Francuski deser – czekoladowe kremówki

Kremówka – danie z kuchni francuskiej, która łączy w sobie chrupiące ciasto z czekoladą i miękkim, bogatym nadzieniem w środku. I napełniania płytowego jest mieszany z lodami waniliowymi lub innymi dodatkami / jagody, które preferują. Chocolate fondant przypadnie do gustu wszystkim, którzy mają pasję do czekolady. Pomimo faktu, że deser serwowane w wielu restauracjach i wygląda bardzo ładnie, jego gotowanie nie zajmuje dużo czasu i wysiłku. Ale w tym samym czasie uczty będzie odwoływać się do wszystkich.

Jak gotować deser

W celu przygotowania własnej czekoladowy fondant, trzeba zacząć, aby znaleźć dobre, wysokiej jakości czekolady z zawartością kakao nie mniejszej niż 70%. Jest to najważniejszy składnik deserów, a jeśli zaszaleć na czekoladzie, kremówki czekolada nie będzie chciał być. Więc trzeba wziąć:

– 200 g masła;

– 200 g dobrej ciemnej czekolady (kakao nie mniej niż 70%);

– 3 jaja kurze;

– 3 żółtka kurczaka;

– 6 łyżki brązowego cukru ;

– 5 łyżek mąki.

Przed przygotowaniem testu ustawiony rozgrzać piekarnik do dwustu stopni. Take masło i posiekać na małe kawałki, a jeśli olej jest miękki, wystarczy umieścić w pojemniku i dodać czekoladę, w podziale na małe kwadraty. Następnie umieścić masło i czekoladę w kąpieli wodnej i mieszać, aż mieszanina staje się jednorodna i grudki znikają. Następnie ubić jajka i trzy żółtka z cukrem w celu zwiększenia wielkości. Dodaj mąkę i wszystko śmigać znowu trochę. Na koniec należy dodać masę czekoladową i batem po raz ostatni. Aby gotowy deser było łatwiejsze do usunięcia, należy użyć silikonu bakeware lub smarować formy, czyli olej, a następnie umieść na wierzchu papierem do pieczenia. Na koniec obróbki trzeba wlać do ciasta w małych filiżanek i miejsca w suszarce przez 7-8 minuty, ale nie dalej, w przeciwnym razie napełnienia twardnieje, a pożądany efekt wyciągania nadzienie nie działa. Gotowość można określić, aby zobaczyć, że górna część nadzienia trochę utwardzone.

Po deser jest gotowy, musi służyć natychmiast, ponieważ czekolada kremówki jeść tylko gorąca. Istnieje wiele rodzajów paszy: liść mięty, świeżych owoców, dżem, przecieru owocowego, sorbet lub gałką lodów. Ale tradycyjnie ostatnia metoda. Szczególnie połączenie zimnej i topnienia lodów czekolada nie pozostawi nikogo obojętnym. Ale jeśli zdecydujesz się wymyślać i robić rzeczy inaczej, wynik nie będzie gorszy. Kiedy masz gotowy fondanchiki z foremek, zrób to tak delikatnie, jak to możliwe. Staraj się nie zepsuć niespodziankę czekoladę.

Teraz, gdy wiesz co ugotować na deser i jako niespodzianka gościa. Traktować bliskich, kochanych ludzi i odpowiednio przygotować ich czekoladowego kremówki. Ta niezwykła delikatność docenione nawet przez tych, którzy są obojętni na słodycze, a nawet słodycze pozostanie dokładnie w ekstazie. Kiedy złożyć ukochanej osoby, przyjaciół lub dzieci takiego deseru, zrobią ci komplement, a nie pozostawiać żadnych okruchy na talerzu. Gotować z przyjemnością!