Mięso rolnicze: opinie. Jak odróżnić mięso z domu gospodarstwa?

Około 70 kg rocznie jada wieprzowiny i wołowiny przeciętnego człowieka. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że może być bardziej naturalnego? Jednak przez zarabiać dodatkowe pieniądze nie odmawia nikomu. Dostawa i sprzedaż produktów mięsnych – nie jest wyjątkiem. Co faktycznie idzie na półkach pod przykrywką wieprzowiny lub wołowiny parowej? Producent twierdzi, że to mięso gospodarstwo ubitego zwierzęcia w godzinach porannych, ale czy to jest jadalne i jak spełnione naturalny produkt? Więcej o tym w artykule.

Sprawdź skład mielonej wołowiny

Na jednym z państwowej telewizji nadawany program dedykowany do właściwego doboru produktów mięsnych. I pokazał eksperyment na próbkach mielonej wołowiny zakupionych na rynku. Tak więc, z siedmiu próbek zakupionych w cztery były zanieczyszczenia wieprzowe. Fakt, że wołowina jest droższy. I sprzedających przebiegli, co mielona wołowina, zmieszane w to świeżego mięsa farm trzody chlewnej. W rezultacie, każdy kilogram produktu sprzedawanego zdobył dodatkowe 50 rubli.

Kiedy reporterzy programu przyszedł na rynku narażając sprzedawców, to niektóre z nich twierdził, że mieszany tace i sprzedawane kolejny wołowinę, ale z innych placówek i zniknął całkowicie posiekane produkt. Dlatego, jeśli chcesz kupić wołowinę, to lepiej kupić mięso i zapytać sprzedawcę, aby przekręcić jego miejsce.

Ostrożnie, hormony!

Chiński mięso wieprzowe 10 lat temu, ale nie jest to moratorium, wszedł na rynek rosyjski, faszerowane antybiotykami i hormonami. Takie czynniki wzrostu zaskakująco działać na zwierzęciu. Nie chorują, nie boi się zimna, mięso szybko zarastać. Uzyskane przy maksymalnej korzyści minimalnych kosztach. Człowiek, który zjadł produkt hormonalne, mogą napotykać poważne problemy zdrowotne.

Dziś, chiński rynek wieprzowiny ponownie otwarty, a przed wejściem do wdrożenia produktu testowanego wiedzę i zwyczaje. Ale przemyt nielegalnego mięsa są nadal. Więc ma to sens, aby kupić mięso krajowym niż gotować kontrabandę, nieodpowiednich pokarmów. Tym bardziej, że mięso rolnik uprawia z zatwierdzonych leków.

topi mięso

Przeprowadzono eksperyment. Kobieta wzięła 1 kg mięsa wieprzowego na rynku, a gdy zacząłem smażyć na patelni, następnie tworzą wątpliwą ilością płynu. Po ugotowaniu bez dodawania składników, waga wylotowe wykazała 0,5 kg mięsa gotowanego. Że zamiast tego podjąć, aby uzharivaniya 40% otrzymało 50%.

Jest to powszechna praktyka. Aby zwiększyć ilość sprzedawców mięsa wstrzykuje się do kawałka polifosforanów i chemii spożywczej. Przy takim produktem solanka może być zwiększona do 20% wagowych. Kolejne doświadczenie wykazało, że co najmniej ilość cieczy obejmuje mięso Farm. Większość odchudzania występuje w przygotowaniu żywności w próżni z „półproduktów” napis.

Jak rozpoznać jakość mięsa?

Konsekwencje stosowania hormonalnej zdrowia produktów są jasne, ale zbliża się do rynku, aby zrozumieć, że sprzedający próbuje sprzedać przemycanych towarów pod metce ze słowem „dom mięsa gospodarstwo”? Pierwsza zasada: trzeba wybrać kawałek kości. Nielegalne transporty nie opłaca się transportować kości, więc jeśli chcesz kupić jedno ciało, należy odwołać się do drugiej opcji kontroli.

