francuskie jedzenie

Francja – niezwykły i bardzo ciekawy kraj. Z jednej jedynej kuchni francuskiej uczestniczyć liczne legendy o nim dziś i porozmawiamy.

Właściwie słowo „Francja” I zostały powiązane z wieży Eiffla i pikantnych sosów. Po tym wszystkim, francusko-kucharze pierwszy zaczął napełniać naczynia w różnych sosach. No cóż, nie długo męczyć nasze dusze i bliżej przyjrzeć się, co oni naprawdę potraw francuskich.

Przekąska. Na początek zaoferować sałatkę z krewetek. Do sałatki, musimy:

– 200 gramów ugotowanego krewetek;

– pomidory wiśni 6 sztuk;

– ząbek czosnku;

– oliwa z oliwek;

– sałata;

– sera „Parmezan”;

– Jeden pieprz chili;

– soli.

Aby zacząć smażyć w oleju czosnku i ostrej papryki do smaku olej wchłania, a następnie usunąć je i umieścić w oleju krewetki smażyć 2 minuty. Położył na talerzu z liści sałaty, następnie wiśnia (przecięty na pół), ostrożnie umieścić na górze krewetek. Trochę to sól. Ruszt ser i posypać sałatkę. Sałatka z krewetek gotowy.

Generalnie tradycyjna kuchnia francuska charakteryzuje się pikanterii, dlatego, aby spróbować jeszcze raz, chcę jeszcze raz i jeszcze raz.

Pierwsze kursy. Jako pierwszy oczywiście we Francji preferują zupy. Przepisy zup morza, więc zidentyfikowano kilka najsmaczniejsze moim zdaniem.

"Julienne" zupa. Aby uczynić tę zupę, musimy:

– marchwi 1 części;

– świeże rzepa średniej wielkości;

– jedna duża cebuli;

– masło do gotowania;

– 800-1000 ml wołowa lub bulion z kurczaka;

– świeży szczaw;

– 100 g zielonego groszku świeżego;

– zielony trybula;

– 60 ml śmietany lub śmietanki;

– soli.

Wykaz składników, oczywiście, nie jest podobna do naszych rosyjskich zup. Należy zauważyć, że zupa jest tylko bulion, samo mięso zazwyczaj idzie do drugich dań kursu. Aż bulion gotowane mięso, należy posiekać cebulę i smażyć na maśle aż do czasu, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodać pokrojone marchewki i połączyć z cebulą, smażyć trochę. Kiedy bulion jest gotowy, umieścić go smażonej cebuli i marchew, około pięć minut – rzepę. Następnie umyć groszek , a także wysyłać w bulionie. Przez 5 minut, aż gotowane zupy, dodać do niego szczaw i trybula. Po „Julien” usunie z ciepła, należy rozcieńczyć w bulionie lub śmietana. To jest to, że zupa jest gotowa!

Dania główne. Kuchnia francuska jest drugim bardzo zróżnicowana. Może to być mięso pod wspaniały sos, pieczone ryby z warzywami.

Fish "paryski". Do przygotowania potrzebujemy:

– każdy filet rybny (może to być łososia halibuta, flądra), 600 g;

– 60 g masła;

– cebuli;

– 300 g grzybów;

– mąka pszenna 2 łyżeczki;

– szkło o niskiej zawartości tłuszczu śmietanie;

– wszelkie zielenie.

Filet z ryby na 6 równych części, natrzeć solą i smażyć z obu stron, aż gotowane. Przygotować sos grzybowy. Wymaga drobno mielonego cebula, grzyby i zielony, a następnie smażone na maśle, soli. Gdy grzyby są prawie gotowe, pokryć je ze śmietaną, dodać mąkę, aby sos zgęstnieje nieznacznie. Sos przygotowane. Połóż rybę na talerzu, polać sosem grzybowym na górze bogato udekorować zielenią. Jako dodatek można zgasić warzyw lub gotowany ryż. Należy pamiętać, że kuchnia francuska jest niemożliwe bez sosów.

Deser. Francuzi lubią pieścić się słodki, zwłaszcza słodkie wypieki. Z pewnością każdy zna słynne rogaliki. Ale będziemy patrzeć na przepis pyszne „Blancmange”. Kuchnia francuska jest jedną desery są tak różnorodne, jak reszta.

Na deser musisz:

– pakiet z żelatyny;

– 500 ml mleka;

– cukier do smaku;

– wszelkie owoce, orzechy.

Żelatyna w ciepłej wodzie. Kiedy pęcznieje do ogrzewania w piecu aż do rozpuszczenia, szczep. Następnie wlać mleko, dodać cukier i dobrze wymieszać. Owoce wycięte i rozszerzony w kremanki lub szklanki, wlać mieszaninę mleka i umieścić w lodówce do całkowitego zestalenia. „Blancmange” jest gotowy!

Tutaj otrzymuje się takie wspaniałe francuskie jedzenie, przepisy kulinarne badaliśmy, to pozostaje tylko do nich przygotować.