Zupa: przepis na klasyczny mięsa. Jak gotować barszcz: krok po kroku receptury

Płynne posiłki są istotne dla ludzi. Zimnej lub gorącej zupy, zupy, Salsola lub kharcho – jest wiele receptur produktów na bazie bulionu.

Pyszna zupa ma również kilka opcji gotowania. Każda rodzina ma swoje tajemnice, które są nieznane dla innych kucharzy domowych. Dlatego każda rodzina smak i skład dania są bardzo różne. Rozważmy szczegółowe instrukcje, jak gotować zupę. Przepis Classic z fotografii prezentowanych w tym artykule.

Wybór preparatu i mięsa

Zupę mogą być wytworzone z mięsa wieprzowego lub wołowego, drobiu lub królików. Jednakże prawo zupa jest zawsze w sercu bulionu mięsnego. Jest lepiej, gdy przygotowuje się, aby dać pierwszeństwo do polędwicy wołowej.

Przy zakupie mięsa, należy zwrócić uwagę na obecność kości. Że to pomoże Ci przygotować bogaty bulion, następnie pyszne zupy. Mięso nie powinno być suche. Produkt musi „grać” na wyciągnięcie ręki. Zapach do wybranego wycinka. Zapach nie powinien być drastyczne i nieprzyjemne. Kawałki mięsa powinna być mała warstwa tłuszczu. Ma to zapewnić, że po wytworzeniu produktu nie jest utwardzona.

Jeśli to konieczne, zwrócić się do sprzedawcy do cięcia mięsa na kawałki o określonej wielkości, w większości supermarketów mięsnych, usługa ta jest za dodatkową opłatą. Możesz też kupić już przetworzony produkt w postaci pustego-czajnika. W tym przypadku, trzeba zadbać o zakupie oddzielne kości.

zupa gotowanie

Konieczne jest, aby dokładnie umyć przed mięso, jak gotować zupę. Klasyczny przepis mięsa wymaga długiego gotowania wyrobu. Leżał otrzymany produkt w garnku o grubym dnem i napełnia się wodą w temperaturze pokojowej. Przemieszczenie naczynia zależy od pożądanej ilości gotowanej żywności. Nie należy wybierać małym rondelku, jak duża liczba składników może po prostu nie pasował tam. Umieścić pojemnik do podgrzewania i doprowadzić do wrzenia.

Piany bańki podczas gotowania produktu musi być ostrożnie usunięte. Po pierwszym usunięciu płytki nazębnej jest konieczne dodawanie bulionu sól i pieprz, jeśli jest to konieczne. Dusić aż mięso, aż będzie miękka. Po jego przygotowaniu, usuwanie kości i przejście do dalszego uzupełnienia zupy.

Przepis Sałatka barszcz

Podczas gdy rosół gotuje, można zaoszczędzić czas i przygotować niezbędne produkty do tankowania. Potrzebne będą następujące elementy:

• pół kapusty;
• Dwa małe marchwi;
• jeden cebula średniej wielkości;
• buraki w ilości dwóch części;
• zioła do smaku pietruszki lub koperku;
• 4 ząbki czosnku;
• średnie ziemniaki w ilości 5 części;
• trzy łyżki koncentratu pomidorowego lub pomidorów.

kapusta gotowanie

Barszcz (klasyczny przepis z mięsem) zawsze zakłada istnienie kapusty. Trzeba usunąć jej górnych liści, a następnie przystąpić do rozdrabniania produktu. Wyciąć kawałek boku warzyw i pokroić w cienkie paski. Powtórzyć procedurę z następnej części. W ten sposób trzeba obsłużyć około pół małej główki kapusty.

Następnie trzeba wziąć głęboki patelnię i umieścić z powrotem rozdrobnione kapusta. Dodać trochę oliwy z oliwek i gotować pod pokrywką zamknięte przez 10 minut. W tym czasie przygotowania mieszanki pomidorowy. Aby to zrobić, należy oczyścić skórki pomidora najpierw przez umieszczenie go na pół minuty we wrzącej wodzie. Warzywa pokroić w drobną kostkę i dodać do garnka. Ponadto, można wziąć zwykły koncentrat pomidorowy. W tym przypadku, wystarczy umieścić go w kapuście. Mieszać produktu i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Następnie otrzymaną pomidor Przenieść mieszaninę w osobnym naczyniu.

