Łosoś solony łosoś pod: przepis ze zdjęciem

Solony łosoś jest tani, to jest bardzo powszechne i przydatny produkt. Jest pełna przydatnych elementów i prawie wszystkie witaminy. Jest to kwas nikotynowy, zwiększa aktywność ośrodkowego układu nerwowego i przewodu pokarmowego, wapnia, sodu, witamina B12, jod, fosfor, siarka, fluor, omega-3. Wiele gospodyń domowych wolą gotować to danie jak łosoś solone łososia mocy, bo po ugotowaniu składniki odżywcze, w przeważającej części, znikają.

Dlaczego łosoś zamiast łososia

Aby rozpocząć, chcemy zwrócić uwagę: zawsze dawać pierwszeństwo własnym przetwórstwa rybnego, a także ma duże prawdopodobieństwo gotowanie go z bardzo niebezpiecznych suplementów E, które współdziałają ze sobą sklep, wytwarzają formaldehyd – najsilniejsze trucizny-konserwatywne. Więc kupić ryby na własną rękę, a także dodać sól do niego sami. Teraz powiedz mi, dlaczego musimy przygotować łososia solone łososia i nie są drogie rodzaje łososia. Powód jest bardzo prosty, a ze względu na fakt, że pstrąg i łosoś jest dzisiaj – bardzo niebezpiecznych produktów, pomimo faktu, że ich smak znacznie lepszy suchawy różowym. Łosoś sklepy pochodzić ze specjalnych farmach, gdzie są one uprawiane. Kupujący nie będzie w stanie odróżnić tę rybę z naturalnym. Nawet w Wietnamie, Chinach i Norwegii, gdzie możemy otrzymać większość produktu podobnego, zdrowia i interesów konsumentów są dalekie od bycia w pierwszej kolejności. W biznesie, głównym zadaniem jest maksymalny zysk.

Jak rosną łososia

Ryba w klatkach małych ruchów, ma słabe mięśnie, płetwy atroficzne prawie całkowicie, więc jego ciało jest słodki smak rozprzestrzeniania, rozprowadzania, tłuszcze – sztuczny kanał. W związku z tym skład żywności waha łososia. Paszy dodaje się pigmenty do barwienia syntetycznych witamin, antybiotyków. Z powodu tych dodatków osoby zużywa się, zwiększenie masy ciała. W Stanach Zjednoczonych i Europie od dawna zakazane barwnika kantaksantyny, co prowadzi do utraty wzroku. Kupujemy ryby z gospodarstw, w których jest on nadal stosowany, ponieważ są dwa razy tańsze niż astaksantyny, naturalnego pigmentu. Dlaczego wszyscy to napisane? Że zrozumieć, dlaczego wielu rosyjskich gospodynie wolą kupować rodzimej różowy łosoś złowiony z ich Dalekim Wschodzie na jej powierzchni oceanu. Jest ono dostępne, tanie i obfite. Ponadto, garbus łosoś pod nr gorzej niż łosoś.

Pierwsze solony łosoś

Po zdefiniowaniu wyboru, możemy przystąpić do procesu. W celu okazały łosoś solony łosoś, potrzebne są następujące składniki: mrożone ryby, woda, sól, jeśli jest to pożądane – olej roślinny. Pożądane jest, aby wziąć całą rybę, jak to jest sprzedawane w tej postaci, który został złapany bez obróbki wstępnej. Filety mogą być również stosowane, ale należy pamiętać, że została ona przesiąknięta fosforanów i absorbowanego ze względu na porowatość wody, że cięższy. Mrożone ryby podjąć w celu ułatwienia startu jej skórę, lekko rozmrożone. Sprawiają, że bardzo prosty: odciąć głowę, podnosi w miejscu cięcia skórki i usunąć „pończochy”. Kręgosłupa i kości odmrożone osnowy i oddzielone wygodnie i łatwo. Następnie powstałe Filety pokroić na porcje na małe kawałki. Wielkość jest do umieszczenia na kanapki bez dalszego przetwarzania. Różowy łosoś pod łosoś jest gotowy do solenia.

