537 Shares 8737 views

Koniak jest różny od marki? Co jest lepsze: koniak lub brandy. rodzaje brandy

Choć brandy i koniak napoje dość podobna, ale istnieje różnica między nimi. Niektórzy ludzie uważają, że w celu odróżnienia tych napojów, trzeba być prawdziwym profesjonalistą. Bardzo często można znaleźć w sklepach w butelce z napisem – koniak, choć w rzeczywistości jest marką. Aby ustalić, czy koniak różni się od brandy, trzeba znać historię i proces produkcji tych napojów.


Ogólna charakterystyka

Brandy – mocny napój alkoholowy, który jest produkowany w winogron lub na bazie owoców, dwukrotny przechodzi po destylacji i wieku w dębowych beczkach przez ponad 1,5 roku. Popularne marki: "Ararat", "Nairi", "Metaxa", "Kizlyar" i inne.

Cognac – pewien rodzaj brandy, który jest produkowany na terenie danego województwa, w departamencie Charente, w południowej Francji. Te rodzaje koniaku spełniać następujące wymagania:

  1. Do produkcji wykorzystuje tylko niektóre gatunki białego winogron, np Fol Blanche Ugni Blanc Colombar et al.
  2. Podczas produkcji, trzeba przestrzegać pewnych przepisów opracowanych.
  3. Aby poprawić kolor, użyj tylko landrynki lub alkoholu nalewki na wióry z drewna dębowego.
  4. Wszystkie rodzaje brandy powinien być twierdzą nie poniżej 40 stopni.

Historia wystąpienia

Po raz pierwszy została wykonana przez brandy holenderskich żeglarzy, którzy chcieli doprowadzić do jego rodzinnej francuskiego wina. Podczas długiej podróży to zaczął się pogarszać, a następnie postanowili ponownie wyprzedzić wino. Po wypróbowaniu napoju zdali sobie sprawę, że na smak i wytrzymałość są znacznie różni się od materiału końcowego. Marynarze ponownie destylowany napój, a smak staje się jeszcze bardziej interesująca. Tu i tam była marka, która przekłada przegrzany wino.

W przyszłości badacze zaczęli handel ten napój, ale z powodu częstych wojen, brandy, przeznaczonych do obrotu, leżą w dębowych beczkach przez kilka lat. Po tym, próbowałem pić, badacze byli zaskoczeni, jak stało się mniej silne, ale jej smak stał się bogatszy, i zmienił smak i kolor. Powstały napój o nazwie „koniak”. Jest znacznie różni się od marki wysokiej jakości, delikatny smak i aromat. Sądząc po historii to już możliwe, aby wyciągnąć wnioski z tego, co inny koniak brandy: proces produkcyjny, starzenie się, surowców, itp …

produkcja brandy

Po upraw winogronowy zbierano jest wciśnięty, a następnie hodowano przez trzy tygodnie. Rezultatem jest wino, które jest destylowany i uzyskał od niego alkohol koniak. Ekspozycja – złożony proces, który obejmuje kilka etapów. Pierwszy etap odbywa się w nowych dębowych beczkach, które jest ogromna ilość garbników. Z tego napoju dostaje się smakiem dębu, wanilii, przypraw, i oczywiście, określonym kolorze. Napój wylano do innych, starszych beczki, i tak dalej. D. W końcu lufa starsze tym mniej smak daje koniak, co oznacza, że napój dojrzewa w jej parowania tak nasyconych. Od 50 lat liczba fragmentów alkoholu koniaku jest zmniejszona o więcej niż 3 razy. To jest złożoność produkcji tego niezwykłego napoju.

produkcja brandy

Taki napój, w sieci znajduje się wiele podgatunków, zależne od miejsca i sposobu produkcji. Niektóre przepisy dotyczące produkcji brandy tam, choć zasada ta ma trzy wyjątki: Armagnac, koniak i Calvados. Tutaj, pod nazwą koniaku rozumie się jeden z podgatunków brandy, który jest produkowany we francuskiej prowincji Cognac. Zasadniczo, każdy kraj ma swoje indywidualne technologie, które używają różnych surowców, itd. W Unii Europejskiej istnieją pewne zasady, co oznacza, że napój o markę musi spełniać następujące wymagania ..:

  • wyprodukowane z wina;
  • być utrzymane przez okres dłuższy niż 6 miesięcy;
  • Zamek powinien być większy niż 36%;
  • prawdziwym napojem – nie poplamione, nie rozcieńczony lub aromatyzowane.

