585 Shares 7210 views

Jak dobrze ugotować zająca zająca

Doświadczeni myśliwi zawsze pamiętają smak i aromat świeżego mięsa. Potem są trudne do przekwalifikowania, ponieważ zakupiony produkt jest zupełnie inny. Niezależnie od tego, jak wiele zwolenników zwierząt prowadziło demonstracje bezskutecznie próbując chronić grę leśną, ale świeże króliki i zająca są atrakcyjne dla smakoszy.


Gość lasu

Musimy natychmiast zauważyć, że rzadka osoba może zmusić się do młota królika. Słodka mała bestia z długimi, kudłatymi uszami nadaje się bardziej do roli zwierzaka niż świątecznego półmiska. W sklepie tusz z zająca nie wygląda bardzo atrakcyjnie. Ktoś nawet porównuje odświeżony zając z kotem z powodu długich nóg. Ale smak całkowicie kompensuje zewnętrzne niedobory mięsa. To nie jest przetłumaczone na świat miłośników polowań leśnych, które używają różnych broni do demonstrowania swoich umiejętności. Tusza Zająca jest całkowicie korzystna dla człowieka: mięso jest zjedzone, a futro jest ubierane, aby później ubrań się z niego. Królikowe futra i zając pikowane kurtki różnią się elegancją, lekkością i delikatnością. Przy okazji, dzikie króliki mają grubsze i mocniejsze futro, więc futerkowe futra na futrze będą cieplej i będą trwały dłużej.

Proste i smaczne

Przepis na gotowanie całego królika jest bardzo dostępny dla rozwoju i może stać się kartą wizytową młodej gospodyni domowej. Pod pikantnym sosem mięso wydaje się być szczególnie delikatne i dietetyczne.

Jak gotować zająca zająca? Przygotuj tuszę, wypłucz ją i zdejmij z wnętrzności. Całe tusze powinny być marynowane, a marynata zależy od smaku potrawy i od wartości odżywczej. Miękkość i delikatność mięsa można przygotować na bazie marynaty na bazie jogurtu, ale pikantność doda marynowaną oliwę, ocet, starty imbir i mieszaninę różnych rodzajów pieprzu. Nakręć tuszkę drobno posiekaną czosnkiem, cebulą i marchewką, a następnie przykręć nacięcie. W średniej temperaturze umieść w piecu przez 30-40 minut. Ale bez dobrego sosu, jak gotować dzikiego królika? Przepisy w jednym głosie radzą spróbować przetargu mięsa, aby zrekompensować brak tłuszczu. Chcesz zachować niewielką zawartość kalorii? Następnie przygotuj sos z niskotłuszczowego jogurtu, musztardy, ziół i przypraw. Wśród tych składników dostaniesz domowej roboty majonez, który nawet smakuje lepiej niż analogiczny sklep.

Dla dietetyków

Chociaż przepis na gotowanie całego tuszu zakłada umiarkowaną zawartość kalorii, ludzie, którzy idą za postacią, zawsze starają się, aby ich żywność jeszcze zdrowsza. Więc jak prawidłowo przygotować dzikie zające, abyście mogli sobie pozwolić na zdrowe odżywianie? Oczywiście, wypchnij mięsa! Przede wszystkim konieczne jest przygotowanie tuszy, gotowanie na pół gotowane i ostudzić, a następnie pocięte w małe porcje. Cebula powinna być pocięta na małe kostki i włożyć do niej szufelkę, przyprawić solą, pieprzem i kminkiem. Dodać mięso, kilka łyżek wody i gotować na małym ogniu przez około 5 minut.

