cielęcina pieczona

Po moim mężem i szedłem przez rynek mięsa wsi i kupił świeże cielęciny. Mięso zawsze kupić na wsi, tak niezawodny, zwłaszcza, że dobrymi przyjaciółmi nigdy Cię nie zawiedzie. A więc postanowiłem ugotować obiad świeżego mięsa w farszu pominąć mięso przykro, postanowił upiec. Generalnie cielęce pieczone zawsze idzie „bang”, czyli zwykły obiad, to święto.

Do pieczenia, potrzebujemy 1 kg świeżej wołowiny, czosnek (5 ząbków wystarczy), majonez, sól, liście laurowe (liczba opcjonalnie, jeśli byłoby pożądane, aby mocno przyprawione mięso – wziąć więcej), zmielony czarny pieprz. Zgodnie z tym cielęciny receptury, pieczony w majonez z czosnkiem jest miękkie i pachnące. W zasadzie do tego przepisu można użyć wołowiny, ale będzie musiał wstępnie gotować propeklos mięsnych. Cielęcina sam miękkie, a tym samym również przez piec w piecu, z tym, że wytwarza się w folii lub rękawa.

Aby rozpocząć z kawałkiem cielęciny zamarinuem: wycierając je solą i pieprzem, nóż nosić małe nacięcia, w których można wpakować czosnek i liść laurowy. W tym stanie, zostawiamy cielęciny godzinę. Następnie ze wszystkich stron pomazał go z majonezem, nie żałujemy majonez. Zawinąć w folię (lub umieścić w tulei) i wysyłanie piec na 2 godziny. Bliżej gotowości domu rozprzestrzenia się pyszny zapach pieczonego mięsa, dlatego cielęcina, pieczone w piecu, lubię go – ma pyszny smak. Gdy mięso jest gotowe, wyjąć go z piekarnika, dać trochę chłodny. Następnie pokrojony jak chleb – plastry. Cielęciny pieczone w majonezie – to idealne rozwiązanie dla kuchni. Jako dodatek można zgasić warzywa, gotować ziemniaki, moją rodzinę jak proso i gryka kaszy, wielkiego wyboru.

Przy okazji, dla tych, którzy lubią gotować w garnku, ofiaruję przepis – cielęcina w garnku. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a na kolację trzeba będzie długo dziękować. Wymagamy następujące produkty: funt wołowiny, surowych ziemniaków 4, parę średnich marchewki, 1 cebula, ząbki czosnku Pair, koncentrat pomidorowy, olej roślinny, pół szklanki białego wina, sól, liść laurowy i zmielony czarny pieprz.

Cielęcinę pokroić na małe kawałki i podsmażyć na oleju roślinnym, aż chrupiące. Następnie umieścić mięso na garnku z olejem, solą, posypać pieprzem i dodać białe wino. Barwnik mięso błędu kondycjonuje się przez 20 minut. Podczas gdy mięso jest słaby w winie, marchew i ziemniaki czyste, pokroić na kawałki średnich. Czosnek i cebula drobno shinkuem. Teraz położył warzywa w doniczkach, pierwszy cebuli i czosnku, potem ziemniaki i marchew. Umieścić górną część dużej łyżki koncentratu pomidorowego i liścia laurowego. Nie zapomnij każdego garnka dodać pół szklanki przegotowanej wody, do naczynia nie działa suche. Zamknij garnki z pokrywkami i piec w piekarniku, aż gotowane. Białe wino daje mięsu niepowtarzalny smak i aromat, to trudno się oprzeć takiej kolacji.

Niedawno dowiedziałem się gotować kolejne danie – medaliony cielęce. Ten przepis wspólną matkę, mam go zbyt gotować, więc co tydzień przygotowuje kilka nowych elementów. Do przygotowania trzeba Pulp cielęcina 400 g (w przeliczeniu na porcję 200 g), 200 g sera Mozzarella „1” dojrzałych pomidorów, saszetki tłustego kremu, sól, olej roślinny i mielonej pieprzu. Mięsa siekanego mięsa wzdłuż włókien na dwie równe części, odpychać młotkiem. Kształt wołowiny powinien przypominać medal, czyli okrągły kształt. Rub pieprz, sól i olej do smażenia z obu stron. Ser podzielić na 6 równych baniek, pomidor Cut rings. Wlej krem do mięsa, dusić przez 10 minut (nieco krem powinien odparowania). Podczas pożaru na każdym kawałku mięsa spread pierścienia pomidorowy, ser położyć na nim. W rezultacie, małej floty podwodnej ser. medaliony gotowe podawane z zieloną sałatą lub warzywami. Bon appetit!