Druga zasada: jeżeli sprzedawca jest przekonany, że jakość towaru, nie odmówi klientowi w mały kawałek mięsa do testu. Dlaczego to zrobić? Fakt, że praktyczny sposób do identyfikacji produktu hormonu nadziewane jest prosta – można ustawić ją w ogniu. Jeśli czujesz, gumy i nieprzyjemny zapach, zwierzę hodowano naruszenie technologii.

Trzecia zasada – dotykowe kontakt. Konieczne jest, aby wywrzeć nacisk na mięso z palca. Jeśli lewo dent, kawałek czerstwego lub nadziany solanki.

asortyment

Na rynku, chodzić wierszy mięsa, zdumieni ogromną gamę wieprzowiny, cielęciny, jagnięciny, przywiezione z różnych miast Rosji. Na cenę tagów migotania napis: Riazań, Lipieck, Woroneżu. Były obvalschik mięso w wywiadzie dla jednej z dokumentalnego przyznało, że w 95% przypadków nie jest to prawdą. Wszystkie wyloty mięsa rozdzielone między dwóch lub trzech właścicieli i dostawy produktów wykonane są z jednego rzeźni rolniczych.

Od wyboru mięsa, sprzedawca natychmiast prysznica komplementy na ich towary. Mówią, że w godzinach porannych uboju bydła, świeże mięso i domowej roboty. Tak więc, według dokumentów normatywnych myślicie mięso do trzech godzin po uboju, potem przychodzi sztywność, a produkt spożywczy staje się bezużyteczny.

Dlatego, wysokiej jakości mięso rolnik musi przejść przez okres dojrzewania w chłodnym miejscu, a to jest a priori nie może być sparowane. Całość chłodzi się i chłodzi się produkt. Ale tu czyha na innego nabywcy oszustwa – rozmroone mięsa pod pozorem chłodzenia. łatwo sprawdzić. Musisz dotknąć kawałka palca. Musi być lepkie, sprężyste i mięśni włókna tworzące elastyczne. Jeśli zapach produktu jest zapach świeżego mięsa, nie mokre. Generalnie, uszkodzenie zdrowia rozmrożone mięso nie może się odbyć, to psuje smak potrawy.

Jak odróżnić mięso z domu gospodarstwa?

To pytanie jest nie tylko chodzi o tych, którzy mają znajomych we wsi, którzy podnieść małą hodowla. A co z mamami, które chcą karmić ich dziecko naturalny produkt? zaopatrzenie gospodarskie są ogromne. Tam właściciele celowo pracuje nad numerem. Oczywiście, należy się kilka (chociaż dozwolony) preparatów do wzrostu bydła. Zwierzęta rosną na odpady żywnościowe, topy i siana.

Jak odróżnić rustykalny mięsa z hodowli? Odpowiedź jest prosta – wygląd. Produkt krajowy nierówny kolor, każda część tuszy o różnych odcieniach. sztuk rolnikom rodzaju jednolitym kolorze. Nadal konieczne jest, aby zwrócić uwagę na tłuszcz. Bydło hodowane w otoczeniu wiejskim, ma grubą (5,10 cm) warstwy tłuszczu. W związku z tym, w punkcie, w którym grzywna jest realizowany tłuszczu, najprawdopodobniej, mięso nienaturalny.

Mięso rolnicze: Opinie

Ludzie nie ufają sobie nawzajem. Jest to uzasadnione. Teraz produkty rolne trudno znaleźć. Po tym wszystkim, zgodnie z ich widoku wykupienia sprzedawane towary znikąd i kim jest uprawiana. Cena – drugi problem. Jeden z restauratorów powiedzieć, że jest to tańsze wziąć skalibrowany francuskiego pierś z kaczki, można kupić farmę.

Ogólnie rzecz biorąc, pomysł sprzedaży produktów rolnych jest doskonała. Po tym wszystkim, babcia nie zawsze wiedzą, że krowa jest chora czy nie. Szczepienie? Bona fide rolnicy hodować zwierzęta dla wszystkich wymagań: terminowe szczepienia, pijąc czystą, oddzielne żywych ptaków i bydło. Jeśli licznik wejdzie towarów z tego gospodarstwa, a następnie produktu podobnego klienta dla jej smaku i braku konsekwencji jego stosowania.