853 Shares 9764 views

Bezglutenowe naleśniki wykonane z mąki ryżowej

Naleśniki z mąki ryżowej były bardzo podobne do chińskich cesarzy. Od czasów starożytnych to naczynie niezawodnie utrwala się na stole mieszkańców Wschodu, które słynie ze swoich wyśmienitych preferencji smakowych.


Tonyusky z delikatnymi chrupiącymi krawędziami zaskakują smak nawet wyrafinowanego smakoszy, różniący się od zwykłych pszenicy wszystkim: rodzajem, smakiem, zapachem, nawet kolorem – biało-białym, w dużą dziurę z pęcherzyków powietrza. Jednocześnie powinny być jedzone tylko z upałem, zimno – tracą swój urok, stają się twarde i nieprzyjemne. Może to jest ich wyjątkowość? Przecież wschodni mieszkańcy nie jedzą tego, co długo leżało lub ogrzewane kilkakrotnie (w przeciwieństwie do Europejczyków). Prawdopodobnie dlatego zaburzenia trawienia i problemy z ciężarem są znacznie mniej.

Przydatne właściwości

Jak często chcesz jeść coś smacznego, ale użytecznego. Naleśniki z mąki ryżowej są idealne dla osób cierpiących na alergię na produkty mleczarskie, a także dla osób przestrzegających diety bezglutenowej. Także ta partia jest znalezieniem dla wegetarian, ponieważ w przepisie nie ma mleka ani jaj.

Mąka ryżowa na jego korzystne właściwości jest przed wszystkimi rodzajami mąki, jest dobrze zaimplementowana i zalecana dla osób cierpiących na choroby żołądkowe lub alergię na gluten. Jest to główny składnik kuchni azjatyckiej: chiński, japoński, tajski, wietnamski – z tym chleb i makaron, słodycze, desery jako środek zagęszczający, przygotowują manti i pyszne mokre ciasto kokosowe.

Naleśniki do gotowania

Ten przepis na naleśniki z mąki ryżowej – bez jaj. Dobrze nadaje się do wegan.

200 g mąki ryżowej, 2 szklanki czystej wody, 2-3 łyżki. L. Olej słonecznikowy wysokiej jakości, sól do smaku, w razie potrzeby można dodać kilka łyżek cukru. Zamiast jaj, niektóre wiedzą gospodynie domowe dodać mąkę lniową namoczoną we wrzącej wodzie – jedno jajko jedzie na 1 łyżkę. L. Nasiona lnu w ekspresie do kawy i 3 łyżki. L. Wrząca woda.

Naleśniki z mąki ryżowej na wodzie przygotowywane są po prostu – wymieszaj mąkę, sól, w oddzielnym pojemniku z olejem i wodą. W mące w małych porcjach wlać do wody oleistej, starannie wytrząsając łyżeczką lub mieszalnikiem, aby masa stała się jednorodna. Niech ciasto stanie trochę, pokrywając naczynia ręcznikiem. Ważne jest, aby pamiętać, że mąka ryżowa jest wyjątkowa, nierówna i tworzy osad. Dlatego, za każdym razem, zbierając porcję ciasta, konieczne jest mieszanie masy, a także regularne smarowanie szalki, w przeciwnym razie naleśniki będą przyklejać się. Jeśli nie jest przewidziane napełnianie, lepiej wymieszać naleśniki w stosie oleju – inaczej będą się trzymać razem, a ze względu na dokładność, trudno je rozdzielić.

Przy podawaniu na stół (koniecznie gorący) można rozlać syrop lub miód, smarować roztopionym masłem, dżemem lub sosem czekoladowym – wszystko to zależy od nawyków żywieniowych i preferencji smakowych.

Naleśniki z mąki ryżowej: przepis na jajka na słodki ząb

200 g mąki ryżowej, 500 g mleka (można zastąpić kokosem), 20 g skrobi, 2 jajka, 50 g cukru, 2-3 łyżki stołowe. L. Olej roślinny

W misce wymieszaj mąkę, cukier, skrobię i stopniowo, w małych porcjach, wlać mleko, starannie mieszając, tak aby nie tworzyły grudek. Dodaj ubijone jajka i masło. Ponownie wymieszaj dobrze i pozostaw na 20 minut, aby ciasto oddychało. Będzie dość płynny – to prawda.

Piec na dobrze rozgrzanej smażonej patelni, lepiej jest wziąć mały rozmiar, ponieważ cienkie naleśniki są łatwo rozdarte. I za każdym razem trzeba mieszać ciasto, tak aby było jednorodne. Złożyć w stos, można smarować masło lub wlać proszek cukru.

Różnorodność wypełnień

W przypadku naleśników z mąki ryżowej z nadzieniem można użyć niczego: mięso z kurczaka lub indyka, grzyby, sery z zielenią lub bez, masa twarogową lub sałatka drobno posiekanych warzyw, ryb i owoców morza. Możesz też użyć jagód lub owoców na sezon, wstępnego siekania.

Istnieje kilka sposobów składania naleśników, najważniejsze jest uwzględnienie, że są one bardzo delikatne, łagodne i łzowe łatwo, dlatego konieczne jest zachowanie szczególnej ostrożności. Rura i trójkąt nadaje się do smarowania wypełnień, torebki i koperty – na mięso, grzyby i ryby.

W tajemnicy

Jeśli naleśniki z mąki ryżowej są spieczone z tartym serem i wstawione do pieca przez 10-15 minut w średnim ogniu, a następnie pokroić jako ciasto, otrzymasz tak smaczny posiłek, że dom będzie jadł wszystko w krótkim czasie.