Jak gotować wegetariańskie pilaf na dwa sposoby?

Wegetarianizm w ostatnich latach stał się dość powszechnym zjawiskiem na świecie, także w naszym kraju. Jednak nie każdy wie, że posiłki bez mięsa mogą być nie tylko użyteczne, ale także zróżnicowane i bardzo smaczne. Fakt, że wszyscy wegetarianie jedzą tylko sałatki i owoce warzyw, jest ogromnym błędnym wyobrażeniem. Udowodnię to przez przygotowanie pysznego wegetariańskiego pilafu.

Podstawą naszego pilafu będzie taka sama jak podstawa – rys. Możesz wziąć jakieś długie ziarno, ale lepiej używać mieszanki brązowego i dzikiego ryżu. Po pierwsze, to danie będzie jeszcze bardziej przydatne, a po drugie, będzie wyglądać bardzo imponujące. Z innymi składnikami, można marzyć.

Grzyby i ryż – idealna para

Powiemy, jak gotować pilaf w domu na dwa ciekawe przepisy, które znacząco dywersyfikują menu. Pierwszym sposobem jest z grzybami. Marchewka i cebula (w razie potrzeby) pokroić w cienkie paski i smażyć w oleju roślinnym. Nieco później dodajemy do nich słomki słodkiej papryki i posiekanych grzybów. Po dwóch minutach można napełnić zmywany ryż. Całe to piękno nalewa się wrzącą wodą na około dwa palce, sól i pieprz, włóż liść laurowy i ząb czosnku.

Zamknij naszą wegetariańską czapkę pilaf i odłóż na pół ognia przez pół godziny, może trochę dłużej. Otrzymasz bardzo pachnące, piękne i bez wątpienia smaczne potrawy. Przy okazji, na przygotowanie lepiej jest używać kociołka dla pilaf, ale zrobi głęboką patelnię o grubych ścianach.

Suszone owoce dodadzą egzotykę

Zgodnie z drugą recepturą otrzymuje się kilka egzotycznych pilastrów wegetariańskich. Dla niego nie używamy grzybów, ale weźmy suszone morele, rodzynki i orzechy sosnowe. Po pierwsze, moczyć nasze suszone owoce, suszone morele pocięte na słomki lub kostki. Czosnek z cebulką smażyć w oliwie z oliwą, dodać suszone morele i ryż. Kilka minut ingerujemy w mieszankę, tak że każdy ryż był przykryty olejem. Dodać bulion wody lub warzyw, dusić przez 15 minut, a następnie wlać rodzynki, szafran i orzechy sosnowe. Gotujemy kolejne 5-7 minut i wyłączamy ogień. Wegetarianin jest zły z orzechami i suszonymi owocami gotowy.

Składniki pilafu można podawać wzrokiem, dodając więcej do tego, co kochasz i odwrotnie, eliminując niekochowalne składniki. Nawiasem mówiąc, zamiast orzechów cedrowych można użyć orzechów nerkowca lub orzechów włoskich – dają one potrawy szczególny smak.

Wariacje na temat Plov …

Niektórzy, zamiast orzechów, używają ciecierzycy, przedstawiciela rodziny roślin strączkowych. To, a także ryż, musi być wstępnie namoczone i gotowane przez około pół godziny. On dostarczy danie z bardzo potrzebnych białka roślinnego i uczynić go bardziej pożywny.

Jeśli chodzi o plov z grzybami, oto wszystko jest w twojej mocy. Weź tych, którzy kochają: białe, chanterelle, grzyby boczne, grzyby lub mieszanki różnych rodzajów. Eksperymentuj ze przyprawami. Na przykład ten kardamon, kminek, kolendra, papryka są idealne dla tej receptury.

Przy okazji, wegetariańskie pilaf może być również dietetyczne. Jeśli masz taki wynalazek jako wielordzakowy, to łatwo zrobić bez oleju w ogóle. Wystarczy wypełnić wszystkie elementy pilafa, wybrać żądany tryb i nadać mu polecenie gotowania. Podczas zajęć z innymi pracami domowymi, asystent przygotuje Ci przydatny i smaczny lunch. Bon appetit!