Makreli solenia w solance. wskazówka sprzątanie

Makrela – pokarm dla ryb o delikatnym i pożywne mięso, że zawiera do 20% tłuszczu, witaminy B12. Podczas smażenia filet staje suchawy i nabywa specyficzny zapach, więc optymalna jeden jest gotowania ryb solenie makreli. Jej delikatny korzenny mięso jest dobre, z piwem w towarzystwie przyjaciół, rodzinnych spotkaniach z ziemniakami, a na stanowisku, że jest po prostu niezastąpiony.

Aby przygotować potrawę można wziąć świeże ryby lub zamrożone. Mrożone ryby należy rozmrozić w temperaturze wstępnego +3 – + 5 ° C, tak aby nie zakłócić struktury włókien. W tym przypadku, filet nie będzie paskudny wiotki wygląd. Ryby muszą być wypatroszone: wyciąć makrela tuszy wzdłuż brzucha od głowy do ogona płetwy i wyjąć wnętrzności. Następnie wyjąć plenochku zaokrąglenie nie gorzki. Dokładnie przemyto zimną wodą kilka razy. Jeśli czekasz na przyjazd gości, w pięknym otoczeniu tabeli makrela solenie w solance zajmie całą tuszę (głowy). Jeśli jest to improwizacja gotowanie i chciał po prostu smaczne, i tak szybko, jak to możliwe, możliwe jest podzielenie tuszy na porcje steki.

Aby przygotować marynaty musimy: 1 litra zimnej wody (o ile to możliwe, za pomocą filtrowane) 5 łyżek soli (korzystnie duże i bez dodatków). Należy również 2 łyżeczki liści herbaty herbaty (lepsze skrzydłową), 3 łyżki cukru, grochu 10 ziele angielskie, kilka sztuk liść laurowy, 5-7 pączków goździków i 1 ząbek cebula.

20 minut przed gotowania solanki parzonej herbaty liściastej w czajniczek wylewając 100 gramów wrzącej wody. I dajemy mu napar. Solanka będzie gotować w emaliowanych, ponieważ Patelnie aluminiowe utleniają dłużej. W celu przygotowania solanki wlewa się do naczynia wody i dodanie wszystkich składników. Blachę na ogień, mieszając solanki, sól i cukier rozpuszcza się całkowicie, włożyć głowicę z cebuli i gotować do momentu aż cebula zaczyna się rozpadać się płatków, następnie dodano napięte ekstrakcyjną część zgrzewania i po gotowaniu, zdjąć z ciepła. Koniecznie solanki przykryć pokrywką, aby pachnące substancje zapachowe nie odparowuje. Chłodzenie solankę 18-20ºS. Makrela cały osnowy umieszczono w słoiku i wlać solanki tak, aby pokryć całkowicie ryby. Słój zamknięto i umieszczono w lodówce na 12 godziny, nie zapominając przez 3 Chasa mieszać solanki w sól i cukier wytrąca i solenie makreli był jednolity. Po 12 godzinach ryby wyjęte ze słoika przez 5 minut i wlać crème pikantne piękne ciało koloru wędzoną rybę. To, jak szybko, bez zamieszania i specjalnych umiejętności przekazywane solenie makreli. Ta ryba jest przechowywana w lodówce do dwóch tygodni. Dla miłośników jasnym i bogatym smaku solenia ryb makrela jest przeprowadzane w pikantnym solanki. Dodać do niej więcej ocet i płynnego dymu.

Teraz trzeba zorganizować pięknej serwujące dania na stole. W tym celu głowica jest odcinana i dzieli na porcje makrela 2-2,5 cm grubości plastry. Rozprowadzana na piękne naczynia, odtwarzając integralności ryby. Ozdobić to posiekane koperek, pietruszka i cebula pierścienie, rozszerzając swoją wentylator. Na szczycie tego wszystkiego można ozdobić namoczone owoce żurawiny. Do napełniania marynowanych makreli zrobić sos: 4 łyżki oliwy z oliwek i sok z połowy cytryny. Jeśli poddamy rybę indywidualnie zamiast na wspólnej płycie, a następnie umieścić sosu na patelni. Zatankować sos makrela – Ryby połysk. A co smak …

Makrela solenie w solance – fast food według własnych upodobań kulinarnych. Duża różnorodność receptur, co daje możliwość wypróbowania i eksperymentowania ci. Jest szybki solenie makrela, mają dłuższe, ale wynik jest zawsze taki sam – jesteś wspaniała gospodyni i retseptik chcą znać wszystkich gości.