Dobra czekolada: jej jakość i skład

Dla wielu czekolady – produkt, daje szczęście. Być może tak jest. Po tym wszystkim, kawałek gorzkiej, mleka i białą czekoladą może poprawić swój nastrój i uczynić świat Kinder i jaśniejsze. Wielu zgodzi się, że kubek gorącego napoju jakieś problemy pójść w zapomnienie i nie wydawał się tak globalny. Starożytnych Azteków nazywa czekolady pokarmem bogów. Ale produkt ten stymuluje produkcję endorfin – hormonów szczęścia. Jednak te cechy posiada tylko dobrą czekoladę, która składa się z produktów naturalnych. Zakres tego produktu jest na tyle duża, ale nie zawsze jest to możliwe, aby znaleźć jakości leczeniu. Więc co czekolada jest lepiej kupić i na co zwrócić uwagę przy wyborze?

Korzyści z czekolady

Według naukowców, regularne stosowanie produktu w małych ilościach, aby uniknąć wystąpienia niektórych chorób. Z czekoladą może zapobiec rozwojowi demencji w starszym wieku. Ponadto uczta może zwiększyć produkcję krwinek.

Nie nadużywaj czekoladę. Badania wykazały, że aby uzyskać wystarczająco dobre do jedzenia tylko 25 gramów produktu dziennie. W celach terapeutycznych należy również używać gorzkiej czekolady o wysokiej jakości.

Według kardiologów, czekolada jest w stanie w pełni zastąpić kawę. Ten produkt jest dużo bardziej przydatne dla serca. Wszakże w ziarnach kakao zawierają polifenole. Substancje te mają pozytywny wpływ na układ krążenia, a także promować przepływ krwi. I to jest bardzo ważne. Po tym wszystkim, podobne zjawisko może znacząco zmniejszyć główny ciężar na sercu.

Na co zwrócić uwagę

Dziś na półkach wielu sklepów znaleźć na wielu producentów czekolady. Jednak nie wszyscy konsumenci znać różnicę między produktem wysokiej jakości. Niektóre traktuje nawet nazwać czekoladą. klucz główny, co prowadzi do rozwiązania, – pakowanie. Aby kupić dobrą czekoladę, trzeba uważnie studiować kompozycję. Oczywiście, wielu producentów publikuje ważne informacje drobnym drukiem. Ale to jest część będzie dokonać właściwego wyboru. Dlatego warto wydać dodatkowe 15 minut, aby kupić prawdziwą czekoladę zamiast prostego cukierniczej płytki słodkie. Więc, co powinien zawierać produkt?

Dobra kompozycja czekolada zawiera masło kakaowe. Produkt nie powinien być inne tłuszcze cukiernicze. Jeśli czekolada zawiera bawełny, słonecznika, soi lub olej palmowy, że nie jest konieczne, aby kupić leczeniu. Wielu producentów dążyć do wytworzenia produktu, który był bardziej atrakcyjne ceny dla konsumentów. Jest to powód, dodawanych surowców tanich materiałów, który jest w stanie zastąpić lub równoważnik masła kakaowego.

Równoważny substytut i

Dobrym czekolada zawiera masło kakaowe. Pozostałe tłuszcze cukiernicze są jego substytuty lub ich ekwiwalenty. Należy zrozumieć te dwa pojęcia.

Przez chemicznych właściwościach równoważnych bardzo zbliżonym do masła kakaowego. Jednak smak słodycze zawierające aktywny składnik traci dużo naturalny produkt. dobrej jakości czekolada szybko rozpływa się w ustach, pozostawiając przyjemny posmak. Osiąga się to poprzez masła kakaowego. Temperatura topnienia produktu wynosi 32 ° C

Czekolada, w którym kompozycja ma odpowiednika masła kakaowego topi się szybko w ustach. Jednak smak będzie mniej ostry delikatność nie jest tak przyjemne i nienasycone. Mimo to, z takiej kompozycji produkt ma prawo być nazywany czekolada.

Jeśli w delikatnością masło kakaowe zastąpiono bawełny, olej roślinny, olej palmowy, olej sojowy lub tłuszcz do eleksan, wówczas istnieją wątpliwości co do jej prawdziwości. Nie należy podawać w opowieści producentów, którzy nazywają taką czekoladę produktu. Jest to wspólne płytki cukiernicze. Ta uczta nie rozpływa się w ustach. Smak tego produktu jest daleko od prawdziwej czekolady. Główną zaletą barów cukierniczych – niski koszt.

