Placek: gotowanie przepisy kulinarne ze zdjęciami

świąt Bożego Narodzenia – to najprzyjemniejsze wspomnienia z dzieciństwa i jest to związane z prezentów, radosnym nastroju w oczekiwaniu na coś wspaniałego, no i oczywiście, pyszne ciasta, aromat, który wypełnia cały dom. W wielu krajach, tradycyjnie, te święta przygotowują świąteczny keks. Jest to specjalny wypiek, który ma swoje niuanse i pewną technologię. Gotowanie powinno być przedświąteczny babeczki. Przepisy ze zdjęciami mogą być przeglądane w tym artykule.

Najprostszy przepis

Zacznijmy od bardzo prostego ciasta, które mogą być gotowane z małym nakładem czasu i z niewielką ilością składników. Potrzebne do tego 250 g masła, filiżanki cukru, 500 g śmietany, 6 jajek 100 g siekanych orzechów, 600 g mąki, małą łyżeczkę cynamonu, miód i szczyptę soli i sody. Pocierać masło z cukrem, aż mieszanina staje się bardzo jasne i równomierne. Dodać miód do niego (niektóre stopienia) i cynamonem. Również rozprzestrzeniać śmietanę, sól, mąkę i sodę. Przynajmniej dodanie bitej pianki miękkie aż białek. Okazuje się konsystencję ciasta jak dobry gęstej śmietany. Piec ogrzano do 180 stopni, a zestaw tworzą tam smarowane ciasta. Keks Boże Narodzenie szybko piecze się przez około godzinę.

włoskie tradycje

W każdym kraju przygotowują tradycyjne potrawy na święta zimowych. We Włoszech, placek nazywany „panettone”. Wytwarza się go z ciasta drożdżowego, który nie jest całkowicie wypiekane przez. Włoski keks dodać rodzynki i kandyzowanych owoców. To jest podawane z kawy lub gorącej czekolady. Do przygotowania trzeba będzie około 10 godzin, ale czas spędzony zostaną zrekompensowane podczas próby tego wspaniałego ciasta.

Włoski przepis na ciasto

Powinno się 850 g mąki, 180 g masła, 25 g drożdży świeżych jedno jajko żółtko + 4, 180 g brązowego cukru, 150 g rodzynek (pestek) i 140 gramów cukierniczych (pomarańcze i cytryny). Pojemnik, wlać trochę ciepłej wody i rozpuścić w nim drożdżami. Następnie dodać 100 g dobrze przesianej mąki i delikatnie wymieszać. Zastrzegamy sobie napar w ciepłym miejscu, przykryte ręcznikiem. Po trzech godzinach dodaje się niewielką ilość wody i 100 g mąki. Mieszać mieszaninę i pozostawić ją przez kolejne dwie godziny. Otrzymał doskonałe ciasta do ciasta. Wlewamy pozostałą mąkę na stole i zrobić w małej depresji. To umieścić miękkie masło, żółtko + 4, cukier i sól. Zagnieść ciasto przez około 20 minut, aby dostać się elastyczną masę. Rodzynki powinny być wcześniej namoczone w wodzie. Ciasto wymieszać napar i dobrze wyrobić. Dodać rodzynki, owoce kandyzowane i posiekany ponownie miesza. Wyjąć ciasto w ciepłym miejscu przez 4 godziny. W tym czasie, oczekuje się, że zwiększy się o połowę. Formularz do badania powinny być naoliwione, inaczej będzie trzymać się ściany. Następnie piec ogrzano do temperatury 220 ° i ustawiona w nim kształt. W teście, robimy nacięcie skrzyżowane na środku i umieścić w nim kawałek masła. Włoski piec babeczki Boże Narodzenie przez około 45 minut. Top powinny uzyskać ładny skórkę. Ostudzić i ciastka są serwowane.