Podczas gaszenia możesz mieć czas na przygotowanie sosu. W tym celu mieszalnik musi być złożony z grzybów, czosnku, przypraw, sosu sojowego i śmietany, a następnie zmieszać wszystko do jednorodnej masy. Przygotowaną mieszaninę można lekko rozgrzać do rondla i dodać mąkę przed wyjęciem z ognia. Oto gotowa odmiana sosu Béchamel. Przy okazji, jeśli dodasz masło do sosu gotowego, smak będzie łagodniejszy i bardziej interesujący. Przepis na gotowanie gulaszu z kurczaka pozwala na pewne odmiany ze składnikami i przyprawami. Przygotowanie naczynia bardzo szybko i może pomóc właścicielowi, do którego niespodziewanie przyszli goście.

W pośpiechu

Główną cechą posiłku rodzinnego jest szybkość gotowania we współczesnym świecie. Kiedy wszyscy wracają z pracy w tym samym czasie i chętnie zjeść coś smacznego, mięso jest idealną opcją. A jeśli zgłosisz grę do stolika, zapewnisz pyszny lunch i podziwianie opinii o gospodarstwie domowym. Zanim przygotujesz dzikiego królika, tuszę trzeba zanurzyć, ponieważ zająca są ostre i mają specyficzny zapach. Możesz zanurzyć się w czystej wodzie lub dodając ocet. Teraz musisz pomyśleć, co zrobić z zająca? Firma męska bez wątpienia docenią smażone mięso, a kobiety będą wolały gulasz.

Na rodzinną kolację można przygotować szybką zupę z frytkami z królika. Jak gotować dzikiego królika na wieczorny posiłek? Konieczne jest oczyszczenie mięsa, smażenie przez kilka minut cebulą i czosnkiem. W rozgrzanej wodzie dodaje się drobno posiekane ziemniaki, marchewkę i zieleninę. W ostatnim miejscu umieścić mięso. Zupa będzie gotowa, gdy ziemniaki zmiękną. Do zupy czasem serwowane były krakersy. Wszystko trwa nie dłużej niż 20 minut.

Przekąska na przyjazną imprezę

Nie ma nic przyjemniejszego niż wieczorne spotkania z bliskimi ludźmi. W taki wieczór możesz sobie pozwolić na spożywanie upodobań i spożywanie przysmaków. Podczas czytania tylko małej części kolekcji zwanej "przepisami z zająca i królika". 104 przepis na proste i oryginalne potrawy – po prostu tak dużo jest prezentowane w wielu książkach kulinarnych i na stronach internetowych. W ramach artykułu nie będziemy w stanie pokryć wszystkich opcji. Dajemy tylko najciekawsze.

Dla wyrafinowanej imprezy nadaje się dzikiej zająca w sosie kremowym z białego wina. Z piknikiem można wziąć bułkę królika z grzybami, czosnkiem i zielenią. Ale najszybszym sposobem na zrobienie gulaszu królika z łukiem. Dla firmy męskiej jest to najbardziej prosta i soczysta potrawa. Przed ugotowaniem dzikiego królika, moczyć tusz w wodzie z dodatkiem octu, lekko zagotować i podzielić na porcje. W oddzielnej patelni trzeba przygotować cebulę "poduszkę" solą i pieprzem. Aby mięso dało sok, musimy je wypuścić razem z warzywami i łyżką wina. Gulasz należy gotować przez co najmniej 15 minut, aż będzie gotowy.

Dla dzieci

Karmienie dziecka jest zawsze trudniejsze niż dorosły. W końcu nie ma pożywienia, ale chce więcej rozrywki i zabawy. Jak gotować dzikie zające dla swojego dziecka, tak aby jedzenie było smaczne i pożywne, a porcja była spożyta w czystości? Będziesz musiał ugotować pięknie iz wyobraźnią, a to często trzeba patrzeć na książki kucharskie. Mięso z zęba po zmoczeniu staje się miękkie, ale smakuje jak dieta i niskotłuszczowy. Dzieci często odmawiają jedzenia warzyw, więc warto dodać je do naczynia. Czy można robić kotlety na poduszce warzywnej? Są przygotowywane szybko, ale wyglądają bardzo małe i bardzo apetycznie. Jedna porcja jest przeznaczona tylko dla dziecka.