Lecytyna jest częścią

Bardzo często w wykazie składników, można zobaczyć lecytynę. Wielu nawet nie wiem co to jest. Dobrym czekolada zawierają ten składnik. Po tym wszystkim, lecytyna jest bardzo przydatne dla ludzkiego organizmu, a nawet niezbędne. Substancja ta jest zawarta w wyściółkę ochronną mózgu. Warto zauważyć, że komórki nerwowe i mięśniowe człowieka o 17% składa się z lecytyną. Jednak wiele z tych substancji jest niszczone, gdy stres emocjonalny i fizyczny. Brak lecytyny jest bardzo często prowadzi do stałej rozdrażnienie i zmęczenie. Jeśli nie uzupełnić swoje rezerwy, może znacznie pogorszyć pamięć.

Jaki jest najlepszy w białej czekolady, mleka lub gorzkiej

Dziś można kupić niemal każdy czekolady. Może być biały, czarny, mleko, orzechy, owoce suszone i różne słodycze. Aby zrozumieć, jak czekolada jest lepsza, konieczne jest nie tylko zrozumieć jego strukturę, ale zrozumienie ze składników produktu tego. Główny składnik – ziarna kakaowego. Służą one jako głównego surowca do produkcji masła kakaowego, proszku kakaowego, i tak dalej. Pierwsze kilka produktów są wykorzystywane do wytwarzania obecnej czekolady.

Gorzki różni się od innych form smakołyków bogatym smaku i niepowtarzalnym aromacie. Warto zauważyć, że ta czekolada jest uważana za najbardziej użyteczny. Produkt zawiera dużą ilość tokoferolu. Substancje te dają poczucie radości i łatwości. Naukowcy udowodnili, że jest gorzka czekolada zmniejsza zmęczenie podczas stresu psychicznego i fizycznego, poprawia krążenie. Ponadto, produkt ma działanie tonik. Podstawowa zasada ciemnej czekolady – jest to minimalna ilość cukru i maksimum kakaowego. To jest to, co pozwala doświadczyć delikatne smakołyki smakowe, które nie są przerywane przez mleku i innych zanieczyszczeń.

Czekolada mleczna jest taki sam – jest to idealny produkt dla łakomczuchów, ale nie dla tych, którzy cenią sobie niepowtarzalny smak. Oczywiście, produkt ten ma również swoje zalety. Czekolada mleczna ma delikatny i łagodny smak. Te cechy produktu dają mleko i śmietanę. Ale duże ilości cukru sprawia, że produkt bardzo słodkie.

Wiele osób dziwi białej czekolady. Według niektórych, ten produkt jest po prostu piękny. Ale to nie jest przypadek. W rzeczywistości, najlepiej białą czekoladą składa się z elementów w kolorze białym: śmietana, mleko, masło kakaowe, cukier i tak dalej. Tłuszcz ten przysmak, słodkie i pożywne. Jednakże, biała czekolada też znaleźć swoich fanów.

Belgijska czekolada

Najlepiej gorzkiej czekolady wyprodukowane w Belgii. Zgodnie z tradycją, w ramach różnych przysmaków bez sztucznych aromatów, dodatków i konserwantów. Belgijska Czekolada zawiera wyłącznie naturalne składniki, wśród których – miazgi kakaowej, masła kakaowego i tak dalej. Wszystkie składniki są wysokiej jakości. Warto zauważyć, że gorzka czekolada belgijska z 72% masy kakaowej składa.

Prawie każde miasto w tym kraju ma fabryki, specjalizujący się w produkcji tego przysmaku. Ponadto można odwiedzić mały sklep gdzie sprzedają ręcznie gorzką czekoladę. Wśród najbardziej znanych marek belgijskiej czekolady jest zapewnienie:

1. "Neuhaus".
2. "Leonidas".
3. "Giliian".
4. "Godiva".
5. "Vittamer".
6. "Per Markolini".

W tradycyjnych sklepach Belgijska czekolada jest sprzedawany, ponieważ nie zawiera konserwantów i innych zanieczyszczeń. Do przechowywania takiego produktu wymaga pewnych warunków.