Ciasto z mandarynki

Ta piekarnia jest bardzo aromatyczne i smaczne. Aby przygotować placek z mandarynki trzeba wykonać dwa soczyste mandarynki, 150 g suszonych owoców, 170 g masła, 130 g cukru, 50 g pomarańczowego likieru, trzy jajek 125 g mąki, 50 g sproszkowanego cukru i 20 g proszek do pieczenia. Mandarin czyszczenia na plasterki i pozostawić do wyschnięcia. Wszystkie produkty otrzymujemy z góry lodówki być temperatura pokojowa. Suszone owoce wlać likier i pozostaw ją na chwilę. Rozgrzać masło na patelni lub rondlu i dodać do niej łyżeczkę cukru. Następnie smażyć mandarynki plastry około jednej minuty z każdej strony. Dostajemy je na talerzu i pozostawia do ostygnięcia. Następnie położyć się na patelni suszy się i ogrzewa się w celu odparowania alkoholu. Oni też potrzebują cool. Masło i cukier ubić na około 5 minut, aż puszystej konsystencji. Następnie stopniowo dodawać jajka, nadal śmigać. Następnie sypem przesianej mąki zmieszanej z proszkiem do pieczenia i umieścić suszone owoce. Zagnieść ciasto, które powinno mieć grube. Następnie rozprzestrzenił się na wysmarowanej zwierzołaki warstwy tangerine plasterki. Piec placek z mandarynek godzin w temperaturze około 180 ° C. Posypać cukier puder i podawać.

niemiecki Stollen

German Christmas stollen ciasto – to niesamowity smak i aromat wypieków. Przygotować go wcześniej, trzy tygodnie przed wyjazdem. Od czasu przechowywania i zależą od smaku ciasto. W dawnych czasach Niemiec w przygotowanie tej potrawy w dużych ilościach, a następnie utrzymywano ją aż do wiosny i spożywane jako wymagane. Tradycyjne Boże Narodzenie keks w kraju przygotowują dla rodziny i dla gości. Nie ma jaja, ale są orzechy, przyprawy i kandyzowane owoce w dużych ilościach.

składniki

Wszystkie produkty są w ilości obliczonej na dwa duże ciasta, aby móc zadowolić nie tylko rodziny, ale także rodziny. Trzeba wnieść 1,5 kg dobrej mąki, 500 g masła, 400 ml mleka, 100 g świeżych drożdży, 500 g słodkich migdałów i kilka kawałków gorzkiej owoców, 700 g rodzynek, 70 g pomarańczowego i tyle cytryny kandyzowane skórki i środkowym sok z cytryny, małą łyżeczkę soli, trochę rum, brandy, cynamonu i wanilii do smaku, 200 g masła i wiele sproszkowanego cukru do impregnacji.

Technologia przygotowania Stoll

Co najmniej 6 godzin rodzynek nasączone koniak. Również uzyskać z produktów lodówce (oprócz mleka), tak, że ogrzewa się do temperatury pokojowej. Zaczynamy przygotowania świąteczne Stollen ciasto w godzinach porannych. Trochę podgrzewane mleko i rasy w to drożdże z odrobiną cukru. Pamiętaj, aby przesiać mąkę do ciasta okazało się powietrze. Dodaj połowę mąki w misce i zagnieść napar. Pozostawić w ciepłym miejscu na 30-50 minut. W tym czasie spodziewane jest ona wzrastać. Teraz można zagnieść ciasto. Napar dodać cukier, sól, masła i mąki miękkie. Zagnieść ciasto i pozostawić go w przyszłości. W tym czasie można przygotować inne składniki. Migdałów kruszony, ale nie bardzo. Rodzynki otrzymać z roztworu i lekko ścisnąć. Mamy odciąć skórkę z cytryny i się wycisnąć sok w osobnej misce. Ciasto, które weszły nieco obmyat konieczne i wymieszać z rodzynkami, skórką z cytryny, kandyzowanych owoców, wanilii, cynamon, sok z cytryny i orzechy. Po raz kolejny wszystko dobrze wymieszać. Powinieneś otrzymać gęsty i twardy ciasto. W razie potrzeby dodać więcej mąki. Zagnieść ciasto i pozostawić na 3 godziny w ciepłym miejscu. W tym czasie będzie miał 1-2 razy obmyat. Następnie dzieli się na dwie części, tworząc zarówno w formie bochenków. Umieścić babeczki na natłuszczonej blasze i zrobić podłużne nacięcia na boku. Można budować brzegi folii, aby uzyskać prawo świąteczne babeczki. recepty nie są skomplikowane, ale to wymaga czasu.