Marchwi i cebuli

W następnym etapie przygotowywania potrawy „barszcz” krok po kroku przepis wiąże się z przetwarzaniem cebuli i marchwi.

Cebulę obrać i pokroić na małe kawałki. Umieścić produkt we wstępnie ogrzanym olejem patelni i smażenia na złoty kolor. Tym razem na grubej tarce zetrzeć marchewkę i dodać do cebuli. Saute warzyw przez 5 minut przy otwartej pokrywie, stale mieszając. Następnie umieścić je do wspólnego kubka do kapusty.

Buraki i czosnek

Produkt jest prawdopodobnie jedną z głównych, które składa się z zupy. Krok po kroku przepis mówi, że buraki trzeba oczyścić, opłukać pod bieżącą wodą i ruszt.

Leczenie tego składnika różni się od innych tym, że nie jest smażone i nie jest Passero.

Następnie należy oczyścić czosnek i pokroić w drobną kostkę. Jeśli masz urządzenie do przetwarzania danych, to najlepiej, aby go używać. Dodaj składnik do startych buraków i odstawić.

ziemniaki

5 Weź średniej wielkości bulw ziemniaka i czyste. Do barszczu lepiej wybrać klasyczny ziemniaki. Że zawiera wymaganą ilość skrobi, która nie pozwala, aby zwinąć plastry ziemniaczane.

Pocięto na małe kwadraty lub paski i zanurzyć w zimnej wodzie.

Umieszczenie zupy (klasyczny receptury z mięsa)

Gdy bulion mięso jest gotowe, włożył w kapuście, marchwi i cebuli. Dokładnie wymieszać i gotować potrawy do wrzenia ponownie.

Po tym, dodać buraki i czosnku. Mieszać brzeczki i gotować przez kolejne 15 minut w niskiej temperaturze. Zawsze upewnij się, więc, że zupa „nie ucieknie”. Aby to zrobić, nie rób mocną głowę ognia i tak często, jak to możliwe danie stir.

Gdy czas wskazany przez instrukcję, zostanie zwolniony, można umieścić kolejny składnik – ziemniaki. W tym celu należy opróżnić z niej cieczy i delikatnie Przenieść plastry do bulionu. Gotować zupy przez 10 minut po każdym wrzenia.

wykończenia

Kiedy ziemniaki są ugotowane i miękkie, dodać bulion z posiekanym koperkiem lub natką pietruszki. Można również umieścić kilka liści laurowych. Manewr ten nada potrawie specjalnego aromatu kiwa.

Jest to kolejny punkt, który powinien być brany pod uwagę w czasie przygotowywania potraw „barszcz”. Klasyczny przepis mięsa mówi konieczności zaparzania bulionu. Aby to zrobić, trzeba czekać na posiłek do ostygnięcia, a następnie wyjmij go w lodówce. Aby korzystać z produktu będzie tylko kilka godzin, ale lepszy dzień później. W tym przypadku, można dostać pyszne zupy z mięsem miękkie przetargu.

służyć

Podawać z kwaśną śmietaną jest konieczne. To tylko uzupełniać swoją zupę i uczynić go jeszcze bardziej smaczne. Niektóre rodziny predpochetayut jeść zupę z majonezem. Takie rozwiązanie jest również możliwe, jednak już ma odchylenie od klasycznych recepty.

Konieczne jest również, aby złożyć do zupy zwykłego krojonego chleba lub gotować czosnku bułki, który idealnie wtapia się to danie cieczy.

wniosek

Teraz, gdy wiesz, jak gotować zupy (klasyczny przepis). Zdjęcia gotowane potrawy można znaleźć w tym artykule.

To danie jest idealnym wyborem na lunch lub kolację. Pachnący gorąca zupa ogrzeje Cię w zimnym deszczu.

Ponadto, zupa może być przygotowany w każdej celebracji, zwłaszcza jeśli jest ona wykonywana w tradycji narodowych. Przygotowywać posiłki z przyjemności, obserwując te instrukcje. W tym przypadku można osiągnąć pożądany rezultat i zdobyć zasłużoną pochwałę od rodziny i gości.