Szwajcarska czekolada

Szwajcaria zajmuje drugie miejsce w rankingu światowych producentów czekolady. Statystyki pokazują, że każdy obywatel w ciągu roku zjada około 12 kg tego przysmaku. Wśród popularnych szwajcarskiej marki jest zapewnienie:

1. "Toycher".
2. "Sprüngli".
3. "Maestrani".
4. "Frei".
5. "Villaris".
6. "Lindt".

Szwajcarski dobra czekolada jest wykonany z najdroższych surowca. W ramach dodatkami lub bez dodatków chemicznych środków konserwujących. Dlatego czekolada jest przechowywana przez długi czas. Zakres smakołyków regularnie aktualizowana w butikach na całym świecie.

Gourmet czekolada z Francji

Francja wykonane również pyszne i wysokiej jakości czekolady. Stopniowo, twórcy czekolady tego kraju jest ściśnięte producentów z Belgii i Szwajcarii. Warto zauważyć, że francuski przysmak jest zaskakujące, nie tylko ze względu na wyjątkowy smak, ale także kombinacji produktów. Niektórzy producenci wyposażają opakowanie cukierków czekoladowych i barów specjalne czujniki, które utrzymują optymalną temperaturę i wilgotność. To pozwala zaoszczędzić leczeniu. Wśród popularnych marek francuskich należy podkreślić:

1. "Michel Richard".
2. "Madame de Sevigne".
3. "Michel Chatillon."

Najlepszy rosyjski czekolada

Najlepszy rosyjski czekolada jest produkowane przez takie firmy jak:

1. „Zwycięstwo smaku.”
2. „Rosja”.
3. "VK".
4. "Rosyjski Chocolate".
5. "Bogatyr".
6. Odintsovo cukierniczy.

Asortyment firmy „VK” jest wystarczająco duża. Ten producent daje produkt najwyższej jakości. Skład takiej traktuje zawierała 99%, 85%, 75% i 65% alkoholu czekolady.

Rosyjska fabryka czekolady

Najlepszy rosyjski czekolada jest wykonana w kilku fabrykach posiadających „United Cukiernie”:

1. „Czerwony Październik”.
2. "Rot Front".
3. "Babaev" Troska.

ostatnie produkty grupy zachwyca różnorodnością rozwiązań smakowych. Produkuje czekoladę z różnymi dodatkami: imbirem, kandyzowane owoce, orzechy, nasiona sezamu, witaminy. W produkcji niektórych odmian przysmaki z wykorzystaniem substytutów cukru. Gorzka czekolada, która nie ma w swoim składzie od zanieczyszczeń i dodatków zawiera 75-87% Płynne kakao.

Troska „Czerwony Październik” produkuje słodycze Znane marki „Chwała”. Urządzenie jest dostępne w normalnym i porowatej formy. Ta czekolada zawiera około 80% Płynne kakao.

Fabryka „Rot Front” produkuje trzy warianty traktuje zatytułowanych „Autumn Waltz”, który zawiera 56% kakao, a także:

1. Alkohol.
2. Plastry pomarańczy.
3. Plastry pomarańczy i alkohol.

Konkludując

Najlepszym czekolada mleczna, gorzka lub biała, nie ma znaczenia, składa się z masła kakaowego. Przy wyborze cukierki, szczególną uwagę należy zwrócić na skład niego. Czekolada nie jest naturalne oleje roślinne i substytuty masła kakaowego. Produkt może zawierać tylko jego odpowiednik. Jeśli ma zamiennika, nie można nazwać czekoladą. Taki produkt jest określany jako płytki cukierniczych.

Warto też pamiętać, że cena smakołyków jest kluczowym wskaźnikiem jego jakości. substytuty masła kakaowego może zmniejszyć koszt produktu finalnego. Oczywiście, cena tego czekolada jest znacznie niższa.

produkt naturalny może „skręcić szary” z upływem czasu. Do smaku tej czekolady nie różni się od zwykłej. Jeśli traktować pokryte szronem „cukru”, a następnie będzie gorzki smak. Jeżeli skład produktu zawiera lecytynę, nie możemy wątpić w jego przydatność. Składnik ten jest ważny dla normalnego funkcjonowania organizmu człowieka. Najcenniejsze czekolada – gorzka.