Temat cupcakes 30 minut, aby przyjść i umieścić je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po 15 min, obniżyć temperaturę do 170 ° i gotować przez 40 minut. Gdy ciastka ostygnięcia, smarować je z roztopionym masłem jest bardzo obfite. Następnie sypem grubą warstwę sproszkowanego cukru. Gotowy placek zawinięte w folię i umieścić w worku. Należy go przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Aby lepiej przygotować się do podjęcia bardzo dobre masło. Jego smak jest w dużej mierze zależna od tego produktu. Można również ewentualnie dodawać do ciasta Bo z suszonych przypraw (kardamon, goździki i gałka muszkatołowa). Ta partia musi być nalegał, aby przygotować ją na trzy tygodnie przed obchodami.

Brytyjska tradycja

Każdy kraj lub region ma swoją własną tradycję gotowania ciasta świąteczne. Angielski przepis wyróżnia się oryginalnością i dokładnością. Mieszkańcy tego kraju czcić i szanować tradycje technologię z wielką dokładnością. Jak dobrze ugotowane Angielski placek? Przepis nie można nazwać trudne, ale będzie miał jakąś pracę zrobić, aby otrzymać pyszny efekt. Przygotować to danie z góry, tak aby ciasto miało być nalegał. Tak, a proces ten trwa około dwóch tygodni. W tym czasie placek impregnowane z alkoholem, która daje wyśmienite smak i zapach. Alkohol paruje, ale nadal smakuje notatki. Muffin pieczone Boże około 4 godziny w niskiej temperaturze.

Gotowanie English muffin

Bardzo wiele z nich jest przygotowanie ciasta świąteczne. Przepisy ze zdjęciami w dużych ilościach są dostępne w Internecie. Ale żeby przygotować oryginalną potrawę, konieczne jest ścisłe przestrzeganie receptury. W celu przygotowania tradycyjnego angielskiego ciasta się 225 g przesianej mąki, ta sama ilość masła, ogrzano do temperatury pokojowej, ta sama ilość brązowego cukru, szczypty soli 4 kurze jaja nie są małych rozmiarów, mieszanka pół łyżeczki przyprawy (cynamon, gałka muszkatołowa, imbir goździka), 50 g pistacje, orzechy laskowe, migdały 100 g, 700 g suszonych owoców każdego syropu łyżka ciemnym kolorze, na przykład, klon, (ale może być zastąpiony grubości miodu), z czego połowa strąka wanilii, 150 ml koniak, skórka jeden apels komórki i każda powłoka (lekki). Pre-namoczone suszone owoce w brandy na dzień lub więcej. Zaczynamy przygotować placek, zdjęcie które zadziwiają swoim pięknem. Formularz do pieczenia smaru z olejem i zaśmiecona z papierem do pieczenia, jeśli to konieczne. Masło z lodówki, tak aby był ciepły, i pokroić w kostkę. Zdejmij skórkę z pomarańczy i zniszczyć go. Ogrzewania wstępnego pieca do 150 stopni i narybku nakrętki tamże w ciągu 10 minut. Wymieszać je z suszonych owoców, które otrzymamy z brandy, delikatnie wycisnąć. Jeśli suszone owoce są duże, a następnie pokroić na kawałki. Trzepaczka oleju z cukrem i dodać do syropu do mieszania, skórkę i wanilii. Potem zaczniemy jechać jajka po jednym na raz. Również Wlać powoli mąkę i trzepaczka stale. Mieszanina powietrza zamienia śmietana spójności miły beżowy. Następnie dodać orzechów i suszonych owoców, i wszystko dobrze wymieszać.

Kładziemy na ciasto do formy i umieścić w piecu podgrzanym do 150 ° C. Pół godziny później pieczenia lekko przyciemnić. W tym momencie, obniżyć temperaturę do 130 stopni, a piec kolejne 3 godziny naszego Bo ciasta. Upiec szczyt jest spalony, można umieścić na górze folią lub papierem do pieczenia. Dostajemy gotowe ciasto z piekarnika i wyjąć formę. Podstawą ciasto nakłuć zrobić i wypełnić do koniaku. Kiedy jest wchłaniany, zawinąć w folię i papier do pieczenia i pozostawić w szczelnie zamkniętym pojemniku. Po pewnym czasie, nawet impregnować ciasto koniak. Nadal to zrobić na 2 tygodnie. Przed podaniem, przykryć ciasto oblodzenia lub marcepanu i udekorować orzechami i owocami cukru.

