Grzyby w piecu

Grzyby – bardzo przydatny produkt, ponieważ zawierają dużo białka i węglowodanów glikogenu, który jest dostępny tylko w produktach zwierzęcych. Z tego powodu leśnych grzybów zwane również mięso. Od gotowania grzyby w piecu wymagają one dokładnie płukano w zimnej wodzie i oczyszczona z uszkodzone i niejadalne części. Oczywiście, najlepiej jest używać świeżo zebranych grzybów, ale warto zastanowić się, że są one przechowywane przez krótki czas.

Można również zakupić komercyjną mrożone griby- są oczyszczone iw pełni przygotowane do gotowania.

Zalecamy gotować nadziewane grzybami w piekarniku. Potrzebujemy:

100g każdy wołowina mielona, 12 dużych grzyby, 5 korniszony, pół papryki, pietruszki, tarty ser, majonez bitowe, pieprz, przyprawy, sól.

Grzyby powinny być dobrze przemyto oczyszczony i oddzielony od nóżek nasadki. Od wewnątrz czapki powinny być dobrze oczyszczone, ponieważ mają one umieścić farsz. papryki i ogórki należy pociąć na małe kawałki, pietruszka powinny być drobno pokrojone.

Engage farsz: grzyby nogi trzeba posiekać, wymieszać z mięsa mielonego, ziół, ogórki, papryka. Doprawić solą, włożyć przyprawy, majonez i zmiażdżony czosnek. Wszystko dokładnie wymieszać.

Napełnić kapelusze pieczarek nadziewane tak, że górna była mała górka. Spread na folii do pieczenia, włożyła kapelusz i górna pokrywa je z inną folią liścia. Piec grzyby w piecu powinna wynosić co najmniej 15 minut w temperaturze 200 ° C, a następnie usuwania wierzchniej warstwy folii, posypać każdego z grzybów tartego sera i umieścić z powrotem w piecu, aż ser topiony i lekko rumiane.

Pieczarki faszerowane są dostarczane do stołu gorące.

Oczywiście, największą liczbę przepisów grzybów w piekarniku, można znaleźć w kuchni rosyjskiej, jak ci mieszkańcy lasów zawsze były niezwykle popularne w Rosji. Grzyby piec, smażyć duszone, gotowane, marynowane, solone. Wszystkie receptury przekazywane z pokolenia na pokolenie, dodaje, zmiany, w wyniku czego osiągnął obecny dzień.

Powiedz nam, jak gotować grzyby w śmietanie.

Potrzebujemy:

Funt grzybów (biały brązowy nasadki borowikami, osika), obrane i pocięciu na plasterki, 200 g cebuli, dobry łyżkę masła, 200 g kwaśnej śmietany, łyżka papryki, trochę kolendry, pieprz czarny pieprz 1 łyżka kozieradki greckiego.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. wystarczająco głęboka niecka delikatnie podgrzać i rozpuścić masło w nim umieścić cebulę. Podsmażyć cebulę na małym ogniu na złoty kolor. Konieczne jest, aby często mieszać, unikając spalić na dziobie. Zdjąć patelnię z ognia, dodać paprykę, wymieszać go z łuku.

Smażone cebuli z rozpostartymi grzyby świeże masło, dobrze wymieszać. Gotować na średnim ciepła przez 5 minut pod pokrywą.

Jeśli mrożone grzyby, należy je rozmrażać w zimnej wodzie, a dopiero potem umieścić je w łuk. Zwiększyć przez kilka minut pożar, który ogrzany grzyby. Wtedy będziemy działać w ten sam sposób i ze świeżymi grzybami.

Pieprz pokroić w drobną kostkę, rozwinął go na patelnię. Jeśli płyn nie wystarczy, a następnie wlać trochę wody i dalej gotować przez kolejne 20 minut, a następnie umieścić sól, śmietanę i przyprawy. Dusić grzyby w śmietanie przez 10 minut na małym iskry. Świadczyć o grzybach w piecu nie pali. Pod koniec procesu gaszenia można umieścić koper.

Jednak życie nie stoi w miejscu, nową technikę. Radzimy gotować grzyby w kuchence mikrofalowej, jest łatwe i smaczne.

Wziąć 250 g grzybów, ząbek czosnku, 100 g oleju (śmietana), sól.

Grzyby powinny być czyszczone, płukane dobrze, posiekać, umieścić w rondlu, dodać olej i posiekany czosnek. Doprawić solą. Przykryć i umieścić w kuchence mikrofalowej w ciągu 6 minut przy dużej mocy, i nadal miesza się w ciągu 2 minut do gaszenia.

Gotowy danie może być stosowany jako niezależny, a także jako dodatek do mięsa.