Przepis lasagne z mięsa mielonego z sosem beszamelowym. Smaczne i satysfakcjonujące

Kuchnia włoska jest mocno udało się wprowadzić do naszego życia. Pizza stała się niemal codziennością danie, a jego tematem opracowali szereg gwałtownych wahań. A oto przepis lasagne z mięsem w sosie beszamelowym hostessy aż bardzo słabo opanowane. Cokolwiek powiesz, ale jest to dość skomplikowane do wykonania. Jednak od czasu do czasu nadal można traktować siebie i rodzinę to smaczne danie.

Łatwiej nauczyć się krok po kroku przepis na lasagne, możemy podzielić ją na poszczególne etapy i opisać szczegółowo każdy z nich.

przygotować farsz

To jest najlepsza dla swoich celów wołowiny. A farsz z niego, pożądane jest, aby przygotować się. Na opakowaniach 250 g gotowych arkuszy wymagane trzy czwarte kilograma mięsa. lasagne przepis mielonego z sosem beszamelowy obejmuje wstępne tworzenie sosu mięsnego. Jednocześnie obserwowano sekwencję:

1. Drobno posiekane cebule (wiele sztuk czterech dużych) i czosnku, 3-4 ząbki. Push nie jest konieczne, jest to niezbędne do pracy z nożem.
2. Duża marchew ściera na dużej tarce.
3. Ponad połowa pomidora kilogram parzona, zanurzony w zimnej wodzie i usunięty ze skóry. Po ich oczyścić papierem ściernym, pomidory pokroić w drobną kostkę.
4. Pęczek selera pokrojeniem.
5. Ogrzewa patelni z olejem roślinnym; Okazało się czosnek i cebulę, aż przezroczyste.
6. Obok niego wylewa marchewkę i duszony przez około pięć minut.
7. Poniżej pół selera.
8. W ciągu kilku minut określonymi mielone i duszonych do uzyskania równomiernego brązowawy.
9. Nalał sobie kieliszek czerwonego wytrawnego wina. Hartowanie trwa około 10 minut.
10. Wlać pozostałe pomidory i seler, sól i pieprz. Pan lewo na małym ogniu przez pół godziny.

Wreszcie sos mięso przyprawione oregano i prawie natychmiast usunięte.

Co najważniejsze, beszamelowy

Niektórzy początkujący kucharze lasagne receptura z mięsa mielonego z sosem beszamelowym bał ostatni. Mają wrażenie, że sos jest gotowane bardzo trudne, a oni nie mają odwagi, aby podjąć się jego stworzenia. Tymczasem proces ten jest dostępny nawet dla początkujących. Litr mleka gotuje, to pominięto liść laurowy i ćwierć łyżeczki gałki muszkatołowej, kawałek płyty pokryta jest i pozostawia na dziesięć minut sam rysować. Grubą ścianką puli topi polpachki dobrą olej (100 g), mieszaninę wylewa się pięć łyżki mąki górska i piec do lekkiego orzechowy smak. Lavrushka usunąć z mleka i powoli, mieszając, wylewa się do kotła. Jak zacznie się gotować – sos jest gotowy, pozostaje tylko podsolit. Jeśli jest wodnisty, można gotować w dół trochę. Ale nie przesadzaj: przepis lasagne z mięsa mielonego z sosem beszamelowym oznacza, że sos będzie wylany i nie dać wszystkie kawałki, tak że gęstość powinna być już doprowadzony do konsystencji śmietany rynku, ale nie.

Krok po kroku przepis na lasagne: montaż

Etapy są przekazywane, przystępujemy do ostatecznego działania.

1. Potarł jedną trzecią kilograma sera. Parmezan jest pożądana, ale domowej roboty lasagne jest smaczne i innych bliskich w rodzinie.
2. Pieczenia lub kształt są pokryte od wewnątrz z tłuszczu lub oleju.
3. Badamy instrukcję do arkuszy: niektóre potrzeby gotowania przed gotowaniem. Jeśli istnieje taka wskazuje, że odbywa się to zgodnie z zaleceniami na opakowaniu.
4. Dno określonych arkuszy (zazwyczaj trwa 4 sztuk).
5. Arkusze według rozprowadzane pół mięsa.
6. Sos beszamelowy mięso rzucić 1/3 i 1/3 ser budzi.
7. Rozłożone arkusze lasagne, i punkty 5-6 są powtarzane.
8. Najlepsza struktura pokryta pozostałe arkusze, na których pozostała część sosu jest rozproszone.
9. Zbierane lasagne w piecu powinna stanąć za czterdzieści minut. Potem pokropił odroczony ser i powrót do piekarnika na kolejne dziesięć minut.

Kiedy tworzą skorupę apetyczny, danie jest gotowe – można nazwać rodzinny obiad.

Arkusze lasagne

Entuzjaści Cooka lub tych, którzy nie doszli znaleźć gotowe arkusze bazowe można zrobić samemu. Proces jest dość prosta, choć wymaga czasu. Kubki mąki, dwa jajka, trzy łyżki białego wytrawnego wina miesza się dość twarde ciasto. Jest owinięty w folię i pozostawiono na godzinę w ciepło. Następnie balon jest podzielony na cztery części; każdy walcowane możliwie cienka, najlepiej – pół milimetra. W dużej szerokiej puli przegotowanej wody, wlać kilka łyżek oleju roślinnego w nim. Konieczne jest, aby ciasto nie trzymać się razem. Warstwy z kolei dzielą się na osolonej wrzącej wody i gotować przez około pięć minut. Następnie obsushivayut arkuszy; jeśli lasagne przygotowywana na raz, to trzeba je przechowywać w zamrażarce.

kreatywność

Bardzo interesujący jest ulepszona receptura lasagne z mięsa mielonego z sosem beszamelowym. Potrawa staje się jeszcze bardziej bogaty smak. Musimy jednak kilka dodatkowych sztuczek. Mięso zostało zrobione w dwa razy mniej reszta to został zastąpiony przez grzyby. Grzyby – czego potrzebujesz. Jeśli masz surowe grzyby, muszą one być w osobnej patelni podsmażyć z cebulą, a następnie przebić blenderze. Jeśli kupiłeś sterylizowane, wystarczy spuścić uprzedniego szlifowania. Opcjonalnie – drobno posiekanej grzyby dodaje się bezpośrednio do mięsa wołowego, gdy osiągnie połowę ugotowane. Podczas montażu lasagne, jeśli grzyby i mięso mielone przygotowywane oddzielnie, można umieścić ich mięso płaszcz – Grzyby – bechamel – ser.

Lasagne w języku rosyjskim

Nasze zaradni kucharze Gospodarze dostosować danie do swoich możliwości i upodobań. Wyjątkowy, „brzmi” dom Lasagne, w którym tradycyjne płyty są zastąpione własnymi pieczone naleśniki. Fry może znajdować się na swoim ulubionym przepisem, tylko ciasto trzeba dodać trochę skrobi rozcieńczony do naleśniki były trochę sucho. Sos mięsny jest zmniejszona kilka liczbę składników dających ciecz (wino i pomidory). To może i nie ograniczać smażenia mielonym mięsem i przyprawami. Beszamelowy przygotowuje się do zwykłej receptury, ale grubsze. Montaż zgodny z opisanymi zasadami. Ale pieczenia będzie krótszy, jeśli pancake warstw aż do pobytu kilkanaście, lasagne w piecu tylko na kwadrans.

Nie bądź leniwy, lasagne gotować na weekend: twoja rodzina będzie z pewnością docenią wysiłek, bo to jest naprawdę pyszne włoskie danie.