Bochenek przepis w domu. Pokrojony bochenek domu

przepis bochenek, dom przygotowane, że nie zna wszystkich. Jest to przede wszystkim ze względu na fakt, że taki produkt jest praktycznie nie właścicielem. Po tym wszystkim, można w każdej chwili kupić w sklepie. Jednak walory smakowe zakupionego produktu różni się znacząco od tego, co jest chleb wykonany w jednym egzemplarzu. Dlatego proponujemy, aby upiec pyszne bochenek pokrojony w domu.

Przygotować produkt może być na różne sposoby. Zaprezentujemy jedne z najbardziej popularnych przepisów, tak aby można było upiec prawdziwy chleb.

Bochenek domowych mleku: przepis wg GOST

Czasami chcesz zaskoczyć swoich przyjaciół i rodzinę dla swoich kulinarnych. Jednak zwykłe babeczki i ciastka mają wiele zmęczony. W związku z tym zdecydowaliśmy się przedstawić Wam krok po kroku receptury chleba. W domu, upiec produkt dość łatwo. Dlatego będzie on w stanie gotować, nawet niedoświadczony kucharz.

Więc jakie produkty są potrzebne, aby zrobić pyszne plasterkami chleb? przepis chleb, gotowane w domu, wymagają użycia:

• biała mąka pszenna – około 165 g (stosowany w cieście), około 135 g (dodaje się do ciasta);
• ciepłej wody pitnej – 85 ml (stosowany do ciasta);
• świeże drożdże – około 3 g (stosowany do ciasta);
• krowa ciepła mleka (o wysokiej zawartości tłuszczu) – 70 ml (w cieście);
• mały biały cukier – 12 g (na test);
• jodowej soli – 4 g (w cieście);
• Olej roślinny – do smarowania formy;
• Jakość margaryny – 10 g (na test).

robimy napar

przepis chleb, pieczone w domu, jest dość prosta. Pierwszym krokiem jest, aby napar. Aby to zrobić, biała mąka pszenna jest mieszany z świeżych drożdży, a następnie dodać do niego ciepłą wodę pitną i zagnieść dość strome i jednolitej podstawy. W tej postaci jest on pokryty czystym ręcznikiem i płytka zostaje w ciepłym miejscu przez 4 godziny.

Przygotowanie ciasta

Baton w domu, receptury, które zostały przedstawione w tym artykule jest całkiem proste. Po ciasto jest przygotowane i utrzymane w ciepło, można zrobić ramy partii. Aby to zrobić, jodowana sól, biały cukier jest całkowicie rozpuszczone w ciepłym mleku. Uzyskaną mieszaninę reakcyjną ostrożnie wylano do zaparzania ukończona. Mieszać składniki dodaje się do nich pozostałe mąki. Wyjście jest zwarte i jednorodne ciasto. To przebić zmiękczonej margaryny, a następnie rozprzestrzenił się na stole i dokładnie osuszyć ugniata ręce do sprawnego państwa.

Aby domu bochenek w piekarniku (przepis wymaga użycia mleka) stała soczysty i miękki, fundament jest pokryty czystym ręcznikiem i pozostawić w ciepłym 1,5 godziny.

Proces artykułów tworzących

Bochenki są tworzone w bardzo prosty sposób. W tym zbliża się oparnoe ciasta rozłożony na stole i na sucho podzielone na kilka części (3 i 4). Ponadto, każda część z walcowanych zasad owalny, a następnie delikatnie wyciągnął krawędź tak, że w końcu, okazało się prostokąt. Z tej formy mocno rolki, które następnie rozprzestrzenił się na papierze do pieczenia. W takim półfabrykatu płytki pokryte ręcznikiem i odstawić na 20 minut. W tym czasie bochenek ma bardziej zaokrąglony kształt i znacznie wzrosła w rozmiarze.

Jak upiec?

Po semis ich krótka ekspozycja delikatnie przenieść na natłuszczonej blasze i traktowane czystej wody. Również na powierzchni każdego produktu zrobić 4 pochylać nacięcie ostrym nożem. Ukształtowane bochenki przesyła wstępnie ogrzewanym piecu przez 90 minut. Domowy chleb piecze się w temperaturze 190 ° C. Przez pół godziny bochenki są różowe, soczysty i miękki.

Domowy chleb na stole

Po mleczne bochenki są pieczone, są starannie usuwa się z pieca i usuwany z arkusza. Małe zimne produkty, były cięte na kawałki o grubości nie większej niż 2 cm, i jest podawana do tabeli w postaci ciepła.