Koniak i brandy, znaczna różnica między nimi można znaleźć w prawie wszystkich supermarketach. Aby kupić dobrą markę, trzeba znać jego główne cechy:

  1. Napój ma przyjemny smak, który jest zależny od stosowanych surowców do produkcji.
  2. Brandy ma złoty kolor brązowy.

Koniak jest różny od marki?

Wielu wierzy, że te napoje są identyczne, ale w rzeczywistości istnieją znaczne różnice, aby mieć świadomość:

    1. Koniak jest pewna napoje alkoholowe, brandy to seria różnych win wzmocnionych.
    2. Koniak twierdzy 40 stopni i koniak twierdza w zakresie od 40 do 72 stopni.
    3. Koniak jest wykonany z niektórych odmian winogron i brandy można stosować rozmaite soki owocowe i owoce.
    4. Ten koniak jest utrzymywana wyłącznie w dębowych beczkach i materiałów opakowaniowych dla brandy nie ma znaczenia.
    5. Producenci marki mają w wielu krajach, a brandy produkowane wyłącznie we francuskiej miejscowości Cognac.
    6. Brandy i koniak jako różnica jest cena. Dla prawdziwego koniaku musiał zapłacić znaczną kwotę.

Jak pić koniak?

Każdy człowiek sam decyduje na co jest lepsze: koniak lub brandy. Jednakże, sądząc z procesu produkcyjnego i smaku, w pierwszym przykładzie wykonania jest jeszcze bardziej korzystne. Teraz musisz dowiedzieć się, jak pić koniak, aby cieszyć się niesamowity smak i aromat.

Podstawowe zalecenia

  1. Mało kto wie, że kształt szkła ma szczególne znaczenie, ponieważ wpływa na aromat i smak brandy. We Francji, napój ten jest pijany tylko w okularach tulipan, bo dzięki tej formie zapachów gromadzą się w górnej części i pozwalają rozpoznać wszystkie nuty koniaku.
  2. Najpierw trzeba sprawdzić jakość degustacji wina napoju. Aby to zrobić, należy wlać 40 ml szklanej i dotknij palcem jednego z szklaną ścianą. Jeśli z drugiej strony widać odcisk palca, oznacza to, że jakość koniaku.
  3. Jego stosowanie jest zwykle po głównym posiłku, przed dostarczeniem do kawy lub herbaty. Koniak nie jest akceptowana mieszać z innymi płynami.
  4. Istnieje również metoda, która pozwala na ustawienie szybkości migawki koniaku. Aby to zrobić, trzeba trochę czasu, aby obrócić szkło do ścian ślady napoju. Jeżeli są one widoczne w ciągu 5 sekund – koniak fragment około 8 lat, przy około 15 sekund, który to napój ma migawki około 20 lat.
  5. Teraz trzeba wlać brandy i pozostawić na chwilę do smaku w pełni otwarty. koniak temperatura powinna być wyższa od temperatury pokojowej, w czasie, który trzymać kieliszek w ręku.
  6. Przed rozpoczęciem picia, podczas wdychania aromatu napoju, więc będzie w pełni doświadczyć cały urok brandy.
  7. Napój należy pić małymi łykami, aby w pełni cieszyć się smakiem. cytryna przekąska koniak nie jest zalecane, ponieważ zabija cytrusowym smaku i zapachu napoju. Dobrze, że nie powinno się nawet o tym mówić brandy nie należy mieszać z cola i innych napojów gazowanych.

Mamy już dowiedziałem się, niż różni się od koniak brandy, ale napoje są pijani jednakowo. Aby cieszyć się smakiem koniaku, wykonać wszystkie powyższe uwzględnieniem zaleceń.

wniosek

Teraz jesteś zaznajomiony z podstawowymi zasadami, które pomogą Ci wybrać prawdziwą jakość i prawdziwym napojem. Jeśli nie jesteś pewien, to lepiej wybrać: brandy lub koniaku, start degustacji z tańszych opcji. Z tego powodu będzie mógł wybrać dla siebie najlepszą i najbardziej realną opcją.