saszetki i położyć go w słoiku. Zagotowania wody i napełnić pojemnik z wrzącej wody pieprzu. Zostawiamy go przez 40 minut. Ponadto konieczne jest, aby spuścić wodę w pojemniku i dodać przecier pomidorowy i sól do smaku. Gdy ciecz wrze, rozlać go na banki z pieprzem. W każdym słoju umieścić łyżkę octu i zwijać osłony metalowe. Pieprz na kapuście zimą gotowy. Bon appetit!