Najlepszy makaron

Nie zawsze można jeść tylko mięso. Aby uzyskać pełny metabolizm i uzyskać wszystkie niezbędne witaminy i makroskładniki, musisz jeść zboża, warzywa i owoce. Lepiej zmieniać naczynia boczne. Na przykład w jednym dniu gotować grzanki z posiekanym mięsem; Kontynuuj kotlet z ziemniakami puree i do weekendu, aby zadowolić rodzinę surówką z warzyw, ragout mięsem i serem króliczym. Mięso królika i zająca dobrze łączy się z ryżem i gryczaną, a także makaronem. Nie przygotuj tłuszczu sos do mięsa króliczego, ponieważ mięso jest bardzo smaczne i można zepsuć jego smak.

Ważny krok wyboru

Kiedy gra jest zdobywana przez polowania, nie ma możliwości wyboru, ale w sklepie można wziąć pod uwagę kolor mięsa, wąchać go, a nawet znaleźć podstawowe różnice między królikiem a królikem. Królik ma łagodnie różowy kolor, ale zająca są czerwone i bordowe. Mięso może być szorstkie, więc będzie musiało być zanurzone w wodzie kroplą octu. Podczas cięcia mięsa musisz wyjąć z niej film i wyciąć grzbiet do zupy. Naturalny zapach gry jest bardzo specyficzny i gęsty. Jeśli ocet po zmoczeniu nie usunie, można je umyć w soku z cytryny. Nawiasem mówiąc, jeśli zastąpisz cytrynę wapnem, to marynata będzie pachnąca, a mięso – bardziej smaczne. W procesie smażenia lub pieczenia mięso można układać na masła, aby było soczyste. Jeśli gotujesz królika, a następnie bez dodatkowego tłuszczu, potrawa stanie się sucha. A jeśli dodasz paski z papryki słodkiej, trofeum myśliwskie będzie ostre. Nawiasem mówiąc dobrze byłoby wysuszyć kawałki mięsa papierowym ręcznikiem. Półmisek osiąga pożądany poziom gotowości, gdy mięso staje się miękkie i odłączone od kości. Przed podaniem, posypać potrawą zioła.

Jak poradzić sobie z nową grą?

Zanim przygotujesz dzikiego królika, musisz określić jego wartość jako trofeum. Czy znalazł się w polowaniu? Czy potrzebujesz skóry? A może chcesz zrobić strach na wróble? Poza tym, miło byłoby zdecydować, czy lubisz mięso z krwią? Jeśli myśliwy jest doświadczony, to zapisze skórę i nie będzie poważnie uszkodził tuszy. Możesz bardzo szybko uwolnić krwią, zawiesić zając na dole, robiąc cięcie na szyi, aby krew spłynęła na ziemię. Możesz także zebrać krew w misce gotować dla psów myśliwskich. Możesz też użyć krwi do kiełbasy krwi.

Przetrzyj zając i pocznij się świeżo z tylnych nóg. Nawiasem mówiąc, przed obróbką konieczne jest przeprowadzenie nieprzyjemnej, ale obowiązkowej procedury – opróżnienia jelit zwierzęcia, dla której kilka razy wyciągnąć wzdłuż żołądka. Jeśli na polowaniu wyląduje kilka zające, nie mogą być one złożone w worku, jak fartuchy. Najlepiej jest je transportować na haczykach.

Wielu ludzi szczególnie docenia wnętrze gry. Z całej tuszy konieczne jest wyciągnięcie wątroby, serca i płuc. Wnętrze należy dokładnie spłukać krwią. Należy koniecznie wyjąć woreczek żółciowy, w przeciwnym razie żółć może wypełnić wnętrze. Nawiasem mówiąc, z króliczych podrobów można zrobić pyszne frytki lub kiełbasy krwi z ryżem. Nieuzasadnione jest zaniedbanie skóry zająca – może być zachowane przy użyciu szlifowania soli lub zakładki w solance. Następnie skóra jest ciągnięta na przekładkach, przetworzonych – i można tworzyć futro!