813 Shares 9993 views

Cake "Snickers" z beza: przepis ze zdjęciem

Deser, który zostanie omówiony w tym artykule – prawdziwe znalezisko dla zepsutego słodkiego zęba i tych, którzy chcą zadowolić ich czymś szczególnym. Dzisiaj król partii i temat dyskusji wybieramy ciasto "Snickers" z beza! To brzmi kusząco, prawda? Ten deser łączy wszystkie najsmaczniejsze rzeczy, które można znaleźć w dwóch innych znanych do każdego przysmaku – słynnego "Kijowa" ciasta i tego samego paska z karmelem, orzechami i nugatą.


Jesteśmy pewni, że nie możesz się doczekać, aby spróbować. Ale gdzie jest to, aby go znaleźć? Nie będziesz musiał szukać niczego. Oferujemy przygotowanie tortu "Snickers" z beką. Przepis ze zdjęciem krok po kroku (w domu) zostanie dostarczony do Twoich eksperymentów cukierniczych. Wszystkie składniki, a także wszystkie etapy gotowania są na tyle proste, aby można było bez trudu zrealizować to wspaniałe przedsięwzięcie w domu.

Aby zadowolić smak większej liczbie słodkich czytelników, opowiemy Ci kilka wariantów, jak można zrobić ciasto "Snickers" z beką. Przepis (z fotografią) klasyk będzie podstawą. Zacznijmy!

Klasyka gatunku: ciasto z orzeszkami ziemnymi i gotowanym skondensowanym mlekiem

Pierwszą rzeczą, którą musisz iść do sklepu i kupić wszystkie niezbędne składniki. Jakie produkty będziemy potrzebować? Powiedz o tym, co znajduje się w tortu "Snickers" z beza ", przepis ze zdjęciem, przedstawione poniżej.

Ten deser zawiera trzy główne składniki – ciasto (ciasto), beza powietrzna i krem. Czwartym składnikiem będzie glazura czekolady pokrywająca ciasto Snickersa grubą warstwą beza.

Przygotowanie składników na deser

Składniki na tort:

  • 350-400 gramów przesiewanej mąki;
  • Dwie jajka;
  • Szklankę cukru;
  • Pół szklanki mleka (temperatura pokojowa);
  • Pół szklanki oleju słonecznikowego;
  • 10 g (lub opakowanie) cukru waniliowego;
  • 2 duże łyżki proszku kakaowego;
  • Pół pudełka proszku do pieczenia (można zastąpić łyżeczką sody, sokiem z cytryny).

Jak widać, składniki testu są najprostsze. Ponieważ planujemy przygotowywać cały tort "Snickers" z niemowląt w domu, masa powietrzna nakrętki będzie również wykonywana niezależnie.

Aby to zrobić, musisz się martwić o dom z następujących produktów z wyprzedzeniem:

  • Cztery białe pióra;
  • Kieliszek cukru i orzeszków ziemnych.

Krem na ciasto do smaku powinien przypominać ulubiony "Snickers" bar. Dla ułatwienia jest proste – użyj gotowanego skondensowanego mleka (jednego słoika) i orzeszków ziemnych. Skondensowane mleko można gotować samodzielnie i kupić gotową opcję w supermarkecie – tutaj, kieruj się własnymi preferencjami. To samo z orzechami. Zalecamy jednak, aby nie oszczędzać trochę czasu i kupić surowe orzeszki ziemne, które można suszyć w piekarniku lub smażyć na patelni. W ekstremalnych przypadkach zrobi się kuchenka mikrofalowa. Po pierwsze, możesz samodzielnie dostosować stopień pieczenia. Po drugie, ponownie włóż i wykonasz obróbkę cieplną orzechów, co jest szczególnie zalecane, jeśli orzechy są kupowane na rynku.

Zakupione są wszystkie niezbędne składniki – można rozpocząć czarownice cukiernicze. Jak gotować ciasto "Snickers" z niemowlęciem?

Przepis (ze zdjęciem, krok po kroku)

W domu z reguły najtrudniejsze jest pieczenie ciastek. Są podstawą ciasta, więc zaczniemy od nich. Na początek, wymieszaj składniki ciasta w następującej kolejności. Przesiewamy mąkę do osobnej miski, wymieszamy z proszkiem do pieczenia. W innej misce wymieszaj jajko ze zwykłym i waniliowym cukrem. Następnie stopniowo wprowadzaj do tej masy olej słonecznikowy i lekko rozgrzane mleko. Wymieszać do jednorodności. Teraz, w małych porcjach, wlać mieszaninę mąki. Potrząsamy wszystkim razem z aktywnymi, ale schludnymi ruchami.