Ciąg dalszy proces solenia

Konieczne jest, aby przygotować roztwór, w którym będziemy kontynuować przygotowania nasze ryby. Gotować jeden litr wody, ochłodzono umieścić w nim pięć łyżki soli kuchennej i większe, aż do całkowitego rozpuszczenia dobrze wymieszać. 20-30 minut położyć filety w roztworze, czas zależy wyłącznie od gustu. Należy jednak pamiętać, że stopień zasolenia różnica jest niewielka. Filety następnie rozprzestrzenił się na szmatką lub ręcznikiem papierowym, niech rozwiązanie nieznacznie wchłania się w nich, i położył w zbiorniku ryb lub słoika. W takim przypadku, gdy łosoś solony łosoś pod planowane dla długotrwałego przechowywania, posypać go olejem roślinnym. Zamknij pokrywę i – w lodówce. Po pięciu lub sześciu godzin można jeść.

Jak korzystać z gotowego produktu

Ten pyszny solone ryby bardzo często idzie do kanapek. Tak więc, należy użyć zawartości tłuszczu masła o 82,5%. Skoro to jest całkowicie naturalne. Ten solony łosoś, oczywiście, przypominający łososia tylko symbolicznie, ale jednak znacząco na lepsze, to różni się od suchego, zwykle solonego łososia. W wyniku powyższego przepisu zdobyła soczyste i delikatne, więc – smaczne. Też bardzo lubię ten produkt.

Kolejny przepis solony łosoś

Poprzez zastosowanie następującej metody: przygotowanie, z chudego ryb raczej suche i łatwe do uzyskania, jak w poprzednim przykładzie wykonania, miękkie i soczyste naczynia, który może być godziny później smaku. Tak, pod garbatego łososia, receptury preparatu. W konkretnym przypadku musimy pokroić na plastry polędwicy łososiowej. W takim przypadku, jeśli jest zamrożone, nie ma konieczności rozmrażania. Ryba ta jest o wiele łatwiejsze do cięcia, a kawałki będą zauważalnie neater. Wykonywanie solankę cztery lub pięć łyżki soli i gotowano litra zimnej wody. On ma być bardzo bogaty. Jak mogę to sprawdzić? W przypadku, w którym oczyszcza się ziemniak, wkraplano do roztworu wyłonią – czym roztwór jest gotowy. Umieścić go na pięć do ośmiu minut, ryby, a następnie wyjąć, umyć i wysuszyć szmatką. Teraz umieścić warstwy w misce, wlać olej słonecznikowy, bezwonny. Weź naczynie i wysłać go w lodówce przez 30-40 minut. Podawać z zielonek, cytryna, cebula. Dostajemy bardzo smaczny łosoś, solone. Przepis, jak widać, jest bardzo proste i szybkie.

Kilka porad dla danej

1. W celu kawałków ryb oraz prosalivalis, wyciąć ich szerokość nie więcej niż jeden i pół centymetrów. W przeciwnym razie na jakiś czas w środku nie będzie gotowy.
2. Wydłużyć czas wnoszenia przez dziesięć minut, jeśli dorzucić zamarzniętym roztworze produktu.
3. Wykonaj co najmniej 1,25 litra solanki na kilogram ryby. Niech dostać więcej, nie martw się.
4. Do dekoracji smak zaleca się dodać 30 pieprzu. Zgnieść go na stole nóż i posypać różowy łosoś przed złożeniem w misce.
5. Kiedy Zasole ryby dodać do niej jednego kilograma łyżkę cukru i brandy. W rezultacie, solony łosoś na łososia przekracza wszelkie oczekiwania.

