Kissel z dżemem. Przepis i tajemnice

Kissel – napój, który jest zwykle wykonany z sokiem owocowym. Ale także niektóre owoce, owoce cytrusowe, a nawet mleko i warzywa mogą być bardzo smaczne i przydatne podstawą do podejmowania galaretkę. Nawiasem mówiąc, wielu woli zamiast śniadania w galarecie z dżemem. Przepis jest bardzo prosty i znane wielu, ale jeszcze nie tak popularne jak zwykłych opcji.

Więc jak zrobić galaretkę z korku? Najpierw musimy się zaciąć. Każda odpowiednia. I dynia i jagód, a owoce, a nawet ten, który zaczyna tworzyć cukru. Jeśli gotować galaretkę z dżemem, następnie dodać cukier nie jest konieczne, ale nadal w wielu recepturach występuje.

Kissel z dżemem: jagoda przepis

2/3 filiżanki jam rozcieńcza się gorącą wodą (około 4 kubków). Doprowadzić do wrzenia, przesączono przez drobne sito i rozciera jagód. Otrzymaną brzeczkę dodany cukier (1 łyżka. L.) i trochę kwasu cytrynowego (pomoże to zachować kolor i dodać odcień smaku). W tym czasie, skrobia (4 łyżeczki) rozcieńczono w małej ilości zimnej wody i przesączono. Otrzymany sączyć jam wrzenia kompot wlano wodę skrobi. Gdy tę mieszaninę mieszano w sposób ciągły. Gdy stała się jednorodna ciecz, galaretki jam wylano do służenia pojemników i chłodzi.

Nawiasem mówiąc, po rozcieńczonego skrobi w wodzie, nie jest to absolutnie konieczne, aby filtrować. Zapobiegnie to powstawaniu grudek. Jeżeli skrobia dodać więcej, można uzyskać pewien rodzaj budyniu, które można wyciąć i ułożyć porcje. Jeżeli skrobia ziemniaczana, aby dodać mniej niż przyjść gęsty kompot. To skrobia ziemniaczana konieczne, ponieważ ma właściwości glutenu, co przyczynia się do zagęszczania cieczy. Przepisy te stosuje się do każdej opcji, jeśli chcesz gotować galaretkę z dżemem. receptury nie zawiera żelatyny. nie jest on wykorzystywany do tych celów, jak wiąże ciecz i zamienia ją w żelu (nawet jeśli dodać trochę, następnie pożądany efekt nie zadziała galaretki).

Kissel z dżemem: uniwersalna recepta

Jest to niezbędne w celu zacięcia szkła (około 150-250 ml) i rozcieńczono ją 750 ml ciepłej wody. Mieszaninę doprowadza się do temperatury wrzenia i przesączono. Resztki owoców, jagód, warzyw wcierać przez sito i ukręcić to dobrze. Następnie dodać około 2 łyżki. l. cukru i małej ilości kwasu cytrynowego. Wszystko dobrze wymieszać i ponownie doprowadzić do stanu wrzenia. Skrobi (około 2 łyżek. L.) wymaga się, aby rozcieńcza się 250 ml zimnej wody, drenażu i dodać cienki strumień fluidalnym kompot. Dalsze galaretki podzielono na porcje w chłodzonym lub dużej mocy, takich jak dekanter.

Jak ugotować kisiel zacięcie widzieliśmy, ale nie wszystkie tajemnice zostały ujawnione. Jednym z ważnych składników wytworzonych z galaretka lub dżem syrop jest kwas cytrynowy. To bardzo pomaga w niskiej cieczy koloru lub części owocu. Fakt, że jest doskonale chroni i wzmacnia kolor. Ponadto nie powinno być słodkie i cloying mianowicie kwas cytrynowy daje jaśniejszy odcień i pozostawić sobie smak jagód lub owoców. Zamiast kwasu cytrynowego można użyć soku z cytryny. Pożądane jest, aby był świeżo wyciśniętego. Pozwoli to zachować wszystkie użyteczne cechy i smak cytryny aż dodanie jej do napoju.

Podczas filtrowania najlepiej jest użyć sitko lub kilka warstw gazy. Stanie się to napój bardziej smaczna i jednolita. W razie potrzeby, gotowy budyń, wylewa na porcje, można dodać świeże owoce lub kawałek cytrusowych. Ponadto, jeśli lubisz pachnące i niezwykłych smaków, podczas gotowania galaretkę z dżemem, można dodać przyprawy. Tylko powinni wybrać starannie, tak, że przyszli razem nie tylko ze składnikami zacięciu, ale ze słodyczą w galarecie.

Życzymy pyszne i niezwykłe drinki!