jabłkowym

Francuskie słowo „purée”, znany tutaj jako „zacieru” jest używany do oznaczania grupy produktów spożywczych, które po obróbce cieplnej wciera lub ugniatania. Zazwyczaj jest to przystawka ziemniaków i innych warzyw z ryb lub dań mięsnych, a także warzyw, przetworów owocowych i jagodowych, nadające się do długotrwałego przechowywania. Jak zacier jest bardzo dobrze się wchłania, a następnie gotowane w szczególny sposób przemysłowy lub w domu, jest on stosowany jako główny żywności dla niemowląt.

Żniwa zacier zima jest korzystne z kilku powodów. Produkt ten nie może być stosowany jako gotowe potrawy, a jako surowiec do wytwarzania pszczele, galaretki i tym podobne. Do przechowywania wymagają mniejszej ilości (około jednej trzeciej) słoików szklanych. Puree wykonane z dowolnego owoców lub jagód, a ich jakość nie jest ścisłe wymagania, o ile nie zostały one zepsute (zbutwiałe, robaczywy, albo spleśniały). Na przykład, za pomocą owoców puree z jabłek z pęknięć formy brzydki małej, a także niedojrzałe przejrzałej lub złamane.

Istnieje kilka zasad gotowania. Owoców powinny być poddane obróbce do miękkości, a następnie przepuszcza się przez sito o rozmiarze oczek 1,5 mm ciepła. Dlatego kruchym je najpierw wodą, parą lub pieczone w piekarniku. Podczas gotowania części wody przechodzi cenne substancje, więc sposób ten nie jest odpowiedni, kiedy w pierwszej części w tej samej wodzie (to jest już pełna cukrów i kwasów) ułożenie drugiej i następnych, ponieważ wartość owocu lepiej zachowana. Po wytarciu przesunięcie puree w naczyniu i ogrzewano w temperaturze wrzenia, a następnie pakowane w przygotowanych sterylnych słoików szczelnie zamknięte pokrywami. Jabłkowym, jak w każdym innym sklepie w chłodnym i ciemnym miejscu.

przepis 1

W ten sposób produkt może być konserwowany cukrem. Otrzymany produkt nadaje się do bezpośredniego spożycia. Jabłkowy na zimę przygotowane z produktów:

• 1 kubek wody;
• 2 kg przygotowane (bez rdzenia, skórki oraz pokrojone na cztery części) jabłek;
• 3-4 łyżki soku z cytryny;
• skórki (tylko bardzo cienka warstwa górna żółty) cytrynowy ćwiartki koła;
• laska cynamonu;
• Ź kubek ciemno brązowy cukier ;
• Ź filiżanki cukru białego;
• Łyżka łyżeczka soli.

Wszystkie składniki zostały umieszczone w dużym garnku ze stali nierdzewnej o grubości dna. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć do minimum ogrzewanego i gotowano w niskiej temperaturze przez około 30 minut z ognia. Wyjmij kij cynamon i skórkę z cytryny. Pocierać za pomocą sita. Laid przechowywania jabłkowy (do jednego roku w zamrażarce). Może być stosowany raz na gorąco lub schłodzone. Jest dostarczana do lodów waniliowych lub jogurtu.

przepis 2

Można zrobić sos jabłkowy na oryginalnej recepturze, plon – 4 porcje. składniki:

• 4 jabłek, oczyszczoną cięte i usunąć rdzeń;
• Ľ kubek wody;
• Ź filiżanki cukru białego;
• Łyżka ½ łyżeczki mielonego cynamonu.

W garnku zalać wodą i układać wszystkie składniki. Pokryta pokrywą gotuje się w średniej temperaturze w ciągu 20 minut lub aż do jabłka miękkość. Pozostawiono do ochłodzenia, a następnie ugniata się za pomocą widelca albo masher ziemniaczanej. Stosowanie u gorąco lub na zimno. Służy do naleśników lub cieście.

przepis 3

Doskonała jabłkowym „Softy” przez jego smak w pełni odpowiada nazwie. składniki:

• 5 kg (przygotowane jabłka bez oczek, skórki) pocięty na małe kawałki;
• 1 puszka mleko skondensowane;
• Pół szklanki (cienkiej) cukrowe;
• 1 kubek (cienka) oczyszczonej wody.

Szalki ze stali nierdzewnej o grubości dna wylano do wody i rozłożone jabłek gotowanych na wolnym ogniu przez około 30 minut i usunąć z ciepła poprzez tolkushkoy lub mieszalniku, ugniata. Wszystkie cukier, mieszano, ogrzewano do wrzenia, mleko skondensowane wlewa się ponownie doprowadzono do wrzenia i gotowano 5 minut rozkłada się sterylizowane na gorąco słoików zwijana do góry nogami, pakowane i pozostawiono do ostygnięcia.