452 Shares 9352 views

Nie wiesz jak gotować makaron? Upewnij się, że to łatwe!

W pamięci pasty Włochy natychmiast odwoływane. Jest około tysiąca receptur na to danie. Jest to kraj, w którym naprawdę wiedzą, jak gotować makaron, tak że jest niezwykle smaczny i użyteczny. Zapraszamy również do świata kulinarnych przysmaków Włoch i nauczyć się przygotowywania makaronów, pachnących, delikatnych i smacznych …


Jak gotować pastę węglową

Jedną z najpopularniejszych potraw we Włoszech jest pasta Carbonara. Nazwa pochodzi od sosu Carbonara, który jest zanurzony w spaghetti. Ta recepta ma jeden sekret, który sprawia, że danie jest bardzo delikatne i wyrafinowane. Ale porozmawiamy o tym, jak gotować makaron, aby trochę później rozpuszczało się w ustach. Teraz zbadamy niezbędne składniki preparatu pasty węglanowej. Potrzebujemy 2 żółtka, 250 gramów pancetki, pół kilograma spaghetti, 200 gramów sera pecorino, jednej łyżeczce oleju, oliwek lub słonecznika, pieprzu, przypraw i soli do smaku.

A teraz o głównym sekretu. Istotą niezwykłego smaku i delikatnej konsystencji pasty jest to, że spaghetti i sos muszą być połączone, podczas gdy makaron jest bardzo gorący, tak, że sos absorbuje ciepło z gorącego spaghetti i jest gotowy. W tym celu należy prawidłowo obliczyć czas gotowania, zarówno makaron, jak i sos, aby móc je wszystkie we właściwym czasie.

Zacznijmy od sosu. Nalewamy olej na rozgrzanej patelni, najlepiej oliwy z oliwek, ale jeśli jej nie ma, wtedy zrobi słonecznik i wyleje pancetę. Lekko smażyć i przesuwać wraz z przydzielonym tłuszczem do naczynia. Dodamy żółtka, tarty ser, pieprz, sól i trochę wody z patelni, gdzie makaron jest gotowany. Wszystko starannie zmieszane.

Jednocześnie konieczne jest gotowanie spaghetti zgodnie z informacjami na opakowaniu. Ważne jest, aby obliczyć czas gotowania, ponieważ będzie to miało decydujące znaczenie, czy naczynie się powiedzie czy nie. Zwykle spaghetti gotuje się około 10 minut. Gotowe makarony nie wymagają dodatkowego mycia wodą, ponieważ muszą być tak gorące, jak to możliwe. Gotowy spaghetti z dwiema łyżkami szybko włożyć do miski z sosem, wymieszać i przykryć pokrywką. Z upału, który pochodzi z makaronu, ser topnieje i gęstnieje jaja. Danie okazuje się być delikatne i smaczne. Podawać pastę węglanową na stół tylko w gorącej formie, aby zachować oryginalne właściwości.

Jak przygotować makaron z Bolonii

Są to dwa rodzaje gotowania tego dania. Dziś rozważymy tylko jeden, klasyczny przepis na gotowanie ciasta Bolognese. To danie zakłada dość szeroki wybór składników, co sprawia, że makaron jest znakomity i pożywny. Potrzebujemy:

– pół kilogramu mięsa mielonego (półtora wieprzowego i wołowego);
– wędzony boczek w ilości 200 gramów;
– 2 marchewki;
– 2 szt. Cebula;
– 2 łyżki selera;
– 3 małe ząbki czosnku;
– około 150 g czerwonego, suchego wina;
– pomidory w ilości 250 gramów;
– 75 gramów serów twardych odmian;
– 2 łyżki. L. Sos pomidorowy;
– łyżeczka oregano;
– przyprawy, sól i natka pietruszki.

W celu przygotowania sosu, wlać gotowany boczek do podgrzanej patelni z oliwą z oliwek. Smażyć, aż się zaparzy. Następnie dodamy starty marchewkę na patelnię, minie 5 minut, dodaj cebulę i seler i ponownie przechodnię. Nastąpił przełom farszu. Do tego dodajemy czosnek i smażemy przez około dziesięć minut, mieszając. Następnie wlać czerwone wino, wyłączyć kuchenkę i zamknąć pokrywę sosu, aby namiękczyć.

Tymczasem ugotuj makaron-spaghetti w dużych ilościach wody z dodatkiem oleju roślinnego. Wrzuć do durszlaka i wymieszaj z przygotowanym sosem. Pyszne i oryginalne danie jest gotowe!
Teraz wiesz, jak przygotować makaron, i możesz zadowolić rodzinę i przyjaciół z tym pierwotnie dania kuchni włoskiej.