Jak gotować pyszne naleśniki w domu?

Pancakes – pierwotnie rosyjski naczynie, symbolizując wiosna gorące słońce. Początkowo były one wypiekane wyłącznie na Pancake tygodnia, a samo danie jest wśród rytuału. Dziś, pyszne naleśniki często podawane na deser z syropem, dżemem lub marmoladą. Czasami mogą one być opakowane żadnego nadzienia (ser, jaja ryby, mięso mielone, etc ..).

Aby przygotować ażurowe pachnące naleśniki każda kobieta używa jej dla testowanych przepis lat. Dzielić tajemnice nie była z rękami – mimo wszystko w nich jest kulminacyjnym gotowego dania.

Jednak istnieją podstawowe przepisy na ciasto na naleśniki, które są na ustach wszystkich. Naucz się gotować pyszne naleśniki w konwencjonalny sposób, właściciel nie może sobie pozwolić na eksperymenty dalej, tworząc własne kulinarne i smak rozkoszy.

Naleśniki: przygotować ciasto do domu

Od czasów starożytnych, ciasto na naleśniki zawsze ugniata ręcznie, więc teraz nie powinno odbiegać od tej tradycji, a potem okazuje się pyszne naleśniki „psychiczny” i pachnące.

Mąka musi przesiać przez sito, aby pozbyć się nadmiaru odpadów. Ponadto, w takim „przegrupowanie” mączka nasyconych tlenem, który się w przyszłości naleśników przewiewnych, lekkich i delikatnych.

W głębokim szkliwa lub plastikowej misce przełamać dwa jajka, dodać pół szklanki mleka, sól, cukier do smaku, szczyptę sody oczyszczonej, która jest zahartowanego w occie. Wszystkie składniki są dokładnie ubij trzepaczką lub widelec.

Gdy masa powietrza staje się, można wprowadzić mąkę. Zrobić to stopniowo, nie zapomnij mieszać. Ciasto powinno mieć trochę grubsze w konsystencji śmietany domu.

Następnie masę, dodaje się do 50 g stopionego masła i 1 łyżkę oleju roślinnego. Stale mieszając wprowadzony mleka w małych porcjach. Konsystencja naleśnikowym cieście doprowadza do stanu płynnego miodu.

W procesie przygotowania ciasta na naleśniki ważna rzecz – w celu osiągnięcia pożądanego stopnia „płynność”. Zbyt dużo ciasto przykleja się do patelni, i zbyt gruby – to źle rozłożone na powierzchni.

Gotowa masa naleśnik przez 30 minut w lodówce. Może to być konieczne. Jednak doświadczenie pokazuje, że ze względu na zimno i doświadczonych ciasta naleśników okazać się dużo smaczniejsze.

Istnieją inne recepty. Podczas postu, jak to jest możliwe, przy okazji, spadnie naleśniki gotowane na wodzie mineralnej lub naleśniki bez jajek.

Jak upiec pyszne naleśniki?

Tradycyjnie piecze placki na patelni żeliwnej. Obecnie stosowane do tych celów miski z teflonu lub powłoki ceramicznej. Wskazane jest, aby stale korzystać z tych samych naczyń, przeznaczone wyłącznie do gotowania naleśniki.

Wstępnie podgrzać na patelni na dużym ogniu. Nawierzchnia rozmazany „smalec” lub wacikiem nasączonym olejem roślinnym.

Placek ciasto nie dopuszcza się na szalce zimno lub słabo ogrzewaną. Doprowadzi to do tego, że naleśniki przyklei się do jej powierzchni.

Bon appetit!