Shortcake z tortem jagodowym: przepis
Placek shorty z jagodami i twarogiem to pyszny deser, który nie pozostawia nikogo obojętnego. W rezultacie okazuje się, że doskonałe ciasto ma ogromny zapach. Tu smakuje się ciasto karmelowe, słodkie jagody i kremowy ser. Każdy lubi ten kawałek.
Przepis na ciasto z kanapką z kiełbasami
Do tego rodzaju wypieku stosuje się ciasto kruche. W wersji klasycznej baza staje się chrupiąca i kruchy, iw tym – bardzo delikatna. Pozwala to na jeszcze lepsze ciasto. Ponadto w kompozycji nie ma jaj. Do przygotowania potrzebny jest:
- 200 gramów masła.
- 5 dużych łyżek śmietany.
- 200 g mąki.
- 150 gramów cukru.
- Połóż łyżeczka sody.
- Łyżeczkę octu octowego wynosi 9%.
Do napełniania:
- 600 gramów twarogu.
- Pół filiżanki cukru.
- 2/3 kubków mangi.
- Jagody – tak długo, jak jest to wymagane.
Jak przygotować bazę
Kruche ciasto kanapkowe wykonane z tej receptury jest bardzo delikatne i bardziej jak ciasto. Najpierw musisz przygotować podstawę do wypieku. Trzeba pozostawić masło na chwilę w temperaturze pokojowej, dzięki czemu produkt staje się bardziej miękki. W razie potrzeby można wyciąć kawałek na kilka kawałków. To znacznie przyspieszy proces.
Następnie masło powinno być szlifowane cukrem. W otrzymanej wadze należy dodać kwaśną śmietanę. Mieszaninę mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia ziaren cukru. Jeśli chcesz, możesz użyć proszku. Spowoduje to przyspieszenie gotowania.
Gotową mieszaninę należy pobić, a następnie dodać ocet i sód do niej. Reakcja powinna rozpocząć się podczas wypieku w ciastku. W otrzymanej masie konieczne jest stopniowe wprowadzanie mąki i ugniatanie ciasta. Kompozycja nie powinna być zbyt gęsta, ale nie powinna trzymać się dłoni. Pikantne ciasto z jagodami jest bardziej łagodne, jeśli podstawa gotuje się około jednego dnia przed pieczeniem. Oczywiście, jeśli nie ma takiej możliwości, można wykonać kompozycję i umieścić ją w zimnym miejscu przez kilka godzin. W takim przypadku pojemnik z próbą powinien być owinięty folią z polietylenu. Warto zauważyć, że mrożona kompozycja doskonale zachowuje kształt.
Jak zrobić pyszne faszerowanie
Otwarte ciasto z borówką czernicy musi być napełniane. Chociaż baza chłodzi się w lodówce, można przygotować mieszaninę. Jeśli jagody były zamrożone, należy je rozmrożyć. Nadmiar płynu musi być odsączony. Potem borówki należy wymieszać z cukrem i przetrzeć kompozycję w mieszarce.
W otrzymanej wadze należy dodać ser twarogowy. Jedzenie powinno być wstrząsane ponownie. W rezultacie otrzymasz masę, która przypomina krem w konsystencji. Ser twarogowy może być przenoszony przez sito. Tutaj możesz potrzebować soku, który niech jagody podczas rozmrażania.
W otrzymanej mieszaninie powinna wejść do mangi. Ilość tego produktu zależy od zawartości tłuszczu i wilgotności sera domowego, a także od tego ile soku jagody uległo. Napełnianie nie powinno być zbyt płynne, ale nie bardzo strome.
Jak upiec tort z jagodami. Opis krok po kroku
Zastanów się, jak upiec tort z jagodami. Krótkie ciasto powinno być wyjęte z lodówki, a następnie delikatnie walcowane w wystarczająco cienką warstwę. Grubość powinna wynosić nie więcej niż 0,5 centymetra. Następnie należy wyciąć pergamin z pergaminu, który odpowiada wymiarowi formy. W takim przypadku materiał powinien obejmować nie tylko dno pojemnika, ale również krawędzie.
Na papierze przygotuj przygotowaną warstwę ciasta, tak aby baza pokryła dno formy i część spódnic. Piekarnik należy wstępnie podgrzać do temperatury 200 ° C. Placek powinien być wypiekany do czasu gotowości, ale nie warto tego przesadzać. W końcu ciasto będzie pieczone jeszcze raz.
Gotowe ciastko z krótkiego ciasta należy ostygnąć, a następnie umieścić na nim napełnienie sera twarogowego i jagodami. Kompozycja powinna być rozmieszczona równomiernie na podstawie. Napełnianie napełnianiem powinno być umieszczone w piecu i pieczone przez kolejne pół godziny w temperaturze 160 ° C Kiedy ciasto jest gotowe, nie musisz go natychmiast usuwać. Niech się ostygnie. W przeciwnym razie pieczenie będzie bardzo słabe, ponieważ napełnienie będzie miękkie i delikatne.
Gotowe ciasto z krótkiego ciasta z jagodami i twarogiem przed podaniem mogą być ozdobione świeżymi jagodami i liśćmi mięty. Można również posypać ciasto czekoladowe. To ciasto jest idealne na przyjacielską imprezę z herbatą.