Ciastko impregnowane limoncello

Jest to kolejny niezwykły przepis. Ze względu na niezwykłą impregnacji ciastko nabiera niezwykłego smaku. Aby przygotować potrzeba skórka pomarańczowa, 250 g przesianej mąki oraz 100 g masła, saszetki rozsadzającego, 100 g cukru pudru, trzy jaja kurzego, 50 g marcepan i 150 ml o niskiej zawartości tłuszczu śmietany. Do impregnacji używamy soku pomarańczowego, dwie laski cynamonowe, 100 ml wody, 150 g brązowego cukru i 100 ml likier Limoncello. Pokonać miękkie masło z połową cukru. Osobno wymieszać za pomocą miksera pozostały cukier i jajka. Należy zwrócić białą i kremową pianę. Połączyć dwie mieszanki i dodać śmietanę. Wszystko jest dobrze wymieszane. Odcięta pomarańczowej skórki obniżył średnie cienkie paski. Następnie rozprzestrzenił się na całkowitą masę wraz z marcepanu. Po tym, wprowadź mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wszystko dobrze wymieszać. Należy uzyskać jednorodną masę. Następnie rozwinąć ciasto do natłuszczonej formy, lub w specjalnych form do babeczek. Należy pamiętać, że podczas pieczenia ciasta wzrosła o jedną trzecią. Babeczki umieścić w piecu przez 30 minut, po obróbce cieplnej w temperaturze 180 stopni. Chęć sprawdzenia drewniany szpikulec. Otrzymujemy wypieków z formy i pozostawić go na chwilę. Teraz zrobimy impregnację. Cukru, wody i cynamon ugotować syrop. Następnie dodać do nich sok pomarańczowy i likier. Zdjąć z ognia i schłodzić do impregnacji. Przed podaniem, pokroić ciasto na kawałki i zalać ich impregnacji. Podawać na stole pyszne świątecznych ciast. Przepisy zaoferować im stać przez kilka dni, ale nawet bez okazuje się bardzo przysmak.

keks

To ciasto nie musi trwać przez długi czas. Jedzenia jest możliwe natychmiast po ugotowaniu. Duża ilość suszonych owoców i przypraw korzennych nadaje mu niezwykły smak. Wziąć 300 g ciemnych i jasnych rodzynek, 100 g wiśni proszku, 400 g różnych suszonych owoców, 100 g miodu, 225 g masła, 150 ml napoju alkoholowego (Sherry, brandy, Madeira), trzy jajka, 180 g cukru, 230 g przesianej mąka trzeci małej łyżce cynamon, ćwierć łyżeczki imbir, gałkę muszkatołową, 120 g orzechów i szczyptę soli. Szkliwo trzeba jednego białka i 150 g cukru. Suszone owoce pokrojone na kawałki i umieścić w misce. Dodać do nich rodzynki i wiśni i wlać napój alkoholowy. Pozostawić tę mieszaninę przez co najmniej godzinę. Bić masło z cukrem i dodać jajka powoli. Mąka jest mieszana z przypraw i soli i sypem ciasta. Następnie rozprzestrzenił się na suchych owoców, które powinny być trochę wycisnąć. Rozłożone ciasto do przygotowanej patelni, i umieścić w piecu, który ogrzewa się do 140 ° C. Ciasto jest gotowe po około 2-2,5 godziny. Ostudzić lekko i wyciągnął go z formy. Bić pianę z białek z cukrem i pokrycie powstałego ciasta glazury. Można udekorować wierzch razie potrzeby.

Ciasto na chleb maker

Żeby było łatwiej, można przygotować placek w maszynie do chleba. Potrzebne będą trzy jajka, 40 g masła, 150 g cukru, szczypta wanilii, 175 g mąki i pół mała łyżeczka proszku do pieczenia. Ubijak jaja z cukrem na puszystą pianki w filiżance i wlać breadmakers. Następnie dodać masło, które powinny być miękkie. Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i umieścić wanilii. Zamknij pokrywę i ustawić pieczenie Program cupcake. Więcej inteligentne maszyny będą robić wszystko sama. Pozostaje tylko czekać na sygnał gotowości i przygotuj ciastko. To nie musi przechowywać lub impregnowane.

wniosek

Jeśli chcesz gotować to ciasteczka świąteczne, a następnie spróbuj te przepisy. Są one różne i każdy jest dobry na swój sposób. Cupcake, gotowane własnych rąk, z miłością, trafi do gospodarstw domowych i gości. On dekoracji świątecznym stole oraz tradycyjną potrawę, bo porzucić takie smakołyki niemożliwe.