Dalej mamy dwie możliwości – piec ciast w jednym lub dwóch zestawach. W pierwszym przypadku przechowywanie ciasta w piecu będzie potrzebowało trochę dłużej, ale całkowity czas gotowania nie ulegnie zmianie. Jeśli najpierw piec ciasto "Snickers" z niemowlęciem, lepiej jest zatrzymać się na drugiej metodzie, ponieważ nie każdy może wyciąć gotowe ciasto na pół, tak aby produkcja była równa, niezniszczalna.

Wlać część ciasta w kształt średniej średnicy (24-26 centymetrów), uprzednio posmarować olejem roślinnym. Możesz użyć pergaminu, jeśli chcesz. Forma powinna być zdjęta, aby można było łatwo usunąć ciasta gotowe. Ciasto wysyłamy do piekarnika przez 20 minut (gotowość można sprawdzić drewnianym wykałaczką). Piec musi być podgrzany do 180 stopni. Ponieważ mamy dwa ciasta, powtórz procedurę dwukrotnie.

Ponieważ ciasto "Snickers" jest przygotowywane z beką, recepta (ze zdjęciem) tego składnika powietrza na deser będzie następna na linii.

Jak nie marnować meringues?

Przygotowując "poduszkę powietrzną" ważne jest, aby przestrzegać prostych zasad, których przestrzeganie umożliwi osiągnięcie idealnego efektu nawet dla początkujących w sztuce słodyczy. Pierwsze białka dla niemowląt należy wstępnie ochłodzić. Ma to zapewnić, że łatwiej jest ich rozgnieść w gęstą pianę. Po drugie, w procesie biczowania, dodać trochę (kilka kroplami) soku z cytryny do nich lub małego szczypta soli. Pomoże to osiągnąć elastyczną błyszczącą masę białkową.

Zaczynamy bić najpierw ochłodzone białka w lekkiej piance, tak że masa wzrasta około dwukrotnie. Następnie stopniowo wlać cukier (w celu lepszego rozpuszczenia, można go najpierw sproszkować do stanu proszku). W rezultacie powinna pojawić się biała błyszcząca masa o elastycznych pikach. Pieczemy kruki i zostawimy do ostygnięcia, a tymczasem można wysłać beza do pieca.

Piec ciastko z orzechem powietrznym

Wszyscy na swój sposób przygotowują ciasto "Snickers" z niemowlęciem. Przepis na ten sam deser zawsze ma różne odmiany i niuanse. Więc pieczemy beza raz na orzechy (jeśli to pozostaje zbędne, może być spożywane w ten sposób – nad filiżanką herbaty). Ktoś go przygotowuje bez wszystko, a już przy montażu dodaje orzeszki ziemne.

Przyjmujemy wstępnie smażone lub suszone orzechy i zmielimy je kołkiem tocznym, najpierw wlewamy je do plastikowej torebki. Możesz użyć procesora żywności (chopper). Teraz dokładnie wlać orzeszki ziemne do masy białkowej i równomiernie wymieszać z dołu do góry.

Na blasze do pieczenia, przykrytej pergaminem, przesuwamy się z dużą łyżeczką nasiąkliwą masą powietrzną. Nie musisz robić dużych plików cookie – zwiększy to czas pieczenia. Temperatura w piecu powinna wynosić 110-130 stopni, czas gotowania – około godziny. Ale uważaj, aby nie nadmierna beza. Wyjemy i zostawiamy ciasteczka, aby się ochłody. Następna w kolejce jest krem.

Przyzwoita alternatywa dla karmelu z "Snickers"

Krem przygotowywany jest po prostu prosto – gotowane skondensowane mleko jest bite z masłem. W tym celu najlepiej jest użyć miksera lub mieszarki, ponieważ korona nie pozwala na osiągnięcie tej samej jednorodności i spójności.

Kilka wskazówek do wyrobu śmietany

  1. Aby ciasto "Snickers" z niemowlęciem okazało się bardziej przestronne, zarówno pod względem smaku, jak i kształtu, skondensowane mleko jest lepiej schłodzone. Lepiej jest pokonać, nie zmieniając się w zbyt płynną masę. Ale, przeciwnie, lepiej jest, aby olej z lodówki wcześniej, tak aby łagodzi (ale nie wiele).
  2. Najpierw rozbij masło do kremowego stanu, a następnie dodaj skondensowane mleko i smak. Osiągnęły pożądaną słodycz, karmelizację i konsystencję kremu – wyłączyć mieszalnik i oczyścić obrabiany przedmiot w lodówce.

Jakie snickery bez glazury czekoladowej? Oferujemy dwie możliwości glazury – świąteczne i budżetowe.

