Krok po kroku przepis: grecki z mięsem mielonym i sosem grzybowym

Przepis na "Grechaniki z mięsem mielonym" nie jest znany wszystkim. Przecież to potrawa często składa się wyłącznie z płatków zbożowych lub rozgniecionych ziemniaków. Jednak dzisiaj przedstawiamy Pań stwu szczegółowy sposób na szybki i smakowity przygotowanie tego naczynia nie tylko na piecu, ale także w piecu. Ponadto, krok po kroku zostanie opisany w procesie tworzenia pikantnego sosu z grzybami.

Krok po kroku przepis: Grecy z mielonym mięsem na patelni i w piecu

Do takiego posiłku musimy zakupić następujące składniki:

• Jaja duże kurczaka – 2 szt.
• Duże bulwy – 2 głowy;
• Olej roślinny bez zapachu – do smażenia;
• Kasza gryczana – 2 okulary;
• Wieprzowina – 150 g;
• Cielęcina świeża – 150 g;
• Okruchy chleba – ½ szklanki (do wyboru w piecu);
• Masło – 60 g;
• Mąka pszenna – ½ szklanki;
• Sól gotowana, świeże zioła, mielony pieprz – dodany według własnego uznania.

Przygotowanie produktów

Przed utworzeniem greckich ziaren mięsa mielonego, należy przygotować wszystkie podstawowe składniki. W tym celu weź kaszę, ostrożnie wyjmij je ze szczątków, a następnie włóż do sita i pocieraj za ręce, dobrze spłukać ciepłą wodą. Następnie należy umieścić produkt w rondlu, zalać wrzątkiem 2-3 palce nad gryczaną, sól, przykryć i gotować przez 25 minut. Jednocześnie można przygotować farsz. W tym celu umyj wieprzowinę i cielęcinę i posiekaj je w młynie do mięsa. Po przetworzeniu produktu mięsnego należy oczyścić duże cebulki, delikatnie posiekać i smażyć aż do złotego w masła.

Mieszanie bazy i formowanie półfabrykatów

Jeśli chcesz ugotować dla swoich bliskich bardzo smaczny, satysfakcjonujący i zdrowy obiad, sugerujemy, abyś użył przedstawionej receptury. Grechikiki z mięsem mielonym są idealne na rodzinne kolacje, a na obiad. Aby je przygotować, należy połączyć następujące produkty w jednym pojemniku: ochłodą kasza gryczana, cebulą, surowym mielonym mięsem, solą stołową, posiekanymi świeżymi ziołami, urozmaiconą miętą i bite jaja kurczaka. Następnie wszystkie składniki muszą być zmieszane z rąk, w wyniku czego należy uzyskać pachnącą i dość lepką masę.

Warto zauważyć, że Grecy z mięsem tworzą dość łatwo. W tym celu weź pół duŜych łyżek przygotowanej wcześniej mieszanki i nie uŜywaj bardzo grubych kotletów. Następnie należy je dobrze obrócić w mąkę pszenną.

Obróbka cieplna na patelni

Jak wspomniano powyżej, naczynie można gotować zarówno na piecu, jak iw piecu. Z kolei przedstawimy dwie powyższe opcje. Warto zauważyć, że różnią się od siebie wyłącznie metodami obróbki cieplnej, ponieważ proces przygotowania podłoża i formowania półproduktów pozostaje taki sam.

Tak więc, aby smażyć grecki, należy wziąć patelnię, wlać do niej trochę oleju roślinnego (tak jak do pieczenia kotletów), a następnie ogrzać się dobrze i delikatnie wyłożyć wszystkie wcześniej uformowane produkty. Ugotuj z każdej strony zalecany nie dłużej niż 10-12 minut. Po półfabrykaty obracają się w różowo i mają bardziej stabilny kształt, należy je usunąć szerokim nożem i umieścić na talerzu w postaci groszku.

Obróbka cieplna w piecu

Szczegółowy przepis "Grechikiki z mięsem mielonym na patelni" został opisany nieco wyżej, teraz chcemy zaprezentować wariant tego, jak potrawy powinny być pieczone w piecu. Na początek konieczne jest również tworzenie kotletów, ale nie zwijaj ich mąką pszenną, ale w bułkach tartych. Następnie należy podarować blachę do pieczenia, smarować olejem roślinnym i delikatnie wyłożyć wszystkie półfabrykaty. Następnie należy umieścić grecki w piekarniku dokładnie 35 minut. Jeśli w trakcie takiego przetwarzania zauważysz, że produkty płoną, należy je obrócić za pomocą łopatki.

Jak zrobić sos z grzybów?

Warto zauważyć, że przedstawione danie łączy zarówno produkt mięsny jak i boczne. Ale jeśli serwujesz taki obiad bez sosu, to może wydawać się zbyt suche. Dlatego przedstawimy szczegółowy przepis na przygotowanie pachnącego i smacznego sosu grzybowego. Do tego potrzebujemy:

• Mleko śmietanowe – 200 g;
• Krem – 100 ml;
• Pieczarki – 300 g;
• Oliwa z oliwek – 1/3 filiżanki;
• Sól, aromatyczne przyprawy – dodaj do smaku;
• Cebula biała cebula – 1 głowa.

Proces gotowania

Taki sos jest dość łatwo. W tym celu umyj i posiekać cebulę i pieczarki, a następnie smażyć je w misce z oliwą z oliwek, solą i przyprawami przyprawowymi. Oprócz gotowych składników trzeba układać smietaną śmietanę, śmietankę, dokładnie wymieszać, gotować i wyjąć z talerza.

Jak przynieść do stołu?

Mięso greckie w piecu lub smażone na patelni najlepiej podawane jest na obiad w gorącej formie wraz z pachnącym sosem grzybów. Również do tej potrawy zaleca się przedstawić każdą świeżą sałatkę i chleb pszenny.