Dowiedz się więcej o korzyściach płynących z łososia

Rozcieńczyć odrobiną naszych receptur informacji na temat dlaczego łosoś jest tak popularnym i duże zapotrzebowanie wśród gospodyń domowych. Jeśli wiesz o korzyściach płynących z łososia wszystkich (odmłodzenie skóry, wzmocnienie układu nerwowego, normalizacji przewodu pokarmowego), następnie solony łosoś łosoś jest mniej znany i jest „w modzie” dopiero niedawno. Czym dokładnie jest to przydatne:

1. Witamina B12 – jest odpowiedzialny za powstawanie czerwonych ciałek krwi i rozwoju włókien nerwowych.
2. Kobalt – jest odpowiedzialny za wszystkich procesów metabolicznych zachodzących w organizmie człowieka.
3. Witamina PP – normalizuje układ nerwowy wyżej i przewodu pokarmowego.
4. Fluor – jest odpowiedzialny za krwi, metabolizm kostny i sprzeciwia próchnicy.
5. Jod – poprawia zdolności umysłowe i zapas energii, zmniejsza przewlekły stres i rozdrażnienie.
6. Sód – jest odpowiedzialny za prawidłowe funkcjonowanie układu krążenia i wymiany wody.
7. Omega-3 wielonienasycone kwasy tłuszczowe – są odpowiedzialne za zapobieganie oznaki starzenia i są uważane za witaminę młodości.

Podczas tarła, mężczyzna pojawia się garb, stąd nazwa tej ryby. ludy północne odznaczają się doskonałym zdrowiem, ponieważ miłość święto na różowego łososia. Już widać, że ma wszystko, czego człowiek potrzebuje.

Ponownie pod garbatego łososia, receptury.

solony łosoś

Stosując tę metodę, można odkryć nową jakość smaku ryby i nie powiedzieć, że bardzo niedawno było suche i chude. Ponadto, po 60 minutach, to będzie można wnieść na stół do degustacji. Składniki: filety z łososia – 0,5 kg, największej sól – pięć łyżki zimnej przegotowanej wody – jeden litr, cytryna, wiązką cebula, koper, pietruszka, oliwa z oliwek. Tak, solony łosoś – krok po kroku receptury:

1. Wyczyścić filety z łososia z kości i skóry, pokroić na małe plasterki.
2. Rozpuszcza się w jednym litrze wody i soli, w ciągu 8-10 minut w uzyskanym roztworze pominąć kawałków ryb.
3. Dostajemy prawie wykończone lekko solone ryby i przemyć zimną wodą w ciągu dziesięciu minut, a następnie trochę suszy papierowym ręcznikiem lub szmatką.
4. Położyć plastry łososia w warstwach w dogodnym miski, wlać oliwę i 30 minut w lodówce.
5. Otrzymujemy go – danie jest gotowe. Podawaj rybę na stole z posiekaną cebulą, pierścionki, koperku i pietruszki, drobno posiekane, i cytryny, plasterki na cienkie plasterki.

Kolejny przepis na łososia słabego solenia

Jak widać, te receptury jak marynowane różowy łosoś przez łososia, nie różnią się znacznie od siebie. Tak inaczej i nie może być. Domowe recepty zawsze przypominać sobie nawzajem, różnica może być tylko w niuanse i zwyczaje właściciela. Wreszcie możemy powiedzieć, jak przygotować łososia na pyszne kanapki z chleba i cytryna. Zgodnie z zasadami określonymi w początku tego artykułu – kupić cały mrożone ryby, z głową i obsługiwać go samodzielnie. Niech podtaet 30 minut, następnie płukać pod zimną bieżącą wodą. Głowa odcięta, usunąć skórę od głowy do ogona. Ręce będzie zimno, odmrożone jak ryby, ale jak wiesz, czyszczone bardzo dobrze i szybko. Po skórowania wyciąć, nie zapominając ogona. Teraz wykonujemy filety, które pomagając nożem ostrożnie odłączać mięso od kości. Wyślij Powstały filet 30 minut w lodówce. Powinno być trochę tam zamarznąć lekko aby uczynić go bardziej wygodne do cięcia. Ostrym nożem pocięte na plasterki o grubości nie większej niż pół centymetra. Teraz ułożyć kawałki w naczyniu, w którym ryby będą prosalivatsya. Zatem Solim każdej warstwy. Przy wysokości poszczególnych gospodyni soli określoną niezależnie. Na przykład trzy razy większy niż gotowego naczynia, plus szczyptą cukru. Statek na jeden dzień w lodówce, to jest możliwe, aby jeść. Z oliwą cytrynową lub przez dodanie do sałatki. Tak czy inaczej jest pyszne. Bon appetit!