566 Shares 4599 views

Smażone groszek receptur ze zdjęciem:

Peas – jedna z pierwszych roślin, które starożytny człowiek zaczął się rozwijać na jedzenie. Uznaje się kolebką starożytnej Grecji, na jego terytorium znajdują się ślady tej uprawy, pochodzący z 4 wieku pne.

W średniowieczu groszek są powszechnie uprawianych w Europie, cieszył się dużą popularnością w Holandii. Wzmianki o zastosowaniu tej strączkowych odnosi się do 10 wieku naszej ery w Rosji.

Groch: właściwości użytkowe

Groszek są obecnie szeroko uprawiane jako ważnego pasz i żywności uprawy.

Groch w swoim składzie wiele użytecznych dla człowieka substancji:

  • witamina B, A, C, PP, H (biotyna), E-karoten, cholina;
  • Pierwiastki śladowe – żelazo, miedź, cynk, cyrkon, nikiel, wanad, molibden i jeszcze dobrą listę elementów układu okresowego pierwiastków;
  • makroelementy – potas, wapń, fosfor, magnez, chlor i inne;
  • białka;
  • węglowodany;
  • tłuszcze;
  • błonnika.

Skład chemiczny grochu powoduje, że wartość jej zużycia.

Potasu, wapnia, żelaza, cynku, magnezu, boru, miedzi, – od zawartości tych składników grochu zajmuje pierwsze między zielone roślin jadalnych.

Białka zawarte w niej jest identyczna białka mięsa. Groszki doskonałym substytutem produktów mięsnych w diecie w żywności dietetycznej.

Jego stosowanie przyczynia się do:

  • regulacja układu pokarmowego i jelit;
  • poprawić funkcjonowanie mózgu i poprawić pamięć;
  • zwiększają wytrzymałość organizmu podczas ciężkiej pracy fizycznej;
  • zachowanie piękno włosów i młodzieńczej skóry twarzy i szyi.

Groch w gotowaniu

Od czasów starożytnych, rośliny strączkowe żywności w Rosji były jednym z głównych w żywieniu, szczególnie w okresie postu prawosławnych.

Na przykład, car Aleksy Michajłowicz, ojciec Piotra Wielkiego, lubi zjeść ciastka nadziewane z groszkiem tak parze grochu z roztopionym masłem.

Obecnie tego warzywa uprawa jest powszechnie stosowany w kuchni. Od niego przygotować zupy, gulasz, dania uboczne, galaretki. Groch niezmiennie obecne w gulaszu warzywnego, jest on stosowany jako nadzienie do ciasta.

Wiele Kuchnie użyć mąki z grochu i kaszy. Od gotować owsiankę, smażone placki. Groch wykorzystywanych do produkcji makaronów, jest on dodawany do różnych sałatek i przekąsek.

Rośliny strączkowe gotowane desery, słodkie i słone przekąski.

Groch najechaniu, gotowane, dodano w puszkach, wysuszono i smażenia.

Smażone groszek – przysmak z wielu narodów świata. W Turcji, Azji Środkowej, Bliskiego Wschodu jest szeroko stosowany specjalny rodzaj Peas – ciecierzyca, smażenie jest ona podobna do popcornu.

W naszym klimacie strefa jest uprawiana znane typy dla nas łuskanie mózgu, cukrzycy. To smażone groszek – wielki deser miłe przekąskę.

Jak smażyć groszek?

Smażone groszek – dość łatwe do przygotowania danie, które nie wymaga szczególnych umiejętności ani drogich produktów. Wraz z nim poradzić sobie nawet niedoświadczony gospodyni.

Aby przygotować potrzebne są:

  • suchego grochu – dwa okulary (lub dowolna liczba);
  • olej słonecznikowy – dwie łyżki;
  • żywności sól – do smaku;
  • masło – jedna lub dwie łyżki (do smaku);
  • Woda jest gotowana.

Groch umyć, usunąć gruz i uszkodzone elementy. Wlać przygotowany fasoli w misce, wlać przegotowanej wody schłodzonej i odstawić od czterech do sześciu godzin.

Wygodnie jest moczyć przez noc groszek i gotować w godzinach porannych. Woda do kąpieli, można Salt.

Po groszek puchnąć (ale nie miękną do mush!), Spuścić wodę, fasola osuszyć na ręczniku papierowym.

Podgrzewania patelni, dodać kilka łyżek oleju słonecznikowego, wlać przygotowane grochu i gotować na małym ogniu, stale mieszając, około piętnaście minut. Sól danie może smakować.

Po grochu zmniejszone nieco twardnieje i staje się jadalne na patelni należy dodać do masła.

Nadal pieczonych ziaren przez dziesięć minut na małym ogniu, aż nabycia lekką chrupiące. Następnie trzeba wyłączyć ogień i niech danie ostygnie.

Gotowe smażone groszek ładne brzuszków. To może mieć zarówno na ciepło i zimno.

Jeśli groszek będzie zbyt tłusta, przed karmieniem możliwe jest do wyschnięcia na ręczniku papierowym.

To jest bardzo proste, gotować smażone grochu. Przepis ze zdjęciem, powyższe powinno pomóc nawet niedoświadczony hostess do przygotowania tego przysmaku. Pamiętaj, aby spróbować!

Smażone groszek: recepta bez moczenia

Dla tych, którzy są bardzo niecierpliwy i nie chce czekać, aż ziarna zmiękną, oferuje recepty bez moczenia.

Grochu, smażone na patelni bez moczenia, zamierza wykorzystać następujące produkty:

  • Groch suszony – dwa kieliszki;
  • jadalną sól – smak;
  • zmielony czarny pieprz – do smaku;
  • Olej słonecznikowy do smarowania szalkę

Groch dokładnie przemywa się usunąć zanieczyszczenia i uszkodzone groch, złożone w rondlu, zalać wodą i umieścić dusić na małym ogniu. Będzie gotowe, gdy staje się miękki (ale nie gotować bałagan!).

Rośliny strączkowe zdjąć z patelni, suche na papierowym ręczniku.

Rozgrzej patelnię lekko wysmarowanej olejem słonecznikowym (lepiej jest zrobić bez niej, jeśli pozwolisz patelnię powłoki).

Groch przygotowany wlać do misy i gotować przez umiarkowane ciepło, stale mieszając. Ten proces trwa około piętnaście minut. Danie smażenia można dodać trochę pieprzu i soli (do smaku).

Smażone grochu tego przepisu jest dobrze dostosowany do dekoracji (do ryb lub mięsa).

Niektóre wnioski

Smażone groszek – proste, ale smaczne i zdrowe danie. może zmieniać się zależnie od potrzeb.

Istnieje wiele opcji do gotowania:

  • suchego patelnia lub oleju;
  • w procesie smażenia sól, pieprz;
  • oddzielnie smażyć grochu i cebuli, a następnie miesza się ze sobą i smażenia;
  • przed smażeniem zwilżania lub wrzących grochu;
  • fry groszek w stopiony tłuszcz wołowy ze skwarkami.

Każda gospodyni domowa, z ich tajemnic, można gotować smażonych fasoli. Użyj gotowych receptur, eksperymentować samemu, traktują swoich rodzinnych smaczne i zdrowe smakołyki.

Bon appetit!