Z kulinarnego notebooka: gotowanie w domu z octu jabłkowego

Wiele gospodyń domowych postrzegać wyłącznie ocet jako przyprawa, nie wiedząc nawet, że jest to trudne produkt. Niemniej jednak, jest to dość powszechne nieporozumienie. Jest to szczególnie prawdziwe w odniesieniu do octu jabłkowego, który jest prawdziwy skład makro- i pierwiastków śladowych, witamin, kwasów organicznych i enzymów. On jest w stanie oczyścić organizm, poprawiają wydajność wielu narządów wewnętrznych. Osoby cierpiące na wysokie ciśnienie krwi, ocet jabłkowy pomaga w walce z chorobą. Jeśli ciało jest przeniknęły z bakterii i toksyn żywności, ten wspaniały produkt skutecznie neutralizują je i poprawia trawienie.

Cudowne właściwości octu jabłkowego jest stosowany w kosmetyce. Dermatolodzy zalecamy produkt w zwalczaniu łupieżu, młodzieńczego trądziku i do leczenia łojotoku. W wielu tradycyjnych diet stosowanych Ocet jabłkowy domowej kuchni, ponieważ pomaga pozbyć się kilogramów dodatkowych.

Często napój z jabłek, które zaczęły fermentować, gospodyni po prostu wylewa. Oni nie są nawet świadomi, że mają one w rzeczywistości okazało się produkt gojenia. Dlatego gotowania w środowisku domowym octu jabłkowego jest dość prostym procesem. Jednak niektóre umiejętności, zwłaszcza cierpliwości, ale jest to konieczne. Przygotuj wyłącznie ocet z jabłek słodkich odmian. Słodsze owoce, zawartość alkoholu w brzeczce jest większa i w związku z tym o wiele łatwiejsze do utworzenia kwasu octowego. Wszakże w rzeczywistości, sfermentowany sok z jabłek i octu jabłkowego mieć.

Gotowanie w domu z octu jabłkowego

Jeżeli dom okazał się być fermentowane cydr, a następnie produkt będzie dużo łatwiejsze do uzyskania. Około dwa miesiące później na biurku jest wspaniałym przyprawa i nie tylko. Bakterie zawarte w powietrzu wpływ alkoholu na jabłecznik, przekształcając go w occie.

Jeśli fermentowany jabłecznik nie było, to musi być zrobione. Ten sposób wytwarzania octu jabłkowego jest również czasochłonne. Owoce są wykorzystywane koniecznie dojrzały, można nawet te, które spadły. Owoce dokładnie umyć i pokroić na małe kawałki, a następnie powinny być zgniecione w moździerzu na miazgę. Masę przepuszcza się z emaliowanego naczynia i wylano cukru (słodkich odmian jabłek na kilogram przechodzi 50 g piasku, kwasów – 100 g). Wszystko jest wypełniona gorącą wodą raczej powyżej jabłkowego centymetr przez 4. Teraz trzeba pozostawić pojemnik w ciepłym miejscu do fermentacji. W celu masie nie tworzy skorupę, powinno być dwa razy dziennie, aby wymieszać. Dwa tygodnie po uzyskanej cieczy przeszła przez gazę, złożone z kilku warstw. Następnie, mieszaninę wylewa się do innego pojemnika do dalszego procesu fermentacji, bez dodawania do górnej części 7 centymetrów. Warunek ten jest obowiązkowy, ponieważ podczas mszy wzrośnie i wzrost. Dwa tygodnie później, przygotowanie w domu octu jabłkowego jest zakończona.

Jeśli jest to pożądane, otrzymany produkt może być aromatyzowana. W tym celu czosnku, cebuli, imbiru lub ziół. Wiążąc w gazę, zanurzone w butelce octu i zawieszone do uzyskania pożądanego smaku. Tutaj ważne jest, aby nie przesadzić. Niektóre zioła zniszczyć kwas octowy, więc produkt może stracić jakości.

Gdy dowiedzieliśmy się o korzyściach i procesu wytwarzania produktu, gotowanie w domu z octu jabłkowego   Będzie ona stać się powszechne.