Kremowy sos czekoladowy

W pierwszym przypadku będzie grubsze, ale naszym zdaniem bardziej nadaje się do takich "szalonych" deserów. Do gotowania potrzebujesz 33% kremu, jeśli zawartość tłuszczu jest mniejsza, glaz będzie jaśniejszy. Potrzebny jest również czekoladowy pasek – można używać zarówno mleka, jak i ciemnego (na swój gust). Ogrzać krem na średnim ogniu. Czekolada jest podzielona na kawałki i wrzucona do tego samego garnka. Mieszać masę aż do uzyskania jednorodnej konsystencji i usunięcia jej z ognia. Lekko chude.

Glazura czekolady: opcja ekonomiczna

Jeśli w domu masz kakao w proszku, mleko i cukier (a dla miłośników cukierek produkty te są z pewnością dostępne), wtedy następująca recepta jest idealna dla Ciebie. Rozgrzej ciepłe mleko (3-4 łyżki stołowe), wylej dużą łyżeczkę kakao i 3 łyżki cukru. Liczba i proporcje składników w tym przypadku mogą zmieniać się w zależności od gustu. Wszystko zmieszać, gotować aż do grubości i pozostawić do ostygnięcia.

Nadszedł czas, aby zwolnić miejsce pracy na najciekawszy etap – montaż tortu.

Ostatnią częścią jest zebranie deseru

Nadszedł czas, aby nasze stworzenie było w pełni gotowe. Zbieranie ciasta "Snickers" z niemowlatą jest łatwe i przyjemne. Przygotuj duży płaski talerz, na którym będziesz zbierał i serwował deser do stołu. Zbieramy wszystkie składniki na jednej powierzchni kuchni – ciasta, bezy, śmietanę i glazurę. Zaczynamy od podstaw. Umieściliśmy na talerzu krokiet, na szczycie karmelu (grubą warstwę śmietany ze skondensowanego mleka), a następnie – ciasta z nutą powietrzno-orzechową, przytrzymując je mocno do siebie. Dla lepszej impregnacji meringue możliwa jest drobna mielona (w duże kawałki). Znowu krem i drugie ciasto. Boka jest również starannie pokrywany i posypany tym samym posiekanym orzechem, który wszedł do beza.

Opuszczamy górne ciasto bez opuszczania. Jest to hojnie wylana glazura czekolady – tak, że opada po bokach i przykrywa strony orzecha. Voilà! Nasz deser z bombkami jest prawie gotowy. Pozostaje tylko dać mu czas na impregnowanie – tak że smak jest bogatszy, a ciasto jest miękkie. Myjemy to w lodówce dla kilku godzinek i biorą to bezpośrednio przed tym, jak służenie do stołu.

Odmiany deserowe: różnorodne składniki

Więc twój pierwszy tort "Snickers" z beza i orzechami jest gotowy. Krok po kroku przepis z zdjęciem pomogło Ci poradzić sobie z tym zadaniem, tak aby wynik zadowolił Ciebie i Twoich bliskich. W przyszłości, jeśli deser jest dla wszystkich miłośników, możesz dodać trochę kreatywności i eksperymentować z przepisem. Co mogę zmienić?

Po pierwsze, orzechy. Prawdopodobnie próbowałeś szyn "Snickers", które były publikowane w ograniczonych wydaniach. W różnych momentach słynna czekolada została wyprodukowana z migdałami, orzechami lasczkowymi (i zajęła silną pozycję na rynku), a nawet z nasionami. Możesz to zrobić, jeśli chcesz zrobić ciasto "Snickers" z niemowlęciem z odmianami. Użyj tylko w przepisie innych orzechów lub ich mieszanek, na przykład.

Ponadto można eksperymentować ze śmietanką – zamiast gotowanego skondensowanego mleka należy przyjmować zwykłe (dobrze połączone z migdałami i orzechami nerkowca). Alternatywnie, przygotuj ciasto wypełnione karmelem. Do tego potrzebujesz tylko śmietany, cukru i niektórych wanilii. Zrób śmietankę na bazie galaretki i masła – bardziej wyrafinowaną opcję dla miłośników delikatnego i nie słodkiego śmietany.

Z glazurą tę samą historię – zamiast ciemno białej czekolady, a deser będzie grał z nowymi kolorami i smakami!

Kreatywność w kuchni – różnorodność na stole

Mamy nadzieję, że udało Ci się w tortu Sneakersa z beką. Receptura (ze zdjęciem), w domu, może być zmieniona, przyjmując dziesiątki różnych odmian. Przedstawiona tutaj recepta jest podstawą, klasycznym gatunkiem. Wszystko inne jest ograniczone tylko przez wyobraźnię i pragnienia.