Zazwyczaj, domowej roboty chleb w plasterkach bochenek prezentowane ze słodkiej herbaty, masła i plasterek sera. Chociaż niektóre fanów ciast wolą używać go w połączeniu z drugim lub pierwszych gorących potraw.

Pyszne domowej roboty chleb, jak gotować? przepis

Istnieje kilka opcji do gotowania w domu bochenek. Powyżej podajemy przepis stosując zakwas. Ale jeśli ta metoda wydaje się zbyt skomplikowane, a następnie oferujemy lżejszą wersję. Potrzebujemy:

• Woda do picia ciepło – około 700 ml;
• Światło mąka pszenna – 1,5 kg (dodać opcjonalnie),
• świeże drożdże w granulkach – 5 g;
• porządku cukier biały – 8 g;
• sól – duży zamykający (stosowany do smaku);
• olej roślinny (stosowany bez zapachu) – do smarowania formy.

Mesim ciasto drożdżowe

Jak zrobić domowy plasterki bochenek? Krok po kroku receptury wymaga zastosowania małej liczby prostych i łatwo dostępnych składników.

Przed upiec pyszny domowy produkt w piekarniku, należy ugniatać bazę drożdży. Aby to zrobić, należy wziąć dużą miskę i wlać ciepłą wodę do picia. Mieszaninę reakcyjną rozcieńcza się cukru i soli, a następnie rozprowadzić świeże drożdże w ziarnach. Aby to vzbuhli otrzymaną mieszaninę pozostawiono na bok ź godzinę. Po tym, miska stopniowo dodać przesianej mąki.

I elastyczny jednorodny Wyrobione ciasto, jest pokryta czystym ręcznikiem i umieszczono je w ciepłym miejscu przez około 90 minut. Podstawa 1,5 godziny powinna wzrosnąć objętość kilkakrotnie. W takim przypadku zaleca się regularnie przesunięte ręce.

Nawiasem mówiąc, w czasie mieszania ciasta drożdżowego można dodać niewielką ilość otrąb pszennych. W tym przypadku, będziesz się bardzo przydatne i smaczne pieczywo.

formowanie wyrobów

Istnieje kilka różnych sposobów, aby utworzyć domu bochenek. Klasyczna wersja została przedstawiona w pierwszej receptury. Ale jeśli nie chcesz, aby rozciągnąć fundament, a następnie pieczenia zaleca się używać specjalnych formach grubych aluminiowych.

Po ciasta drożdżowego konfiguracji się w ciepło, podzielono ją na dwie równe części i rozprzestrzeniać się w specjalnym pojemniku, smarowane olejem roślinnym. W tym kontekście zaleca się miejsce tak, że nie udało się osiągnąć krawędzie pojemników (musi być cztery do pięciu centymetrów).

Przełóż ciasto do foremek, należy zostawić w cieple przez czterdzieści minut – pięćdziesięciu. W tym czasie fundacja wzrośnie i prawie wypełnić naczynia. Następnie jest on wysyłany w nagrzanym piekarniku. Wcześniej na powierzchni produktów można dokonać cięć poprzecznych.

Domu upiec bochenek zalecany przez godzinę w temperaturze 200 stopni. Jednocześnie powinna ona stać się różowe, miękkie i bardzo soczysty.

Domowy chleb na stole

Przygotowanie plasterki bochenek w piekarniku, należy ostrożnie wyjąć z formy i gorącym tłuszczu z masła. Po tym, chrupiące i pachnące pieczywo musi być pocięte na kawałki i obecnych członków rodziny, wraz z herbaty lub jakiejkolwiek żywności.

W przeciwieństwie do magazynu domu bochenek czerstwy i spleśniały szybciej. W związku z tym zaleca się, aby jeść przez pierwsze dwa dni. Taki mały okres przydatności do spożycia z powodu braku różnych dodatków.

podsumować

Jak widać, proces tworzenia domowej plasterki bochenek nie potrzeba wiele wysiłku, i nie wymaga wielu składników. Jeśli chcesz uzyskać więcej ciast wysokokalorycznych i bułki, fundament powinien ponadto dodać stopiony lub zmiękczony masło, i trochę więcej cukru. Dodatkowo ciasto często umieścić różne otręby, owoce kandyzowane, orzechy i suszone owoce. Oni bochenka jest bardziej smaczne i pożywne. Bon appetit!